新西兰天维网社区

标题: 请教避风塘炒蟹怎么做? [打印本页]

作者: cicybu 时间: 2010-1-21 12:01:12 标题: 请教避风塘炒蟹怎么做?

如题,今天刚买了螃蟹,怎样做呢

作者: DuDu妈 时间: 2010-1-21 12:31:59

不知道啊，自己在这里没炒过蟹。

帮你网上查的。

原料：

肉蟹2只、蒜2头、红、黄、绿彩椒各半个、姜10G、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、黄酒2汤匙、白糖2茶匙、油适量、生粉少许。

做法：

1、肉蟹洗净，斩成大块，蟹螯用刀背拍破，然后将蟹块用少量的黄酒和盐腌20分钟。

2、蒜去皮拍破，剁成蒜末，彩椒切成小粒，姜切剁成姜末。

3、锅里油烧热，放入蒜末炸成金色后，捞出，沥油。

4、将蟹块刀口处均匀地沾一层生粉，下油锅，放入蟹块炸到颜色变红，刀口处定型，捞出，沥油。

5、锅里留少量油，放入彩椒粒和姜末煸炒，片刻后，放入蟹块，加入剩余的所有调料，翻炒均匀后，放入蒜末炒出香味即可。

作者: silverxu 时间: 2010-1-21 13:50:44

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: neilnz 时间: 2010-1-21 16:35:38

google 上面一查，很多食谱的

作者: cicybu 时间: 2010-1-21 18:32:48

哇, 好象不是很麻烦的样子.....谢谢

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)