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标题: anything easy to cook?? [打印本页]

作者: balling 时间: 2009-12-13 12:26:38 标题: anything easy to cook??

i have never cooked before, and am sick of eating outside. so i went out and brought lots of utensils and equipments for the kitchen. i tried to cook 鱼香肉丝 but it turn yucky. even my dog wudnt eat it.

just anything simple and chinese that a beginner lyk me is able to cook.
thank u guys so much!!!
i wud type this in chinese but it wud take me an hr....
but u guys can write in chinese i understand
i had a look at wat u guys are cooking and i think its too hard....

作者: 那年樱开 时间: 2009-12-13 12:47:22

本帖最后由那年樱开于 2009-12-13 12:48 编辑

鱼香肉丝其实很难做的，配料我们就没有饭店的全，所以味道怎么做都不会有饭店的好。
先从简单的入手，比如西红柿炒鸡蛋、蒜蓉青菜，制作过程极其简单。
如果喜欢吃肉，可以从“ 清炖” 开始学期，不需要炒糖上色，只是凉水把肉放锅里，水开后把整锅水倒掉（为的是除去腥味和血沫），把肉再放入另一锅滚开的水，放姜片、五香大料、盐炖啊炖啊就ok了。比如清炖排骨、清炖羊排，喜欢的还可放些红白萝卜、大白菜叶子。汤吃不完还可以下面条。
慢慢来，一定可以的。

作者: balling 时间: 2009-12-13 16:37:47

thanks!! i try it tonite.

作者: syringa 时间: 2009-12-14 03:38:17

哈哈最简单的就是西红柿炒蛋啦！

作者: balling 时间: 2009-12-14 10:29:59

how do you cook chicken drumstick??? i did what you said to meat, it was so good!! thanks again

作者: black＆white 时间: 2009-12-14 15:24:02

我刚来nz连米饭都不懂煮还要问阿姨放说少米多少水炒得菜都是半生不熟的还巨咸
后来就看上网看食谱学慢慢就会了点了
鱼香肉丝材料比较复杂点你就做青椒肉丝冬菇炒肉丝之类的好了材料简单做法也简单
鸡腿最简单的就是放微波炉或者烤箱烤就是洗干净然后划个几小刀再抹上调料放进去烤就好了这是懒人的做法呵呵

作者: 麟仔 时间: 2009-12-14 16:42:07

我也是因为女朋友觉得我不会做饭。。我才给点颜色她看看。。

以前只会做泡面。。现在日本咖喱也会做啦。。

作者: balling 时间: 2009-12-14 21:04:25

yeah everything i cook taste salty!!
thank u guys chicken drumstick was good tonite!!

作者: DogDots 时间: 2009-12-14 21:44:39

去超級買一包包什么魚香肉絲或者宮保鷄丁的調料包...... 把鷄肉和熟菜倒下去稍微炒炒,,,然后調味包+水,,混閤..倒下去繙炒到熟就好啦,,,,,, !!

作者: 冬至 时间: 2009-12-14 23:48:26

最简单的，蛋炒饭，葱花最后下，香得很，超市买3刀香肠切片扔下去一起炒亦可。
最最简单的，冰冻鳗鱼买回来微波2分钟，煮米饭的时候下两条广式腊肠，有空的话白水煮一把青菜，一起放进大碗里，开吃吧。
最最最简单的，烧点水，放几颗丸子，牛肉片，最后下青菜，不介意的话可以放些鸡精调调味，一锅熟。

作者: balling 时间: 2009-12-15 20:13:54

hehe thanks.
re: dogdots i did buy th ready made mixture and it still turned crap.......

is there a way to cook soy sauce chicken without using th oven???
ive marinated the meat but on th recipe, it says put meat on bake for 10-15 mins. can i put it in an non stick pan?? wud it be the same.
made the rice u sed was really gud thanks

作者: popmusic 时间: 2009-12-17 14:43:58

简单的就是蒸排骨好了，洗干净，拌上豆瓣蒜蓉酱和盐，等煮饭的快好的时候把盘子和蒸笼放进去电饭煲。饭好了肉也好了。三文鱼也可以这样做，就是再加点姜和多点盐就好了。
炒菜的话开始可以试着多放点水，这样生手就不会怕不熟或者是弄过火了，当然味道以个人为准。

PS 或者LZ你可以开始考虑试试面条了......

作者: Kit 时间: 2009-12-17 15:33:00

本帖最后由 Kit 于 2009-12-17 15:49 编辑

可以试试肉碎豆腐，少量猪肉碎加点酱油生粉之类的腌一下，炒锅里放点油加热放一片姜，然后放入肉碎炒熟，不爱吃姜的可以不放。切了丁的软豆腐入锅一起炒一下，加点盐和鸡粉调味，完成，很容易的，拌饭吃也很好吃，喜欢的话也可以加点青豆玉米在里面。
豆腐炒蘑菇或是香菇做法也差不多，健康好吃。炒蛋更容易做了，可以放番茄或青瓜或叉烧等等一起炒。还有LZ可以买冷冻的鱼丸肉丸什么的回来煮汤，加点粉丝。还有很多简单的菜LZ可以在网上找找做法，很多的。

作者: Kit 时间: 2009-12-17 15:48:21

yeah everything i cook taste salty!!
thank u guys chicken drumstick was good tonite!!
balling 发表于 2009-12-14 21:04

LZ可能一下子盐放太多了，我做菜是宁可先少放调味料，太淡了可以加，太咸了就很多挽救了，而且太咸对身体也不好。

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