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标题: 家里的菜刀坏了。那里买到好用的？谢谢 [打印本页]

作者: 唓梨吇 时间: 2010-2-5 01:49:32 标题: 家里的菜刀坏了。那里买到好用的？谢谢

本帖最后由唓梨吇于 2010-2-6 23:13 编辑

家里的菜刀被老公砍骨头砍坏了，其实也不是什么好刀，随便在中国超市买的$10几块。觉得不怎么好用。各位妈妈们都在那里买的好用的刀？主要是切肉切鱼用的。。谢谢

作者: 落泪的戏子 时间: 2010-2-5 09:23:48

鸿利的kiwi brand牌子的菜刀超级好用，又轻又锋利，价格还便宜。有很多种，我买的是7块钱一把的那种，用了快两年了还跟新的一样，但是记住一定不能切骨头或者鱼刺之类的硬物。

作者: drumaurora 时间: 2010-2-5 09:42:26

en ,我是在日本超市店里买的菜刀和肉刀，非常快，不过没有用来砍过骨头。价格稍贵，但是物有所值，刀快极了~

作者: 大象小新 时间: 2010-2-5 10:04:45

warehouse和华人的一些超市都有啊。

作者: 唓梨吇 时间: 2010-2-6 23:12:32

本帖最后由唓梨吇于 2010-2-6 23:20 编辑

其实我所谓的砍骨头就是鸡翅或者小排骨~~主要是切肉切鱼好用就行。。。。谢谢大家

作者: drumaurora 时间: 2010-2-6 23:15:37

切鱼切肉好用的话，我觉得日本超市里面的刀，真的是无敌好用，开始我也不懂，感觉那么轻的刀，能好用么，但是老公对于刀具比较懂，他一定要买日本超市里面的刀，开始我还觉得贵，但是用了才知道，绝对值得～

作者: 唓梨吇 时间: 2010-2-6 23:16:00

本帖最后由唓梨吇于 2010-2-6 23:19 编辑

鸿利的kiwi brand牌子的菜刀超级好用，又轻又锋利，价格还便宜。有很多种，我买的是7块钱一把的那种，用了快两年了还跟新的一样，但是记住一定不能切骨头或者鱼刺之类的硬物。
落泪的戏子发表于 2010-2-5 09:23

我也是用KIWI BRAND这牌子，开始用着还可以，用这用这就切不开东西了。。我也经常用磨刀石磨它，但用不了2天就迟钝了。。准备一顿菜非常费劲和花时间。

作者: 唓梨吇 时间: 2010-2-6 23:22:28

切鱼切肉好用的话，我觉得日本超市里面的刀，真的是无敌好用，开始我也不懂，感觉那么轻的刀，能好用么，但是老公对于刀具比较懂，他一定要买日本超市里面的刀，开始我还觉得贵，但是用了才知道，绝对值得～ ...
drumaurora 发表于 2010-2-6 23:15

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是DOMINION ROAD上的“生活良品”吗？切鱼跟切肉的刀要分开买吗？

作者: drumaurora 时间: 2010-2-6 23:25:06

恩，不好意思，我刚刚问了老公，他说是在new market的t mark买的，切鱼要和切肉分开买，鱼的用细的，肉的用宽的。

作者: 唓梨吇 时间: 2010-2-7 00:11:12

本帖最后由唓梨吇于 2010-2-7 00:16 编辑

嘻嘻~~~~我前天也去T MART买东西，也看到他们的菜刀挺心动想买了。。但不知道好用不想回来看看有没有好的介绍。。哈哈，，太好了。。明天就去买。。谢谢美女拉拉

作者: 唓梨吇 时间: 2010-2-7 00:12:33

对了，那个刀用久了会不会变得不锋利了？你有经常用磨刀石之类的东西去磨吗？

作者: MyLittleSky 时间: 2010-2-7 00:18:47

日本刀是不是那种比较细长形状的？有没有中式长相又好用的呢？

作者: 唓梨吇 时间: 2010-2-7 00:24:44

中式的都很笨重，如果不是砍骨头的话用它觉得很累很费劲的。

作者: drumaurora 时间: 2010-2-7 00:59:52

对了，那个刀用久了会不会变得不锋利了？你有经常用磨刀石之类的东西去磨吗？
唓梨吇发表于 2010-2-7 00:12

这点就是我的大爱了，完全不会变的不锋利，反正我用了两年多了，感觉和刚买回来一样锋利~

作者: drumaurora 时间: 2010-2-7 01:01:04

日本刀是不是那种比较细长形状的？有没有中式长相又好用的呢？
MyLittleSky 发表于 2010-2-7 00:18

日本刀细长的是用来切鱼的，他们用来切菜的会比较宽一些咯~
中式的感觉太重了~~~~目前买过两把，都不是太满意~

作者: Calvin_Chan 时间: 2010-2-7 03:33:22

我也是用KIWI BRAND这牌子，开始用着还可以，用这用这就切不开东西了。。我也经常用磨刀石磨它，但用不了2天就迟钝了。。准备一顿菜非常费劲和花时间。
唓梨吇发表于 2010-2-6 22:16

一般磨刀只能輕微用磨石拉幾下~

如果磨太多了~ 會把刀刃比較硬質的部份(含碳量比較高的鋼)給都磨走了~

雖然磨完很鋒利~ 可是因為硬質的部份沒了~ 因此也無法維持鋒利度~

作者: Calvin_Chan 时间: 2010-2-7 03:34:09

還有一個保持刀刃鋒利度的要點: 刀~ 千萬不要碰熱水~

作者: 唓梨吇 时间: 2010-2-7 04:04:53

哇，LS的对刀很有研究啊。。长知识了。。

作者: MyLittleSky 时间: 2010-2-7 11:16:15

還有一個保持刀刃鋒利度的要點: 刀~ 千萬不要碰熱水~
Calvin_Chan 发表于 2010-2-7 03:34

那我用洗碗机洗就不对了？

作者: Calvin_Chan 时间: 2010-2-7 13:12:14

那我用洗碗机洗就不对了？
MyLittleSky 发表于 2010-2-7 10:16

热水洗~ 高温消毒等等~

统统都是让刀子减寿的做法呀~

作者: Calvin_Chan 时间: 2010-2-7 13:13:16

现在日本有生产陶瓷做的菜刀~

非常非常锋利~ 而且也不存在高温消毒导致刀身变软的问题~

作者: 唓梨吇 时间: 2010-2-8 01:48:14

现在日本有生产陶瓷做的菜刀~

非常非常锋利~ 而且也不存在高温消毒导致刀身变软的问题~
Calvin_Chan 发表于 2010-2-7 13:13

那不是会很重吗？今天去买了上面介绍的日本刀。。还没用。。期待明天试用哈哈

作者: Calvin_Chan 时间: 2010-2-8 02:24:53

陶瓷刀都很輕薄的~

上次是在國內的百貨公司見到的~

作者: kikich 时间: 2010-2-8 14:10:58

哪有砍骨头用的刀啊?

作者: MyLittleSky 时间: 2010-2-8 14:42:42

陶瓷刀很薄的, 老公跟我推荐过, 不过挺贵的, 我又怕摔坏了. 而且如果肉里面有骨头就不能用了吧?

作者: skyn 时间: 2010-3-22 12:22:09

DDDDDDDDDDDDDDD

作者: amyuchen 时间: 2010-3-22 14:35:00

以前在ＮＥＷＬＹＮＮ的中国厨具店买了一把刀　，超级快。手指头差点没切下了，再也不敢用了

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