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标题: ♥♥~ 蜂蜜小蛋糕屋 和 紅豆牛奶冰 ~♥ ♥祝大家聖誕節快樂 [打印本页]

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-16 18:33:07     标题: ♥♥~ 蜂蜜小蛋糕屋 和 紅豆牛奶冰 ~♥ ♥祝大家聖誕節快樂



女兒參加了pool party,每個小孩都要帶一盤吃的,
就左思右想的研究了下,作了一些特別的小蛋糕屋也作了壽司帶去



聖誕節快到了,大家都在異國異鄉,只想傳送一個小小的心意

也送給大家這小巧又好吃的小蛋糕屋,無論你(妳)是獨自一人在NZ或身邊有人作伴. 全家團聚

都祝福大家在聖誕節和新年佳節有回 ~~ 家 ~~  溫馨且快樂 的感覺  ♥

                                             蜂蜜小蛋糕屋




材料: 麵粉150g, 蛋6個(260g), 細砂糖120g, 鹽 1/2小匙, 沙拉油 30g, 牛奶30g,香草精3滴

作法:

         蛋糕體是海綿蛋糕  



先將長型較淺的烤盤鋪上烘焙紙



接著將蛋.糖.鹽用打蛋器攪拌均勻



以小火隔水加熱,一邊加熱一邊攪動,以防止蛋被煮熟.  只要2分鐘就可以離火,
作用是幫助打發麵糊





倒入無水無油的鋼盆中用電動打蛋器以高速打到成濃稠的乳白色,
舀起來2秒鐘滴下再以低速打2分鐘就好,打發至增加到1倍的體積



麵粉過篩後倒入輕輕的用橡皮刮刀翻轉的攪拌均勻



再加入沙拉油(先把油, 熱到微溫的感覺). 牛奶和香草精拌勻,不要攪拌太久會容易消泡



弄好的麵糊倒入烤盤裡並抹平,用180度烤個10~12 分鐘~~烤箱要先預熱

等烤蛋糕的時間就可以作抹在蛋糕上的發泡奶油,我加了一些蜂蜜吃起來會比較清爽



先將牛油 100g, 用電動攪拌器打軟



再加入糖粉15g,打發到成細滑狀態



最後加入15g的蜂蜜在攪打幾秒就完成了



烤好的蛋糕拿出後先放涼



然後翻面撕掉烘焙紙, 如果不想麻煩烤完就可以直接切片吃啦
口感是香香軟軟滴



分成等寬的3條,用刀子切割好



再用長刀均勻的抹上一層薄薄的發泡奶油



將蛋糕一層層的疊在一起



蛋糕切成一半



再將蛋糕的側面朝上用長刀在中間切成 x ,成五角型



把小蛋糕屋立起來,尖的一頭朝上並抹上一層發泡奶油



均勻的灑上一些熟食花生粉, 熟食花生粉的顏色比較像屋子
大家可以改為放椰子粉或可可粉, 應該會不錯
覺得把花生粉灑多了些,要改進的地方



周圍用抹刀把花生粉抹上去



再以刀子用輟的方式,切成一片片,上面在插上一片杏仁片作小煙囪, 小蛋糕屋就完成囉


一棟棟好吃的小蛋糕屋







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                                                      紅豆牛奶冰

天氣越來越熱了  只想吃一些清涼的東西,於是昨天作了紅豆牛奶冰來消暑
作法已經簡單化了,直接用市售的紅豆沙製作,很快就能完成,

如果有時間自己煮蜜紅豆會更好,就能吃到一顆顆紅豆的口感呦
大熱天很適合吃個香濃又細綿的紅豆冰棒 呵呵
家裡有小孩的可以拿些可愛的模型來製作,小孩子會比較喜歡



材料:
         1. 紅豆沙(餡)  280g
         2. 紅豆沙(餡)  70g
         3. 鮮奶油   50g
         4. 牛奶       250g

作法:



先將鮮奶油打發到成黏稠可以流動的狀態,打 2分鐘左右就可以



果汁機裡加入 1+3 +4  攪個6秒鐘



攪好後倒入大碗加入 2 輕壓攪動到均勻



冰料舀入到模型中 (在製作前先在模型裡淋一點冷開水,這樣冰後比較好脫模),
放入冰箱冷凍到夠硬再脫模就完成

拿出要準備拍照時已經有一點融化,天氣真的熱了  





  要回去一陣子, 回來後再和大家分享一些美食和點心 ~~~~~~~

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作者: charlie126    时间: 2009-12-16 18:50:51

看样子很好吃哦。。下次试做蜜蜂蛋糕。。。。。。。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-16 19:19:41

看样子很好吃哦。。下次试做蜜蜂蛋糕。。。。。。。
charlie126 发表于 2009-12-16 19:50

好快,還在編輯中  謝謝你支持;biggrin;   這蜂蜜餡的蛋糕滿香軟好吃的

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作者: Zoe    时间: 2009-12-16 21:09:43

LZ做的甜食都是那么的美味啊！半夜流口水难受死了

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作者: 乖乖等你    时间: 2009-12-16 22:04:05

做的好可爱哦

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作者: §彩色糖衣§    时间: 2009-12-17 02:00:37

;11;我做过类似你小猪的冰棒拔不出来- - 从此就搁置了，嘻嘻，明天我再去照着lz的做个试试。。

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作者: zhangtf07    时间: 2009-12-17 08:49:07

做的真好啊，以后我也得学学了，孩子的吃食也不简单呢……

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 08:49:18

LZ做的甜食都是那么的美味啊！半夜流口水难受死了
Zoe 发表于 2009-12-16 22:09

呵   你過獎了, 聖誕節快樂*

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 08:56:25

做的好可爱哦
乖乖等你 发表于 2009-12-16 23:04

謝謝喔  是小孩子們的party 和也作給女兒吃就弄些可愛的照型  呵呵
聖誕快樂

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 08:57:08

做的好可爱哦
乖乖等你 发表于 2009-12-16 23:04

謝謝喔  是小孩子們的party 和也作給女兒吃就弄些可愛的照型  呵呵
聖誕快樂

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 08:57:37

做的好可爱哦
乖乖等你 发表于 2009-12-16 23:04

謝謝喔  是小孩子們的party 和也作給女兒吃就弄些可愛的照型  呵呵
聖誕快樂

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 08:59:24

做的好可爱哦
乖乖等你 发表于 2009-12-16 23:04

謝謝喔  是小孩子們的party 和也作給女兒吃就弄些可愛的照型  呵呵
聖誕快樂

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 09:05:35

;11;我做过类似你小猪的冰棒拔不出来- - 从此就搁置了，嘻嘻，明天我再去照着lz的做个试试。。
§彩色糖衣§ 发表于 2009-12-17 03:00

在作冰棒之前先在模型裡淋一點冷開水就容易脫模,
小豬的模型的材質是軟的用手往後搬下冰就會出來了  你試下 ;biggrin;

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作者: beijay    时间: 2009-12-17 12:38:20

蛋糕好好吃，改天试试做，谢谢LZ ~~~~

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 14:21:29

今天的網路和電腦很怪,怎麼變的同一個回覆會有好幾個

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 14:26:58

做的真好啊，以后我也得学学了，孩子的吃食也不简单呢……
zhangtf07 发表于 2009-12-17 09:49

是阿  孩子的食物要時常有變化還要造型.味道都要合乎小孩的喜好
挺傷腦筋的是不簡單

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 14:29:02

蛋糕好好吃，改天试试做，谢谢LZ ~~~~
beijay 发表于 2009-12-17 13:38

不客氣^_^    希望妳作的開心也喜歡吃

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作者: BabyG    时间: 2009-12-17 15:15:21

很可愛!~~ 真是個溫柔細心的媽媽呢`~~~

蛋糕看著就香~~~ 好想吃! 這帖子有潛力進熱門~~~ 加油!!~~ ^.^

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作者: 葡萄紫    时间: 2009-12-17 15:24:19

好厉害，看着就好吃。改天试一下红豆牛奶冰。

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作者: lovelybaby    时间: 2009-12-17 16:01:24

一看就知道很好吃。可是我做蛋糕好像就没有一次做成功的。

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作者: shebell    时间: 2009-12-17 20:56:49

想问一下楼主，烘培纸在哪里买的？我找了很久都没找到

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 21:54:44

很可愛!~~ 真是個溫柔細心的媽媽呢`~~~

蛋糕看著就香~~~ 好想吃! 這帖子有潛力進熱門~~~ 加油!!~~ ^.^
BabyG 发表于 2009-12-17 16:15

^_^ 謝謝妳的欣賞和鼓勵,溫柔的媽媽 ,  呵呵
只是就盡所能的照顧好我女兒.  聖誕節和新年快樂

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 22:00:35

一看就知道很好吃。可是我做蛋糕好像就没有一次做成功的。
lovelybaby 发表于 2009-12-17 17:01

蛋糕是比較難作的點心,海綿蛋糕只要麵糊沒有被消泡
打發麵糊一定要打的足夠和成乳白色
所以用隔水加熱下蛋糊 這地方滿重要
每個過程不要拖太久時間就比較容易成功
分享下心得~~

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-17 22:03:57

想问一下楼主，烘培纸在哪里买的？我找了很久都没找到
shebell 发表于 2009-12-17 21:56

我是在countdown 買的,記得是放在錫箔紙.保鮮袋的那一區要找一下

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作者: beauty_girl    时间: 2009-12-18 00:58:07

好吃好吃啊！！！！！！！！！看上去就不错啊

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作者: DogDots    时间: 2009-12-18 01:10:34

哇,..............好想吃喔,,突然...

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作者: 纤芊    时间: 2009-12-18 13:26:00

爱心妈妈

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-18 13:45:42

謝謝你們的捧場  佳節愉快 ;smile;

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作者: 天地无极    时间: 2009-12-18 14:13:50

LZ蛋糕做的真好啊 很好吃的样子.. 圣诞节快乐

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作者: 草莓公園店長    时间: 2009-12-18 14:58:34

我也好想吃蜂蜜蛋糕歐~~~
我家少爺也好想把紅豆沙跟綠豆沙拿來自己做冰棒呢~~~~~~~

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作者: koneko    时间: 2009-12-18 22:40:54

好可爱的红豆冰,,,就是爱粗

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-20 18:39:20

我也好想吃蜂蜜蛋糕歐~~~
我家少爺也好想把紅豆沙跟綠豆沙拿來自己做冰棒呢~~~~~~~
草莓公園店長 发表于 2009-12-18 15:58

用綠豆沙作冰棒也很好吃  
如果有時間自己煮紅豆和綠豆就有一顆顆豆的口感 更好吃喔

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作者: jessicacheng09    时间: 2009-12-23 00:32:44

哇。。。好好吃哦。。口水都快掉下来了也。。

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作者: Sobu_Fashion    时间: 2009-12-23 09:36:14

太贤妻良母了;lol;

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-23 11:31:30

哇。。。好好吃哦。。口水都快掉下来了也。。
jessicacheng09 发表于 2009-12-23 01:32

你的欣賞喔

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-12-23 11:33:23

太贤妻良母了;lol;
Sobu_Fashion 发表于 2009-12-23 10:36

有家人和小孩,賢妻良母就出於自然了  呵

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作者: 公孙公子    时间: 2009-12-23 14:39:08

看着好可爱，都不舍得吃了~

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作者: MB005    时间: 2009-12-24 01:03:20

太强了。。。红豆冰我最爱~~~~~~~··

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作者: yo.yo101    时间: 2009-12-24 09:48:13

赞一个。。。很好吃的样子。。谢谢分享！

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作者: Invy    时间: 2009-12-24 19:33:16

厉害。。 只有看的份了~

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作者: 阳光海岸    时间: 2009-12-24 20:26:14

好棒哦，顶一下

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作者: 小甜饼abby    时间: 2009-12-26 01:08:45

{:7_364:}饿了

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作者: 缥缈猪    时间: 2009-12-26 08:23:56

，嘻嘻，好吃的，要支持一下哦

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作者: 哈哈23    时间: 2009-12-27 23:11:12

很不错啊。。。。

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作者: EoEo    时间: 2009-12-30 23:14:46

红豆冰，喜欢喜欢~~

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作者: lukelight12345    时间: 2009-12-31 10:51:28

哇，流口水阿
请问lz 那个用来mix材料的钢的容器哪里买阿？难道只能买大一点的搅拌器吗，我家是简易的手拿式~~;biggrin;

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作者: barbievivi    时间: 2009-12-31 13:10:47

哇哦~！那个红豆牛奶冰看起来超级棒哦

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作者: 假装多好    时间: 2009-12-31 19:16:40

1. 紅豆沙(餡)  280g
  2. 紅豆沙(餡)  70g
= 紅豆沙(餡) 350g?

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作者: skypangpang    时间: 2010-1-11 17:12:44

看着就好吃！LZ强啊~~~感谢分享制作过程！

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作者: Artizanz    时间: 2010-1-11 20:47:44

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: qtq7373    时间: 2010-1-11 21:07:35

好想吃！yummy

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作者: 雪梨樱桃    时间: 2010-1-11 21:52:40

超级喜欢红豆冰棒的，这周末就要做了，嘻嘻

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作者: 胖妞    时间: 2010-1-11 23:40:33

我要吃~~~~~~~~```

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作者: 弯弓射月    时间: 2010-1-12 10:18:19

好馋人啊。。。。。。。。。

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作者: kara    时间: 2010-1-15 14:35:25

前几天按照LZ 的方法做了红豆冰棒，很好吃。谢谢。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-1-21 13:08:54

先謝謝大家的支持
紅豆冰很好做又簡單,再這熱熱的天氣吃很舒服,
可以變化下口味, 綠豆.芋頭或抹茶...
以前有做過都很好吃喔

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-1-21 13:16:54

哇，流口水阿
请问lz 那个用来mix材料的钢的容器哪里买阿？难道只能买大一点的搅拌器吗，我家是简易的手拿式~~;biggrin;
lukelight12345 发表于 2009-12-31 11:51

;smile; 手拿式的也不錯,我以前還沒買座上型的攪拌器時就是用它做料理,只是比較要出力 {:7_370:}
鋼盆我是買機器時就直接有的,我曾經在 BRISCOES 有看到過你要找一下

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-1-21 13:22:49

1. 紅豆沙(餡)  280g
  2. 紅豆沙(餡)  70g
= 紅豆沙(餡) 350g?
假装多好 发表于 2009-12-31 20:16

對的,  1和2的豆沙餡要分2次加
第一次加是為了和牛奶....融合在一起
之後再加一些不用攪打才能吃到一些紅豆粒的口感

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-1-21 13:26:25

前几天按照LZ 的方法做了红豆冰棒，很好吃。谢谢。
kara 发表于 2010-1-15 15:35

;biggrin;  不用客氣,喜歡吃就好

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作者: barry821    时间: 2010-1-21 14:43:36

红豆冰。。。。。。。。;10;

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作者: 等等等等    时间: 2010-1-23 10:53:42

好吃好吃;biggrin;  改天试作红豆牛奶冰

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-1-23 21:49:27

好吃好吃;biggrin;  改天试作红豆牛奶冰
等等等等 发表于 2010-1-23 11:53

做完後來說說結果 ^_^

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作者: 果冻小m    时间: 2010-2-11 19:55:31

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-2-11 21:35:44

homemade妈妈的味道
幸福的孩子
果冻小m 发表于 2010-2-11 20:55

是喔   有媽的孩子都是幸福,
我小孩很捧場,喜歡吃我做的東西

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作者: 囧.    时间: 2010-2-11 21:46:46

蛋糕做的好漂亮噢 !!!.

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作者: 小s神    时间: 2010-3-23 20:27:32

哇，，，，看起来好好吃

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作者: 小s神    时间: 2010-3-23 20:27:58

LZ。。。。你太牛了{:6_294:}

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-3-23 21:26:57

蛋糕做的好漂亮噢 !!!.
囧. 发表于 2010-2-11 22:46

謝謝你的欣賞  ^_^

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-3-23 21:29:24

說的我不敢當呢   蜂蜜蛋糕挺細綿好吃的想做的時候可以試下^o^

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作者: 寒焱静夏    时间: 2010-3-24 00:13:43

红豆沙看着就好吃

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作者: jj617    时间: 2010-3-25 10:16:19

我觉得做蛋糕好难啊~~~楼主厉害···还做那么好看那么有卖相的说···惭愧惭愧···

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-3-25 15:21:37

红豆沙看着就好吃
寒焱静夏 发表于 2010-3-24 01:13

天氣開始冷了,這紅豆冰比較適合在夏天吃,很清涼好吃的

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-3-25 15:27:24

我觉得做蛋糕好难啊~~~楼主厉害···还做那么好看那么有卖相的说···惭愧惭愧···
jj617 发表于 2010-3-25 11:16

不敢當 ^~^ 就自己琢磨研究出來的,有要去進步的空間
如果喜歡參考下我的作法,作出的成品應該也很好看又好吃

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作者: 南宫紫翎    时间: 2010-3-25 16:48:54

LZ做的蛋糕都好诱人~~特别喜欢那个微波炉弄的

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-3-25 21:45:27

LZ做的蛋糕都好诱人~~特别喜欢那个微波炉弄的
南宫紫翎 发表于 2010-3-25 17:48

謝謝你的欣賞^_^   那個用微波爐做的蛋糕你喜歡的就試做下,
味道和口感不錯的,有機會作了其他的蛋糕會再來發帖分享

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-3-25 21:47:39

LZ做的蛋糕都好诱人~~特别喜欢那个微波炉弄的
南宫紫翎 发表于 2010-3-25 17:48

忘了說你頭像的小孩好清秀可愛阿  是你的小孩?  

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作者: gagaQ    时间: 2010-3-27 17:30:25

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 南宫紫翎    时间: 2010-3-27 17:33:24

忘了說你頭像的小孩好清秀可愛阿  是你的小孩?  
微笑彩虹 发表于 2010-3-25 22:47

那个小孩是之前网路上很热的，名字忘记了
偶也想生一个这么可爱滴

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作者: nnch1983    时间: 2010-3-27 18:37:16

雪糕好吸引人啊 。。。。。。。。。。。。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-3-27 19:29:56

那个小孩是之前网路上很热的，名字忘记了
偶也想生一个这么可爱滴
南宫紫翎 发表于 2010-3-27 18:33

這樣子,那小孩真漂亮可愛,  很像混血兒  <----  看起來是小女生?
只要自己生的都是小天使,妳一定會有個一樣也可愛滴小孩 ,
像我女兒我也覺得她很可愛貼心   呵呵

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-3-27 19:32:35

雪糕好吸引人啊 。。。。。。。。。。。。
nnch1983 发表于 2010-3-27 19:37

謝謝^_^  這紅豆牛奶冰在夏天吃很舒暢的

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作者: VOCCUM    时间: 2010-3-29 13:02:12

they look sooo yummmm

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作者: 香草@coffee    时间: 2010-6-23 20:02:05

喜欢那个红豆牛奶冰，看着很漂亮，而且冷饮也算是我爱好中的一样了，嘿嘿~~

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作者: for_undead    时间: 2010-6-23 20:43:45

做的真是太好了！！！

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-30 20:33:03

昨天朋友做了海綿蛋糕請我吃,很好吃,想著哪天再來做一次吧
喜歡紅豆牛奶冰的等天熱的時候就可以動手做,滿香濃解暑 呵

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作者: 微笑彩虹    时间: 2011-10-29 17:41:39

這幾天開始熱了
又做了一些紅豆牛奶冰
自己熬的蜜紅豆很對味
都不需要去買華人超市的紅豆冰吃了啦

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作者: 千里之外    时间: 2011-10-29 18:12:38

有你这样的妈妈 孩子也太幸福了吧！！好羡慕啊！

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作者: 黑暗天使    时间: 2011-10-31 01:57:49

真不错，我刚用红豆自己弄了点豆陷，想做铜锣烧的，那个冰棒给了我启发！请问LZ,我要是不用CREAM行吗，能不能只用牛奶

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作者: 微笑彩虹    时间: 2011-10-31 18:52:59

黑暗天使 发表于 2011-10-31 02:57
真不错，我刚用红豆自己弄了点豆陷，想做铜锣烧的，那个冰棒给了我启发！请问LZ,我要是不用CREAM行吗，能不 ...

全部用牛奶也可以的,只是就沒有放cream 的好吃，
有鮮奶油做出來的冰棒會比較細綿奶香

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作者: xiaoxinnannan    时间: 2011-11-3 09:16:09

蛋糕很给力！！LZ 好厉害

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作者: billxuxm    时间: 2011-11-28 14:37:13

真不错, 圣诞快乐!

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作者: gmail58    时间: 2011-11-28 18:48:06

ddddddddddddddddddddddd

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作者: 千里之外    时间: 2011-11-28 23:51:35

我也好想吃蜂蜜蛋糕歐

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