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标题: 随性晚餐 - Grilled Marinade Eye Fillet [打印本页]

作者: 男人与公狗 时间: 2009-12-8 23:11:10 标题: 随性晚餐 - Grilled Marinade Eye Fillet

突然想到把家里剩的东西重新拼凑一下出了这道菜，这里把大概地做法发一下，纯属娱乐。

成品：Grilled Marinade Eye Fillet with Scallop, Baby Carrots and Seasonal Greens
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以下是简单步骤：

1：将新鲜的Eye Fillet用酱汁腌4个小时，配料依个人喜好，主要的配料是Marinade Sauce和Olive Oil，大概比例是1：1

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2：把土豆洗干净去皮煮熟了以后加Butter，盐，黑胡椒，牛奶并mash了放一边备用

3：将青椒以及Sun Dry Tomato切条伴在色拉里备用

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4：将之前Mashed Potato和色拉摆好，上面再加一些Sprouts

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5: 此时把腌好的牛肉下锅煎

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6：煎得差不多了就出锅摆在一边让它Rest一下

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7：将牛肉摆盘，并重新热锅

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8：煎小胡萝卜

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9：煎Scallop

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10：最后摆盘并淋上酱汁

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11：好了，可以开饭了
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作者: 午夜小彩 时间: 2009-12-8 23:22:02

太..................
强..................
了..................

膜
拜
I
N
G
.........

RP强大者得SF，哦也。

作者: hapi_bb 时间: 2009-12-8 23:27:39

Scallop和牛排是我的最好

作者: MB005 时间: 2009-12-9 01:53:57

牛排也是我爱好。。。。。。。。。。

作者: 大象小新 时间: 2009-12-9 01:58:59

好吃啊~
摆设很好看~
顶~

作者: offdahook 时间: 2009-12-9 03:30:45

eye fillet,呵呵，平时也就看看的份儿，最多买个sirlion回家解解馋。好几个月前看到coundown的eye fillet特价打折好像$24.95/kg给我乐坏了- 也就吃了那么一次。好久没吃牛排了，现在不知道都多贵了。

作者: oh? 时间: 2009-12-9 06:20:00

喜欢海鲜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~喜欢牛排~~~~~~~~~~~~~~~~;loveliness;

作者: sammy1112 时间: 2009-12-9 09:45:07

eye fillet好贵，所以和LSD LSD一样，平时都只有看的份儿……
不过楼主貌似是专业厨师吧？PRESENTATION这么完美？崇拜ING！

作者: coco香水 时间: 2009-12-9 10:10:54

看着好好吃啊

作者: beijay 时间: 2009-12-9 11:46:30

LZ真厉害哦~~~~

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2009-12-9 12:26:55

摆盘很不错哦

作者: 蔻蔻猫 时间: 2009-12-9 12:36:01

摆盘的确很不错呢
学习了学习了

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-12-9 13:32:19

櫻桃忘記着色了。。呵呵

PS，這個鍋和適合煎Steak哦。就是有點重~~

作者: suki1223 时间: 2009-12-9 13:50:45

漂亮呢~~
看起来好大工程....

作者: Mie_Tenmy 时间: 2009-12-9 14:21:43

强悍，口水都流出来了{:7_333:}，555555 鲜嫩多汁啊。。。

作者: lovelybaby 时间: 2009-12-9 14:42:02

做得真好看呀。一定很好吃。

作者: 男人与公狗 时间: 2009-12-9 18:08:37

好吃啊~
摆设很好看~
顶~
大象小新发表于 2009-12-9 01:58

呵呵谢谢

作者: 男人与公狗 时间: 2009-12-9 18:09:40

eye fillet,呵呵，平时也就看看的份儿，最多买个sirlion回家解解馋。好几个月前看到coundown的eye fillet特价打折好像$24.95/kg给我乐坏了- 也就吃了那么一次。好久没吃牛排了，现在不知道都多贵了。
offdahook 发表于 2009-12-9 03:30

现在有特价，不会很贵

作者: 男人与公狗 时间: 2009-12-9 18:13:20

eye fillet好贵，所以和LSD LSD一样，平时都只有看的份儿……
不过楼主貌似是专业厨师吧？PRESENTATION这么完美？崇拜ING！
sammy1112 发表于 2009-12-9 09:45

呵呵，没呢，一直想学哦，可惜没有这个机会。

作者: 七朵 时间: 2009-12-9 19:15:16

我这口水啊~~~~最爱吃牛排了,切开让我看看

作者: Yuki_ko 时间: 2009-12-9 20:54:38

看起来不错~~~

作者: joybubu 时间: 2009-12-9 20:54:44

做得真不错!!!!!!!!!!!!!!

作者: 那年樱开 时间: 2009-12-9 21:57:05

你那个胡萝卜，可爱了些。。

作者: 豆花 时间: 2009-12-9 22:21:24

太强了。。。。。。。。。。

作者: 锤子+小刀 时间: 2009-12-9 23:03:16

太熟了，还是生点口感好，多汁

作者: DogDots 时间: 2009-12-10 00:11:05

哇，，，感覺好好吃喔！！！

作者: 尐神的恶作剧 时间: 2009-12-10 00:30:42

-0- 我那份呢。

作者: barry821 时间: 2009-12-10 20:27:27

..............

作者: 飚 时间: 2009-12-10 22:41:23

突然想到把家里剩的东西重新拼凑一下出了这道菜，这里把大概地做法发一下，纯属娱乐。

作者: sayyee 时间: 2009-12-10 23:37:19

25# 锤子+小刀

请问你看到这牛排是几分熟吗？

作者: 天使蛋 时间: 2009-12-10 23:41:23

没看出来挺会做菜的阿。。。

作者: 公孙公子 时间: 2009-12-11 13:46:18

太喜欢吃牛排了~ 飘过~~~~~

作者: 天地无极 时间: 2009-12-11 22:04:13

看起来很好吃的样子,支持{:7_336:}

作者: joann1013 时间: 2009-12-11 23:07:14

哇好厉害看起来就好想吃

作者: 屁★屁★熊 时间: 2009-12-12 01:19:53

好强大。。。。。

lz不会是学西点的吧

作者: 九轮樱草 时间: 2009-12-12 18:45:37

最近总做好吃的啊你。。。。。。。。。。。。。。

作者: 男人与公狗 时间: 2009-12-12 19:13:19

呵呵，随便乱做

作者: 胖~胖 时间: 2009-12-14 00:20:41

{:7_336:}很强大啊

作者: Valerie 时间: 2009-12-15 01:49:17

喜歡大人煎扒的鍋
很pro的樣子
贊一個

作者: 草莓公園店長 时间: 2009-12-15 17:35:35

看起來真的超好吃的樣子捏~~~~~~~~
我也好想吃牛排歐~~~~~~~~~

作者: silverxu 时间: 2009-12-16 12:09:06

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作者: 缥缈猪 时间: 2009-12-16 14:06:34

楼主貌似什么都会的样子~！！！！！！！！！！！！

作者: 小白乖乖 时间: 2009-12-19 19:08:13

看起来很好吃哦~~~~~~~~~

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