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标题: 鱼籽炒饭怎么炒 [打印本页]

作者: 我不在    时间: 2010-1-28 00:03:44     标题: 鱼籽炒饭怎么炒

有一次朋友结婚在东区一间酒楼摆酒,在酒席上吃到鱼籽炒饭超好吃,可能是我吃过最好吃的炒饭,太好吃了,而且一粒粒鱼籽晶莹透亮的混在饭里也很漂亮。
是怎么炒的呢,要把整块鱼籽先弄熟吗,还是把整块生的扔到饭里一起炒?

那个鱼籽颜色是桔红色的,透亮的,象有些寿司上放的那种,但只有小米那么大,是什么鱼的鱼籽呢,在哪里有卖,我看到太平超市里卖的鱼籽没有这种。
作者: 大象小新    时间: 2010-1-28 00:21:23

炒饭要大火快速炒..

饭最好是隔夜的饭,,那才香..
首先放配料,,
然后就把鱼子放下去,,
然后再放饭快速炒~~
作者: 我不在    时间: 2010-1-28 00:31:52

炒饭的秘籍我是有的,就是不知道鱼籽怎么处理,是要先弄熟吗,弄成一粒粒的。还有关键是那种鱼籽哪里有卖。
作者: BabyG    时间: 2010-1-28 00:48:06

是魚子還是蟹子? 我有吃過一次也是放在炒飯一起炒的, 用的是蟹子(比魚子小很多)

如果是蟹子的話, 韓國店wang我看到有得賣~~~ 不過不便宜~
作者: 大象小新    时间: 2010-1-28 00:59:42

嘿嘿~
我也感觉蟹子好吃一点啊~
作者: LLcoolJ    时间: 2010-1-28 06:03:01

agreeeeeeeeeeeeeeeeee
作者: GongIsMine    时间: 2010-1-28 14:29:34

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作者: freedon    时间: 2010-1-28 16:55:29

天天渔港日日都有鱼子卖,不贵
作者: BabyG    时间: 2010-1-28 18:17:53

请问美女wang在哪里?
GongIsMine 发表于 2010-1-28 14:29


我只知道東區那家的地址呢:
312 Ti Rakau Drive, East Tamaki

就在大華超市隔壁~




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