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标题: 快手妈妈菜之简易版手抓羊肉饭 [打印本页]

作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-17 13:55:03     标题: 快手妈妈菜之简易版手抓羊肉饭




我妈回国的飞机票是明年的2月4日,也就是说,目前这种衣来伸手,饭来张口,神仙般的日子,还有3个月就过到头了...... 我很焦虑,十分焦虑......

去年我妈在的时候,小于同学还会偶尔有点不适宜,抱怨个饭硬啊软啊的,菜不对味什么。同住的哥们很是吃惊,牛人啊,丈母娘的饭菜都敢提意见,绝对的是一胆大不要命型的......
今年,我妈却摇身一变,俨然一厨神再现。不但吃喝翻着花样来,没事还能弄点家宴啥的。挑食者如于同学一类,都埋头苦吃,毫无怨言。要是碰上个请客人多,都不好意思发挥实力,只能盼着人家走了,再加次餐。不得不感叹,有丈母娘在真好,吃的饱喝的足,还连碗都不用洗。更有懒人型如我一类的,整六个月,不碰铲子不碰锅,远离厨房照样有饭吃,从此我开始痛恨自立的生活,还有什么比有妈在的日子还好的呢?!
就这样,我俩胡吃海喝了半年,眼瞅着,眼瞅着,这就剩下三个月的闲散日子......
我很焦虑,十分焦虑......

我估计,我那点厨房技术,该忘的也忘得差不多了,更何况,现在还有个粘人的丫头,不敢想象,我一个人带孩子做家务的日子,该是怎么样的手忙脚乱,真恨不得买张机票回国得了,把于同学一个人扔这里陪狗陪猫过......

焦虑的我啊,不得不从现在开始跟我妈恶补做饭技能!目标:简单迅速便宜好吃顶饱耐饿.......

于是,我们今天学做快手妈妈菜之简易版手抓羊肉饭:

原料:羊肉,洋葱,胡萝卜,土豆,大米
调料:孜然粉,山楂片,姜,老抽,盐,糖

开始拍做法......胡萝卜切丁(本来不用切那么小,不过我和于同学都不爱胡萝卜,所以恨不得把它切没了......)

我最爱的土豆们(其实正宗的手抓饭里面没有土豆,谁叫我爱土豆呢)

洋葱切丁。一颗紫洋葱就够了(为什么买紫色的,因为它长的好看呗........)

羊肉切丁去血水,没照。全部准备工作,10分钟搞定,小丫头在地上玩翻身,一个人玩的开心的很。
调料也摇准备一下,姜剁成泥,翻出来孜然粉和山楂片,来个合照


接着,热油锅,炒香洋葱,下羊肉,炒变色加酱油,加所有调料,下胡萝卜,最后下土豆,加水(我们用的是昨天剩的羊汤)煮熟......


小火炖啊炖~~我发现整个煮饭的环节里,我最爱的就是这步。满屋香味,手头清闲,可以整理整理台面,抱抱孩子,上上网,收拾收拾家,晃悠悠,时间过去了,菜也好了......

40分钟后,跟蒸米饭一样,只不过把菜和汤盖在米上,按下煮饭键



这样米饭好了,菜也好了。有菜有饭,还不耽误看孩子,要当个全职妈妈兼职保姆,还有比这样的饭菜更好的吗?卖相不好没关系,好吃就行!
真的,特别好吃!!!


作者: CATHY_YANGYH    时间: 2009-11-17 16:26:28

好菜,顶一个!
作者: MobilePlus    时间: 2009-11-17 16:40:04

这个是那个地方的菜?
作者: lovelybaby    时间: 2009-11-17 16:41:33

好棒呀,有妈妈在真好。。。。。。
作者: 海水晶蓝尤    时间: 2009-11-17 17:15:29

好棒,。我喜欢吃羊肉的说哦。。。但是哪里可以买到羊肉阿?不带骨的,嫩嫩的阿? 牛肉,猪肉都比较容易找到的说啊。。。。
作者: 雪梨樱桃    时间: 2009-11-17 17:30:10

看着真的好有味口啊!!!!
作者: joybubu    时间: 2009-11-17 18:51:45

好样的!! !!
作者: DogDots    时间: 2009-11-17 21:25:28

厲害喔,,,,,,,,,,,哈哈哈
作者: 乖乖等你    时间: 2009-11-17 21:38:00

看起来好好哦, 好做又方便...
作者: HAO=.=    时间: 2009-11-17 21:51:49

不错不错一定要来顶顶啊!
作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-17 22:46:45

羊肉都是带骨头的吧,我是自己回家剃出来的,骨头炖汤了哈哈.
好棒,。我喜欢吃羊肉的说哦。。。但是哪里可以买到羊肉阿?不带骨的,嫩嫩的阿? 牛肉,猪肉都比较容易找到的说啊。。。。
海水晶蓝尤 发表于 2009-11-17 17:15

作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-17 22:47:11

谢谢支持!;handshake;

不错不错一定要来顶顶啊!
HAO=.= 发表于 2009-11-17 21:51

作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-17 22:47:53

对啊,最主要是方便,带孩子又要做饭,还是方便的好.

看起来好好哦, 好做又方便...
乖乖等你 发表于 2009-11-17 21:38

作者: zhangtf07    时间: 2009-11-17 23:12:34

做的很不错嘛……现在还焦虑不?
作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-17 23:26:30

都忧郁了,孩子不抱不肯睡觉,再不训练睡觉,我估计我连做羊肉饭的时间都没有.......
做的很不错嘛……现在还焦虑不?
zhangtf07 发表于 2009-11-17 23:12

作者: oh?    时间: 2009-11-18 03:09:39

喜欢喜欢!!!!!!!;biggrin;
作者: koneko    时间: 2009-11-22 14:01:27

好漂亮的卖相哪,,,,,,,,,
作者: 那年樱开    时间: 2009-11-22 21:39:14

能说一下买的是那个部位的羊肉吗?
还有,干山楂片哪里有的卖?
作者: 宝宝贝贝    时间: 2009-11-28 16:06:28

口水阿~~~~
作者: bLAcK_S    时间: 2009-11-28 17:27:14

爱死了羊肉!!!!
作者: kasana    时间: 2009-11-29 17:40:22

这个是那个地方的菜?
MobilePlus 发表于 2009-11-17 16:40

这个新疆的羊肉抓饭不知道么?呵呵……其实,饭里可以放些葡萄干来代替山楂的。
作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-29 19:01:51

对的,正宗版本里面是有葡萄干的.
这个新疆的羊肉抓饭不知道么?呵呵……其实,饭里可以放些葡萄干来代替山楂的。
kasana 发表于 2009-11-29 17:40

作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-29 19:03:36

我是从一堆羊骨头上自己剃下来的,要把那种无骨的肉再切,不经济实惠了.
干山渣片亚洲超市都有卖的.
能说一下买的是那个部位的羊肉吗?
还有,干山楂片哪里有的卖?
那年樱开 发表于 2009-11-22 21:39

作者: email    时间: 2009-11-29 20:34:36

LZ你的山楂干在那里买的啊?我找了好久都没有找到?银X,太X, 大X啊.
作者: 旋转的木马    时间: 2009-11-29 21:13:57

我是在基督城。。。。。。。
难不成AKL没有卖的?

LZ你的山楂干在那里买的啊?我找了好久都没有找到?银X,太X, 大X啊.
email 发表于 2009-11-29 20:34

作者: JaneX    时间: 2009-11-29 22:03:45

LZ你的山楂干在那里买的啊?我找了好久都没有找到?银X,太X, 大X啊.
email 发表于 2009-11-29 20:34


我见过的。
在西区新开的那个太平里面有卖。。。。。
我那天看到了,还在想,这个玩意能干吗。。。
作者: JaneX    时间: 2009-11-29 22:05:08

我是在基督城。。。。。。。
难不成AKL没有卖的?


旋转的木马 发表于 2009-11-29 21:13


真可怜,原来是在基督城,难怪要焦虑。。。

新疆手抓饭放很多胡萝卜的,哈哈哈,所以出来比较甜。
作者: naxin    时间: 2009-11-30 00:09:18

那天尝试了一下  。。。 自我感觉良好了。。  不过好像山楂放多了。。。  

还特意跑到太平去买的。。
作者: 栗子蛋糕    时间: 2009-11-30 00:23:33

很不错的样子啊!
作者: barry821    时间: 2009-11-30 01:16:31

.................................
作者: 小七七    时间: 2009-11-30 09:57:32

羊肉..............爱吃死了,不过不会做啊....................
作者: jw0310    时间: 2010-1-3 16:22:32

回头叫我老婆来看。。。然后做给哦吃。。。哈哈
作者: jw0310    时间: 2010-1-3 16:43:13

ddddddddddddddddddddddd
作者: oh?    时间: 2010-1-3 22:41:07

喜欢!但量太少了。。。怕吃不够!;biggrin;
作者: PASS猫    时间: 2010-1-4 14:19:42

我们新疆抓饭是不放酱油的。。。
作者: McLovin    时间: 2010-1-4 14:33:32

看得我直流口水记得N年前我老妈做的牛肉饭也很好吃的。。
作者: Gooodness    时间: 2010-1-4 15:43:18

yamm yamm.....
作者: EoEo    时间: 2010-1-17 01:53:37

很不错的样子啊
作者: simonxu    时间: 2010-1-17 15:00:46






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