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标题: [亲子圣诞] 亲自动手给宝宝做圣诞花饼吧!!超级简单! [打印本页]

作者: duazalea 时间: 2009-11-16 21:12:39 标题: [亲子圣诞] 亲自动手给宝宝做圣诞花饼吧!!超级简单!

圣诞花饼---送给宝宝最好的圣诞礼物

材料:BUTTER140克, 白糖100克, 蛋黄2个, VANILLA ESSANCE 1 茶勺,普通面粉300克,BAKING POWDER 1茶勺, 盐1/4 茶勺, 奶 2-3 茶勺, BAKING PAPER，蛋白液，装饰用的小球

把牛油切成小块, 室温半融化状

用打蛋器打发黄油,同时加全部的糖

加入蛋黄和VANILLA ESSANCE 1 茶勺,继续打发,直到黄油体积膨胀变大,颜色变浅黄

面粉, BAKING POWDER, 盐,加入打发好的黄油里，揉成面团

揉面团时如果感觉太干了,揉不成团,就加一小TABLE SPOON牛奶,这样就能让面团更容易揉出来,奶要试着一点点的加,别加多了,揉好后醒30分钟之后在作饼干

把面团上下盖上BAKING PAPER,然后用擀面杖擀成3MM厚的面皮

用小模具压出不同形状

压完后就是这样的,轻轻用铲刀铲起来，放在铺着BAKING PAPER的烤盘上

这两个是装饰用的小糖豆,超市都有卖的

这里是装饰饼干的关键,用蛋白液当胶水,固定住装饰物, 用小刷子刷上蛋白液,然后在撒上小球球. 图案可以自己设计

现在装饰完了，就可以进烤箱烤了，１８０度　１０－１５分钟，根据烤箱不同，时间也不同，只要外表焦黄诱人就可以出炉了

这是烤好后的样子，小球球就固定在饼干上了

这两个是装饰用的巧克力，象挤牙膏那样就可以了

这个是夹心的星形饼干，用巧克力酱作为夹心材料,把两块饼干底部对着底部涂巧克力或榛子酱,就可以成为夹心饼干了

这个是成品的，漂亮吧，宝宝一定很喜欢

作者: 迎接米老鼠 时间: 2009-11-16 21:18:48

还有下文吗，坐着沙发慢慢等。

作者: duazalea 时间: 2009-11-16 21:21:11

还没发完他,等等,,,,,,,

作者: li.ht 时间: 2009-11-16 21:23:20

沙发;biggrin;

作者: 混血双子粉嘟嘟 时间: 2009-11-16 21:58:09

版主真会吊人胃口啊，我等························

作者: skypangpang 时间: 2009-11-16 22:06:57

LZ的孩子太幸福了！

LZ家招Homestay不？

作者: duazalea 时间: 2009-11-16 22:13:58

我家的房客现在已经不用我们做饭啦，人家天天在外面吃啦，几乎在我家不开火的，，哈哈．，等她搬走了，我就要招ＨＯＭＥＳＴＡＹ啦

作者: lovelybaby 时间: 2009-11-16 22:37:35

好漂亮呀。

作者: duazalea 时间: 2009-11-16 22:49:21

好简单的，只要照着配方做，几乎没有不成功的,很适合给宝宝吃

作者: drumaurora 时间: 2009-11-16 23:08:45

哇好复杂啊，我估计我以后当妈妈了，也就买给孩子吃了，都没有楼主妈妈这么心灵手巧啊~

作者: 美容大王 时间: 2009-11-16 23:11:37

小猫又发美食了，我们要是住你家隔壁多好呀。呵呵。。。
那天天就有口服了，你上次做的小点心天天可爱吃了。我也喜欢吃！！
我要是有这方面天赋就好了，可惜我做蛋糕没有一次成功的

作者: 笨妈妈 时间: 2009-11-16 23:35:07

唉，楼主真是太厉害了，做什么都像模像样的，看着就想吃。你的戚风蛋糕我已经做第三回了，还是失败告终，真是郁闷！

作者: 洞庭秋思 时间: 2009-11-16 23:35:48

小猫天有才拉,我一定要好好努力学学.

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2009-11-17 00:47:40

版主最近很熱愛做甜點呢~~

來支持一下

聖誕節比較應節的應該是做薑餅, 其實我也不知道為什麼

反正大家都喜歡在聖誕節做薑餅或薑餅屋不過寶寶們應該都不愛吃

餅乾的裝飾其實也可以用不同顏色的蛋白糖霜, 不過做起來沒有你現在裝飾的方法簡單

ps:期待你下個作品

有個問題, 那個巧克力裝飾筆好用嗎? 這個好像是新產品, 前2天去逛超市的時候, 有看見, 不過沒買

作者: duazalea 时间: 2009-11-17 07:11:47

14# ~CHRISTY~

晕,亲爱的,你又来看啦,我都不好意思了，我这外行人做的这不伦不类的点心,让内行都见笑啦, 那个巧克力装饰笔适合在蛋糕上写字,如果在饼干上写，不容易干的, 还是建议把BAKING PAPER折成三角型,当成裱花袋,把真正的巧克力融化了，灌进去,这样装饰出来的东西很容易干了，饼干也好储存,下次你教我做几个吧,我这就是再网上看到的配方，就自己瞎做了，真的感觉不伦不类啊

作者: duazalea 时间: 2009-11-17 07:13:03

11# 美容大王

天天妈没关系,你和天天爱吃什么，告诉我,我去取CAR SEAT的时候顺便给你带过去,呵呵

作者: duazalea 时间: 2009-11-17 07:14:48

12# 笨妈妈
我的戚风蛋糕也做的不行,一定要涨到7厘米才可以，我最多也就到6厘米，但味道口感都不错，下次去你家亲自教你做吧,我也是外行,慢慢学啊

作者: duazalea 时间: 2009-11-17 07:16:47

10# drumaurora

拉拉以后要是当妈了，你就自然学会做甜点了，这是当了妈妈后自然就张的本事，要不我拿蛋糕和饼干跟你换吧,你给我宝宝照一张照片，我给你做一个蛋糕或什么的，随你选，怎么样，哈哈

作者: 苯苯鸟 时间: 2009-11-17 09:40:33

小猫做的真搀人哪。怎么我当妈了，还是不会做这些蛋糕啊饼干啊什么的。上次聚会本来想做个蛋糕的，结果又做失败了。

作者: shmylm 时间: 2009-11-17 13:02:46

小猫,估计你家这个月电费帐单得暴涨啊.

作者: Kit 时间: 2009-11-17 16:38:48

LZ简直是我的偶像啊，太能干了。我LG的妈妈做了好些个姜饼人给我们，我家女儿还挺爱吃的。用的好象就是糖霜来装饰的，不过我也不懂怎么弄，以后跟她学学。

作者: GMT12 时间: 2009-11-17 17:19:16

看起来就好好吃吖

作者: vivisun 时间: 2009-11-17 17:57:29

学习一下~

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2009-11-17 18:25:57

14# ~CHRISTY~

晕,亲爱的,你又来看啦,我都不好意思了，我这外行人做的这不伦不类的点心,让内行都见笑啦, 那个巧克力装饰笔适合在蛋糕上写字,如果在饼干上写，不容易干的, 还是建议把BAKING PAPER折成三角型,当 ...
duazalea 发表于 2009-11-17 07:11

呵呵...沒什麼不好意思的

我也不是內行的

我覺得是那個筆不是很划算 ...所以就沒買

寫字的話其實用只要化一點點巧克力就夠了, 比較便宜

我都不做餅乾的, 所以也不能教你什麼現在只做蛋糕

作者: dylanchenjk 时间: 2009-11-17 19:12:39

最厉害就是你了～～
做吃的一流！

作者: zhang77 时间: 2009-11-17 20:05:42

可以去卖了。

作者: duazalea 时间: 2009-11-17 20:08:23

这些饼干做完后，都拿到一树山的聚会了，呵呵

作者: SkyMarketing 时间: 2009-11-17 20:13:27

小猫真是厉害呀，饼干都很漂亮呢！

作者: duazalea 时间: 2009-11-17 21:11:16

28# SkyMarketing

第一次做，也是瞎做，见笑啦

作者: samsung2006 时间: 2009-11-17 23:38:14

比外面卖的还要漂亮啊！

作者: 细水长流 时间: 2009-11-18 14:25:49

这个真的很漂亮。。。。

学习学习。。。！

作者: 饺子MM 时间: 2009-11-18 21:40:06

好漂亮的说～～～～～～～～
要好好学习啊！！！！！！！！
偶也是烘焙发烧友，可惜偶家小宝鸡蛋过敏，偶全母乳，所以现在蛋糕类全线禁掉啦，呜呜呜。。。

作者: duazalea 时间: 2009-11-18 21:54:44

过敏的宝宝大一点就自然好了，等5岁就可以什么都吃的，不用担心了

作者: 草莓公園店長 时间: 2009-11-19 11:38:52

好讚好讚歐
看起來就好誘人歐~~~~~~~

作者: titidd 时间: 2009-11-19 14:16:16

请问楼主，那些糖和奶什么时候加，你上面的步骤中没有提。我也很想试着做做看。

作者: duazalea 时间: 2009-11-19 17:45:17

35# titidd

好了,我把帖子更新了，你可以看到什么时候加糖和奶了，糖是在打发黄油时加的,糖要均匀打发到黄油里去,奶就是等揉面时,面团太干,加一点奶作为调和剂,如果面团不干,很容易就揉成团，就不用加奶了

作者: duazalea 时间: 2009-11-25 21:11:31

呵呵,又进头条了,唉,太小儿科啦

作者: 爱并幸福着 时间: 2009-11-26 11:27:44

nice~must taste good as well~!

作者: joann1013 时间: 2009-11-26 15:13:14

哇宝宝真的好幸福哦有个那么巧手的妈妈 ;loveliness;

作者: 小咪 时间: 2009-11-26 16:18:56

太棒了做的！！！！！！！！！！！！！！

作者: vivian18 时间: 2009-11-27 12:24:30

搂住太厉害了。手好巧。

作者: 法克你媽媽 时间: 2009-11-27 13:11:45

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作者: 恋上负心人 时间: 2009-11-29 21:05:23

真是漂亮，我也要试试，要是不会的地方要问LZ了

作者: duazalea 时间: 2009-11-29 22:52:22

43# 恋上负心人
呵呵，很好做的,到时候不知道怎么做，可以短消息我了

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2009-11-29 23:14:26

LZ很有心哦，做得很漂亮！

请问一下，那个巧克力“牙膏”在哪里买的？我觉得很实用，不用挤花袋了

作者: duazalea 时间: 2009-11-29 23:24:06

45# CATHY_YANGYH

在PAK SAVE那些超市都有的,在卖装饰蛋糕物品的柜台，找找就能看到

作者: xiaoyudian 时间: 2009-11-30 14:50:49

我有点想吃了~~~~~~~~~{:7_381:}

作者: kikich 时间: 2009-12-7 22:52:01

好厉害的妈妈啊!

作者: 王子 时间: 2009-12-8 11:04:18

这个很强大。。。。。

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