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标题: [食尚DIY] 从国内回来最怀念妈妈做的酸菜饼 上图啦 [打印本页]

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作者: 小咪    时间: 2010-1-19 16:13:41     标题: [食尚DIY] 从国内回来最怀念妈妈做的酸菜饼 上图啦

回国回来更加的思念家里人，突然想起之前拍下了妈妈做的酸菜馅饼。。可惜我是笨人怎么都学不会虽然不止一次观摩步骤。。。所以只好发一下步骤图 我一般只会看到成品图流口水哈哈~~~


这个是妈妈常买的酸菜，这里好像也有卖叫翠花酸菜，一般拿来做汤也好喝，用小葱，猪肉馅，还有4大包这样的酸菜，调料有，香油，酱油，盐，味精，姜，葱~~


这个是弄好的馅料~~~闻起来就很香喷喷，好吃看得见。。妈妈牌酸菜馅


面，只要揉好了，放1个小时就可以了~~没有发过的


这个图有点晃。只因为揉面的人在晃，不是我哦~~把面揪下来一块揉成条状


然后弄成一个一个大小一样的小圆疙瘩，揪下来就可以了


然后按一下~~~


然后用力的包馅，我想我是没有能力可以包出这么大的馅进去了


然后给它捏起来


然后放到平底锅里，这口锅据说用了20年了，是生铝锅相当好用很厚很厚可以烙饼（很厚的那种）


放进去之后。。还要加水然后盖上盖子



于是它就这样华丽丽的出锅了


华丽丽的外脆内软



最后我再华丽丽的咬它一口，然后就开始上酱油，醋，辣椒酱。。。华丽丽的吃了许多

呼。。。累。。。编辑完毕希望大家喜欢~~~

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作者: 小咪    时间: 2010-1-19 16:14:37

华丽丽的沙发留给自己~~

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作者: 莎拉公主    时间: 2010-1-19 16:27:07

这也是我妈妈的生/水煎包的做法哦 看着都好吃 想妈妈了

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作者: sevenie    时间: 2010-1-19 17:20:59

亲爱的，你是东北的么？貌似只有我们东北人才这么吃呀！看的我也想我妈妈啦。最爱吃妈妈做的酸菜蒸饺，酸菜水饺，还有这个馅饼。。。。。去哪里吃都吃不到妈妈做的味道

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作者: DogDots    时间: 2010-1-19 18:29:59

哇,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,好好吃哦,,, 不會發面....555555555555555

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作者: 小咪    时间: 2010-1-20 09:47:06

亲爱的，你是东北的么？貌似只有我们东北人才这么吃呀！看的我也想我妈妈啦。最爱吃妈妈做的酸菜蒸饺，酸菜水饺，还有这个馅饼。。。。。去哪里吃都吃不到妈妈做的味道
sevenie 发表于 2010-1-19 18:20

亲爱的我不是东北的，，可我妈妈是东北人，所以常吃。。。现在越看是越想妈妈。。。
不争气的眼泪又掉下来了。。。

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作者: 小咪    时间: 2010-1-20 09:47:39

哇,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,好好吃哦,,, 不會發面....555555555555555
DogDots 发表于 2010-1-19 19:29

恩这个不用发面，只是揉好以后放一段时间1-2个小时就好

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作者: joybubu    时间: 2010-1-20 12:06:14

最爱酸菜了!!一定很好吃这个!!

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作者: Azl    时间: 2010-1-20 12:22:41

看起来真美味~~~~~~~~~

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作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-1-20 12:58:10

Support 一下/。。。

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作者: QiuQiu77    时间: 2010-1-20 13:07:05

非常有食欲的说~

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作者: 小咪    时间: 2010-1-20 13:45:58

谢谢各位支持，老妈还教了一手简易研制咸菜的方法，过2天我去买个坛子试试，如果成功了就发上来，老妈做过一到酸菜炒年糕自己腌的那种。。。哇太好吃了，现在想到流口水

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作者: lovelybaby    时间: 2010-1-20 14:12:30

太棒了。回国就是好，有好多好吃的。口水中。。。。。

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作者: Zoe    时间: 2010-1-20 15:58:23

lzmm在哪儿买的酸菜呀！想自己也试试～

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作者: James518    时间: 2010-1-20 17:25:13

看起来很好吃啊

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作者: EoEo    时间: 2010-1-20 19:50:26

好吃好吃，我也最爱吃这个了~

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作者: zoeren    时间: 2010-1-20 20:38:32

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作者: 水晶的眼泪    时间: 2010-1-20 21:04:52

好吃～～～～～说起来那个锅 ，我婆婆也有一个，烙饼特别好用

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作者: 水晶的眼泪    时间: 2010-1-20 21:05:47

我当时老说那个锅不好看，而且还重 ，后来吃了我婆婆烙的饼就爱上那个锅了，呵呵

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作者: poppy2007    时间: 2010-1-20 21:34:47

好好吃哦！！！肚子饿了

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作者: 那年樱开    时间: 2010-1-20 22:03:33

喜欢酸菜做的一切食物。

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作者: m21    时间: 2010-1-20 23:21:34

很喜歡吃酸菜的餃子

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作者: 小咪    时间: 2010-1-21 09:56:46

好吃～～～～～说起来那个锅 ，我婆婆也有一个，烙饼特别好用
水晶的眼泪 发表于 2010-1-20 22:04

对呀。。我妈也是说这样的生铝锅现在都买不到了~~可以烙那种超级厚的饼底下都不会焦掉的~~~

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作者: p.ink1018    时间: 2010-1-21 12:19:22

成品很诱人 看上去好好吃啊

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作者: Amanda0426    时间: 2010-1-21 13:53:39

为什么我有一次从大华买的酸菜（不是独立包装好的）就类似于泡在坛子里的酸菜是苦咸苦咸的？我做的一窝才连吃都不能吃全给倒掉了····从此以后再也没敢买酸菜···这个酸菜没有那种味道吗？

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作者: barry821    时间: 2010-1-21 14:35:40

看着挺香的。。。

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作者: yukiyuki    时间: 2010-1-21 15:38:48

好想食呢~~好饿丫  

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作者: 小人儿雪糕    时间: 2010-1-21 21:07:24

我靠了……看着就想冲过去咬两口
我要回国了，挖哈哈哈哈哈……兴奋
我会替你多吃的

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作者: louis000    时间: 2010-1-21 21:34:42

看得我口水都流出来了！！！！

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作者: 歪歪姐    时间: 2010-1-21 21:42:34

做的太好了，最爱吃酸菜馅饼了，吃好多也不会觉得腻的。。。。不过自己还真没亲手烙过的，一定要试一下。。。。不知道馅里面放点粉丝会不会也好吃，因为以前在东北买的馅饼里好像吃到过粉丝呢。。

还有现在大华太平里面卖的那种叫“刘二”的酸菜也很好吃的，我貌似很久没看到有卖翠花酸菜了呢。。。

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作者: 小咪    时间: 2010-1-22 10:54:59

同问 哪买的酸菜？
zoeren 发表于 2010-1-20 21:38

不好意思才看到。。这个是在国内照的

不过奥克兰有卖同样的酸菜，在NEW MARKET的T MARK有卖的，叫翠花酸菜，味道是一样的

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作者: 小咪    时间: 2010-1-22 10:57:36

为什么我有一次从大华买的酸菜（不是独立包装好的）就类似于泡在坛子里的酸菜是苦咸苦咸的？我做的一窝才连吃都不能吃全给倒掉了····从此以后再也没敢买酸菜···这个酸菜没有那种味道吗？
Amanda0426 发表于 2010-1-21 14:53

那种不好吃。。一定要买独立包装的酸菜味道比较好。。。如果做酸菜鱼就买那种泰国还是越南文字的酸菜比较好

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作者: 小咪    时间: 2010-1-22 11:00:25

我靠了……看着就想冲过去咬两口
我要回国了，挖哈哈哈哈哈……兴奋
我会替你多吃的
小人儿雪糕 发表于 2010-1-21 22:07

哈哈太幸福了，我现在看到谁回国我就羡慕我准备3月份再回去咬2口好吃的回来

我回国一路涨了将近10斤~~~现在成了一个胖子了

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作者: 小咪    时间: 2010-1-22 11:02:12

做的太好了，最爱吃酸菜馅饼了，吃好多也不会觉得腻的。。。。不过自己还真没亲手烙过的，一定要试一下。。。。不知道馅里面放点粉丝会不会也好吃，因为以前在东北买的馅饼里好像吃到过粉丝呢。。

还有 ...
歪歪姐 发表于 2010-1-21 22:42

有的哦，把粉丝剁好之后调进去也是可以的~~~刘二酸菜我也买过，我妈来这边的时候买来包酸菜饺子。。。味道也不错。。。还做了酸菜白肉，那2个牌子的味道都很相似。。

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作者: 福    时间: 2010-1-22 16:26:31

酸菜饺子，我的最爱。国内正好是冬天，好像吃酸菜。

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作者: numbie    时间: 2010-1-22 17:17:32

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作者: zhuzhubao    时间: 2010-1-22 18:54:01

看着就有食欲。可是我不太会和面。等我妈来给我做馅饼啦。

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作者: 小咪    时间: 2010-1-24 14:49:38

哎~可惜我也不会，就只能看着流口水了~~

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作者: 棉被人    时间: 2010-1-24 20:06:36

看起來也太好吃拉吧！！！！！！！！！！！！！！！

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作者: rabbit    时间: 2010-1-24 20:10:55

看起来好好吃啊！~~~~~~~~好想吃我妈做的莲藕汤和剁椒鱼头啊！~~~

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作者: 血红血红的玫瑰    时间: 2010-1-26 19:39:26

好想吃酸菜啊~~~~

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作者: Decemberbride1    时间: 2010-1-29 09:55:12

1# 小咪


好馋呀~~~~~~~~~~~~~

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作者: 小咪    时间: 2010-1-30 23:08:10

回来都胖了好多,最近在努力减肥,现在看到这个都流口水,饿死我了～～～

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作者: chachawan    时间: 2010-1-31 09:18:38

帮顶美食

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作者: 公孙公子    时间: 2010-2-3 12:54:40

我也想妈妈了~　在妈妈身边的日子真好！！！

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作者: 小咪    时间: 2010-2-3 15:47:28

哇进热门了。。。。。。妈妈要知道肯定很开心HOHO {:6_296:}

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作者: catface    时间: 2010-2-3 15:54:17

真好吃
我也喜欢酸菜
哈哈
可惜我只会腌制四川泡菜

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作者: xiaoyudian    时间: 2010-2-3 17:27:41

我好想吃＝ ＝！～～～～～～～～～～～～～

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作者: 小咪    时间: 2010-2-3 20:13:19

说起来，，，，泡菜。。。。那几位问我泡菜坛子的姐妹~~我找到泡菜坛子了

在MT ALBERT 的蔡林南对面那个卖锅碗的地方有卖的，就是北方那种~~~

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作者: sun~rain    时间: 2010-2-3 22:50:48

太强啦 ~！~。。。。。。

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作者: 泡泡时尚生活坊    时间: 2010-2-4 11:50:31

灌水·················

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作者: 彩虹的那边    时间: 2010-2-4 15:23:23

流口水 哗啦啦滴
mm那面咋和的，用冷水还是一半冷水一半热水阿？还有面里放酵母不？
馋s拉 顶~~~

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作者: SRT8    时间: 2010-2-4 20:18:09

哇····口水口水！！！

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作者: 小咪    时间: 2010-2-4 23:03:58

流口水 哗啦啦滴
mm那面咋和的，用冷水还是一半冷水一半热水阿？还有面里放酵母不？
馋s拉 顶~~~
彩虹的那边 发表于 2010-2-4 16:23

我妈做的时候用的都是热水。。然后是不放酵母的，就是揉好以后放1-2个小时就可以了

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作者: 失意小鱼    时间: 2010-2-5 00:02:20

流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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作者: 度到    时间: 2010-2-5 01:59:35

看起来很诱人啊

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作者: 心无束    时间: 2010-2-5 12:42:32

看上去好好吃的样子

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作者: forexnz    时间: 2010-2-5 16:32:42

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作者: Michaelzhu    时间: 2010-2-6 17:13:54

呜呜.............................我想吃我妈给我做的饭了.....................呜呜

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作者: 泡泡时尚生活坊    时间: 2010-2-6 18:33:06

好香啊···········

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作者: 保险杠专修    时间: 2010-2-6 21:15:21

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: jiailiang    时间: 2010-2-7 17:11:13

ddddddddddd

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作者: 我的名字叫叫    时间: 2010-2-7 17:57:41

唉~ 这我也会做

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作者: rainy    时间: 2010-2-8 14:43:03

看着挺香的。。。

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作者: careless    时间: 2010-2-8 15:30:14

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作者: kikikang1115    时间: 2010-2-8 17:54:41

看都流口水了 。。。。。一定好吃 。。。。

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作者: Kanebo    时间: 2010-2-9 23:35:38

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作者: Valerie    时间: 2010-2-10 19:48:00

好喜歡吃酸菜餡的

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作者: 王旺旺    时间: 2010-2-10 20:57:11

;10;好想吃哦
前两天我也做炒酸菜了 不过有垫苦 这边买的袋装的酸菜 防腐剂太多
我姥姥家腌的酸菜超级好吃的 最喜欢酸菜蒸饺 55555555555

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作者: super_lollipop    时间: 2010-2-10 22:00:00

看着好香啊，。。

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作者: 小甜饼abby    时间: 2010-2-11 14:41:21

。。。好吃。。。。。。。。。。。。。。。。

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作者: lillian115    时间: 2010-2-12 11:31:10

太诱人了，好吃，马上做！。

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作者: ljg168    时间: 2010-2-12 12:40:09

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作者: joann1013    时间: 2010-2-12 22:08:20

噢也 小咪 做给我吃吃吧 看起来好好吃的样子

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作者: 果冻小m    时间: 2010-2-14 10:22:47

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 吴佩慈    时间: 2010-2-14 17:51:35

阿`~~~~~~~~~~~~~好好吃阿~~~~~~~~~

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作者: tonyzhuang    时间: 2010-2-15 14:21:37

haha ```我也喜欢 ·我也喜欢·····

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作者: bond    时间: 2010-2-15 18:51:16

酸菜饺子很好吃的，不知道你们有没吃过

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