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标题: <快手妈妈菜>水晶猪皮冻 [打印本页]
作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-27 13:21:13     标题: <快手妈妈菜>水晶猪皮冻


前几周,发现超市里有卖猪皮的,很便宜也收拾的很干净.干脆买回来做猪皮冻.夏天到了,当了下酒小菜,又方便又美味.巧了,刚做好,朋友的妈妈也送来了他家的猪皮冻,一样的洁白水晶,如同妈妈们的心思,简单干净.
变废为宝的妈妈,正直淳朴的妈妈,真心实意的妈妈........
妈妈们最伟大!

1.猪皮检查,有毛去毛,有脂肪去脂肪.......刮干净.再干净.......不要留一点脂肪，否则吃起来会油腻，卖相也不好。
（如图，最上面食挂下来的油，中间是切条，下方是刮好的猪皮）


2.切小条，加水，姜片，八角，盐，几滴料酒，煮成有点粘稠状。把八角姜都捞起.



3.倒到容器里，放凉，放冰箱冷藏，吃的时候拿出来切一盘，配上蒜泥醋，来杯小酒，哎~~~~美啊！

作者: 土豆小精灵    时间: 2009-11-27 13:24:38

夏天的美食,,看得直流口水
作者: lovelybaby    时间: 2009-11-27 14:06:48

好吃，好吃。。。。
作者: 如果注定    时间: 2009-11-27 15:21:21

猪皮这里有得卖吗？
作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-27 15:57:07

超市有卖的,我做这么多才50C
猪皮这里有得卖吗？
如果注定 发表于 2009-11-27 15:21
作者: didior    时间: 2009-11-27 19:45:26

我家做的肉皮冻里面应该是加了酱油和黄豆 出来是深色

不过也是超级得香

饿了
作者: 吉娃娃    时间: 2009-11-27 22:30:53

做的真好~~
作者: bunny2fly    时间: 2009-11-27 23:46:24

真是个美丽，巧手，宝宝又超可爱的妈妈呀！
你老公一定每天幸福的不得了！
作者: cindy9001    时间: 2009-11-28 00:02:16

请问是那个超市阿？也想试试看
作者: chany    时间: 2009-11-28 00:05:26

嗯嗯，问题同上？？哪家超市买的猪皮？？
作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-28 00:11:29

PAKNSAVE买的.
请问是那个超市阿？也想试试看
cindy9001 发表于 2009-11-28 00:02
作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-28 00:11:55

PAKNSAVE就有卖,不过要碰
嗯嗯，问题同上？？哪家超市买的猪皮？？
chany 发表于 2009-11-28 00:05
作者: chany    时间: 2009-11-28 00:25:02

12# 旋转的木马

明天就去买！！
顺带说一句，宝宝好可爱！！
有你这么好的妈妈真幸福！！
作者: mmdui    时间: 2009-11-28 23:03:18

“煮成有点粘稠状”

需要煮多久？用高压锅可以吗
作者: beijay    时间: 2009-11-29 13:47:05

流口水了~~~~~
作者: DogDots    时间: 2009-11-29 18:39:13

哇,,, 還美了,,,, 比外麵賣的好
作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-29 19:11:53

大火烧开后,改中小火煮两小时以上
我没用高压锅,你可以试试看.

“煮成有点粘稠状”

需要煮多久？用高压锅可以吗
mmdui 发表于 2009-11-28 23:03
作者: lijia    时间: 2009-11-30 17:17:47

做的很漂亮一定很好吃~~~~~~~~~~~~
作者: jw0310    时间: 2010-1-3 16:30:45

ddddddddddddddddddddddddd
作者: baobeimi    时间: 2010-1-3 20:20:41

做得真好看啊。。。。。改天也来试试。。。
作者: waahaa    时间: 2010-1-5 00:44:06

强人 谢谢;victory;;victory;
作者: EoEo    时间: 2010-1-12 16:40:30

好吃好吃~~~~~~~~~~~
作者: 慕容薇薇    时间: 2010-1-12 21:28:57

我最近特别想吃皮冻。。LZ你馋死我了
作者: CPM    时间: 2010-1-13 12:45:35

口水直流，饿了~~~~~~~~
作者: pigger    时间: 2010-1-14 17:04:44

恩,我也要做一个,呵呵
作者: pingdiguo    时间: 2010-1-15 19:49:47

明天看看有没有卖皮的~~~,谢谢分享



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