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标题: 炒菜热锅的时候，油很呛，怎么办啊 [打印本页]

作者: cherrymoya 时间: 2010-1-18 13:28:46 标题: 炒菜热锅的时候，油很呛，怎么办啊

如题，大家有什么好的解决方案吗？？？

总觉得吸了一肚子油。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: lipin 时间: 2010-1-18 14:52:09

1.买好锅，厚的。
2.不要等油很热很热再炒菜。。。或者用少些油。。
我住homestay, 要是天天做饭这样，洋人就疯了。。。呵呵，希望有帮助。

作者: sweet_dude 时间: 2010-1-18 15:07:53

锅烧到很热,然后倒油,20秒后开始炒

作者: ziyfan 时间: 2010-1-18 15:09:24

锅不好,油也不好就会着牙关拉

作者: cherrymoya 时间: 2010-1-18 15:25:07

我买的是米油啊，锅大家有什么好推荐的吗？？谢谢

作者: lipin 时间: 2010-1-18 15:39:26

米油很好呢，我用橄榄油，更容易冒烟呢。但几乎没冒过，估计那就是换锅了。
我家貌似是德国双立人的不粘锅，但是太沉了。可能我力气小，单手几乎不能拿平锅。。

作者: cherrymoya 时间: 2010-1-18 15:50:50

MM，双立人的锅在那里买啊，炒菜的锅多少钱，谢谢～～～

戴口罩有没有用啊

作者: dj4325 时间: 2010-1-18 16:02:57

一般的锅不会的，不用口罩。我也用米油，不是油的问题。以前用过很薄的那种铁片锅，就会这个样子。

作者: cindy9001 时间: 2010-1-18 17:51:39

油不用热太久

作者: kittyto 时间: 2010-1-19 00:14:35

換一個好的鍋

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-1-19 00:48:39

Tefal 的不錯。。有個紅點的。。你也好掌握時間。。

作者: Jay12356 时间: 2010-1-19 03:29:26

火别开太大啊··也别太长时间

作者: fourleaf 时间: 2010-1-19 08:38:06

Tefal的a系列

作者: ifurniture 时间: 2010-1-19 15:44:07

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: DogDots 时间: 2010-1-19 19:37:14

不要油太熱的時候放下去咯!!!!!!!!!

作者: laya 时间: 2010-1-19 22:21:58

烟大是因为油烧太热，楼主记得热锅冷油炒菜，油烟就没有那么大了。

作者: 路人 时间: 2010-1-20 04:16:23

可以选择冒烟点较高的食用油

锅不要太热, 手在锅面感觉热了就差不多了.

再给你来张油的烟点参考图

作者: saikit 时间: 2010-1-29 14:21:52

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: zhuzhubao 时间: 2010-1-29 15:41:29

带个口罩吧。这些炒菜的油烟对人体的危害不亚于吸烟

作者: 小咪 时间: 2010-1-29 20:26:55

很少做饭就是觉得老是被油熏着~~~

作者: sus.bearwith 时间: 2010-1-29 20:47:35

不要等锅太热的时候，就放菜

作者: RainbowCovenant 时间: 2010-1-29 22:38:05

可以选择冒烟点较高的食用油

锅不要太热, 手在锅面感觉热了就差不多了.

再给你来张油的烟点参考图

路人发表于 2010-1-20 04:16

谢谢分享，这个实用。

作者: quincyzhao 时间: 2010-1-29 22:57:30

SKDDDDDDDDDDDDDDDD THX

作者: 抽屉与秘密 时间: 2010-1-30 17:13:48

橄榄油不要烧热，这样会有致癌物质在里面的，一般橄榄油都是菜好了在上面洒上点。或者凉拌菜里放点橄榄油。

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