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标题: [聖誕推薦] - SAPA淮左名都中越美食 [打印本页]

作者: arabbit 时间: 2009-11-1 14:34:34 标题: [聖誕推薦] - SAPA淮左名都中越美食

本帖最后由鴨血粉絲湯于 2009-11-1 17:57 编辑

看了这个中越组合的名字，不知是否带给大家些神秘的幻想空间呢？
Sapa--一个越南北部边陲，靠近中国云南边界的小镇。又称云间小镇。那里宜人的气候，淳朴的民风，自然孕育出了美味可口的越南美食。此外，曾是法国殖民地的越南，美食中还接受了法国餐的优秀传承，令到美味的越南美食更加的具有品尝的价值哦。

先看看越南SAPA的民风吧。

至于“淮左名都”，通晓中国古诗词的人士都知道，“淮左名都”是南宋词人姜夔路过扬州时，为扬州所作的一首诗词。而我们的主厨，正是来自这个美丽的城市。

所以，希望大家在享受美食的同时也可以同时了解到美食产地的文化。
好了，看看大家都可以品尝到什么样地道的越南美食，和淮扬美食呢？
首先推介的是越南餐里最著名的老汤粉面。汤粉，汤面随处可见，大家一定觉得没什么稀奇，可是越南餐的汤粉面奥妙就在它的老汤汤头哦。
牛汤配料：牛筒骨，老鸡，多种香料熬制而成。
鸡汤配料：老鸡，雞骨架，猪骨，干贝，魷魚，大地鱼等多种配料熬制。
看了上面的配料就可以看出汤头的实惠了吧，但是更重要的是，所有的汤头都要小火熬制超过24小时哦，原来奥妙在此呢。至于这些汤头的强身健体，滋阴美容的功效更是不言而喻了吧。
上张越南生熟牛河的图片，大家先体验一下吧。越南生熟牛河：价格：$9.50.

下面介绍店里最火爆的最有代表性的越式小食，越式酥炸春卷 价格：$4.00/2个，和越式米紙鮮蝦卷 价格：$4.50/2个。

酥炸春卷酥脆可口，入口留香，光是里面的材料，就值得您一试啦。
米紙鮮蝦卷健康美味，清淡可口，想远离油炸食物的您，千万要一试啊。

越式酥炸春卷配料：越南米紙，豬肉碎，生蝦肉，木耳乾，紅羅卜，金針菇，香菇，粉絲，鹽，胡椒粉，麻油少許。
蘸汁：清水，魚露蒜頭，红辣椒等。

图片上好像糯米样的东西可不是糯米哟，是米粉剪断的样子。不知道为什么就拍成这样了。

越式米紙鮮蝦卷配料： 越南米紙，生菜，鮮嫩豆芽，熟米粉，雞絲，鮮蝦。
蘸汁：自制酱汁（保密哦）。

还有一款小食，可是大家并不熟悉的越南小食呢，叫做烧蔗蝦，价格：$8.00/2个。
还有些其他的小食，在这里就不一一介绍了，静等大家自己来发掘啦。

光吃小食肯定不饱的啦，下面来介绍本店最物美价廉的越南香茅雞扒饭和香茅猪扒饭。保证让你吃到饱，又是那么的美味哦。而且更是出奇的便宜呀。

有些越南餐喜欢把雞扒和猪扒炸过，但是本店的雞扒和猪扒都是确确实实烤出来的，是名符其实的Grilled Lemongrass chicken & pork。
上图片啦：
香茅雞扒饭：价格： $9.50.

香茅猪扒特别饭 价格：$10.50

还有一道本店的最受洋人客户欢迎的越南菜呢，是越式牛柳粒。这可是一道在其他的越南餐厅也吃不到的本店特色哦。那么它有什么特别之处呢？
越式牛柳粒最好的传承了法国菜的精髓，选用的是最上好的Eye Fillet 菲利牛眼肉做为主料，再加上我们厨师的精致加工，味道美极了。但是这个就不属于量大的菜了，价格嘛 $20.90 不知道您想不想品尝一下呢？

越式牛柳粒图片

说起洋人客户，他们的就餐习惯可真的是和华人很是不同呢，但是他们真的很喜欢我们的越南餐啊，每当到了周末，洋人外出就餐的黄金时间，我们店里真的是绝大部分都是洋人呢。而他们给本店的回馈上面，写得尽是些赞美之词呢，我真的一点都没有夸张啊。

是不是看着很美味呢。我们的淮扬菜当然也可以与之媲美咯，绝不输于越南菜呀。大部分中国的朋友还是会偏重于我们的中式菜系一些，其实也要勇敢的做出不同的尝试，会有不同的收获哦。

现在隆重推介店里的扬州菜系。
首当其冲的扬州大煮干丝, 价格： $15.90.
经常来店里的顾客都很追捧这道菜哦，量大，又美味，又健康，当然好咯。
大煮干丝配料：雞高汤，雞肉，香菇，开阳（干蝦），鮮蝦，腊肠等。

接下来是大家都熟悉的扬州蟹粉狮子头。价格：$8.00/个
扬州蟹粉狮子头配料：猪肋条肉，蟹肉，干贝。至于做法嘛，当然是保密咯。这个菜的回头率不是一般的高哦，在淮左名都，保证你吃到最最正宗的狮子头哦。

真的不应该把这么美味的雲吞鸭放在这里才介绍呀，挣扎了半天，就当是压轴出场好了。
扬州云吞老鸭汤，配料：老鸭半只，云吞，鸭汤则融合了好几味不同的药材熬制而成的。也是非常大量，实惠的一道镇店之宝。 价格： $24.90

下面是姑苏菜肴，松鼠鱼。 价格：时价。味道酸甜，老少皆宜。
松鼠鱼，配料：800-1000克的筍壳鱼。

爱吃肉的朋友的福音，本店的红菜，秘制烧肉，价格$18.90，这道菜呢，是突出口味的，猪肉肥而不腻，咸中带甜，入口即化。也不是大分量的菜，因为烧肉选用的是猪五花肉，有肥有瘦，是纯肉，没有加蔬菜，要另外加点蔬菜配食哦。

秘制烧肉图片

恩。。。流口水了吧。

看了这么多好吃的，有没有一些想来尝尝看呢？可能你会说，啊呀，我是北方人，喜欢口味重些的菜，你们有吗？

对了，重口味的，辣的，我们店也都有哦，而且味道绝对不会让大家失望，本

店的水煮鱼，水煮（牛肉，雞肉），山城辣子鸡，干焖鸡也是华人朋友点得最多的菜之一呢。

如果可能，我真的想都介绍给大家看看呢。可是，毕竟看也解决不了实际问题，还是来吃吃看吧。

可能你又会说，有没有什么优惠呢？本店一直以来都在为学生打88折的优惠。只要你是学生，平均每人消费$15.00，凭学生证换取本店的学生打折卡就可以打折了。

想打更多的折？不知道大家知不知道Entertainment Book这本书呢？上面有我们25%的折扣卷，无论吃多少钱，都直接打25%的折扣，实惠到您自己都不敢相信呢。

另外，本店一直以来卫生级别都保持在 A，所以大家可以吃的安心，我们更是以店内环境，气氛好，赢得了众多洋人朋友的好评呢。

想聚会的朋友更是可以自带酒来庆祝，我们有BYO酒牌，店里也准备了各式饮料，奶茶，冰沙，咖啡等供大家选择。

再放几张店里的图片吧。

作者: jessie^_^ 时间: 2009-11-1 14:36:54

顶一个

有个问题本店一直以来都在为学生打88折的优惠。只要你是学生，平均每人消费$15.00，凭学生证就可以打折了。

是学生证就可以吗

因为你们还给我的那张店里的卡被我搞不见了

作者: arabbit 时间: 2009-11-1 15:35:57

顶一个

有个问题本店一直以来都在为学生打88折的优惠。只要你是学生，平均每人消费$15.00，凭学生证就可以打折了。

是学生证就可以吗

因为你们还给我的那张店里的卡被我搞不见了
jessie^_^ 发表于 2009-11-1 15:36

呵呵，卡丢了不用紧，任何时间只要出示您的学生卡，我们就会给你兑换一张本店的学生专用打折卡，然后就可以直接打折了。改天我们再补一张给你就好了。

作者: shamei 时间: 2009-11-1 16:50:08

请问地址是？。。。。。。

作者: arabbit 时间: 2009-11-1 17:31:45

请问地址是？。。。。。。
shamei 发表于 2009-11-1 17:50

我们的地址在SHOP G,357 Albany Highway, Albany.就在梅西大学图书馆这条路上，客家人旁边的Building.

作者: lovelybaby 时间: 2009-11-1 17:43:21

看着挺不错的，有时间去试一试。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-11-1 18:00:39

本帖最后由鴨血粉絲湯于 2009-11-1 18:03 编辑

LZ 我想說的是美食裏是禁止非商業用戶做廣告的。。
這次Xmas活動。LZ可以算是打個擦邊球。這個帖子再活動全部結束之前不會做處理。但是我修改了一下，地址電話什麽的LZ就不要再加進去了。大家想知道可以下面留言，或是直接去美食通訊錄查找http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1226387

除去BZ身份，其實我個人覺得淮左名都的菜還是蠻不錯的。起碼很和我胃口。要不是距離的問題。應該會去不少。

作者: arabbit 时间: 2009-11-1 18:40:02

LZ 我想說的是美食裏是禁止非商業用戶做廣告的。。
這次Xmas活動。LZ可以算是打個擦邊球。這個帖子再活動全部結束之前不會做處理。但是我修改了一下，地址電話什麽的LZ就不要再加進去了。大家想知道可以下面留言， ...
鴨血粉絲湯发表于 2009-11-1 19:00

那太感谢啦，或者还需要怎么改动，我都会尽量配合啊。多谢多谢啦。

作者: 乖乖等你 时间: 2009-11-1 19:24:11

好多看起来不错的哦，就是太远了... 哎

作者: sukesl25 时间: 2009-11-1 20:06:32

家附近不過沒去過！！！

作者: ccyycc 时间: 2009-11-1 20:10:07

这家店很一般我经常吃最好吃的就香茅鸡扒檬和香茅鸡扒饭其他的太一般了而且中午和晚上MS不是一个厨师味道不一样啊。。。

作者: arabbit 时间: 2009-11-2 10:14:23

;10;;10;

作者: cibi 时间: 2009-11-2 10:59:31

看那个香茅猪扒特别饭的图,没有NEW MARKET的汉山的好...

作者: arabbit 时间: 2009-11-2 15:58:55

顶顶。。。。。。。

作者: yami9987 时间: 2009-11-2 19:16:43

看起來分量都很足。
不知道實物會不會也是這樣呢？

作者: arabbit 时间: 2009-11-3 10:59:44

我们的照片都是实物照片，不可能为这点分量做假的，而且我们的雞扒饭和猪扒饭还配一碗雞汤的。

作者: arabbit 时间: 2009-11-3 16:55:08

作者: joybubu 时间: 2009-11-3 18:10:23

原来这就是你的店啊。。。改天光临下哦~~~ 希望你的FILM用的好！~

作者: arabbit 时间: 2009-11-3 19:15:56

原来这就是你的店啊。。。改天光临下哦~~~ 希望你的FILM用的好！~
joybubu 发表于 2009-11-3 19:10

呵呵，没问题，今天贴好了，效果不错呢。遮阳效果很好。多谢啦，期待你改天光临啦。

作者: 双颜 时间: 2009-11-3 19:51:17

为什么我去的时候点的菜分量小到可怜呢？运气不好？

作者: arabbit 时间: 2009-11-3 20:05:10

为什么我去的时候点的菜分量小到可怜呢？运气不好？
双颜发表于 2009-11-3 20:51

店里因为洋人比较多，有些针对洋人的菜分量的确不大，可能没点对吧，下次来，我们推荐些量大的，适合华人朋友的菜给你吧。

作者: MLGB 时间: 2009-11-4 08:12:08

帮顶一下, 去过几次很不错的说, 原来这家店在northcote的时候就经常去,

作者: MLGB 时间: 2009-11-4 08:22:44

BTW 照片照得灰常的好, 看到又想去吃了..

作者: lucy9336 时间: 2009-11-4 09:46:47

喜欢吃你们家的饭可惜太远了 ~~

作者: 女公爵 时间: 2009-11-4 10:17:39

一直很喜歡你家的牛肉河. 味道很香濃~
有機會試試點菜..因為一直覺得點菜的份量都很少,吃不飽..
那扬州云吞老鸭汤看起來不錯,1鍋夠2個人吃嗎??

作者: LNSE 时间: 2009-11-4 10:51:49

天啊，这是实际菜照出来的图吗？？？我上次吃的猪扒饭里只有
1半焦掉的猪扒
2不超过4片的黄瓜
3白饭

难道你们最近全面改进了？

作者: arabbit 时间: 2009-11-4 10:56:42

一直很喜歡你家的牛肉河. 味道很香濃~
有機會試試點菜..因為一直覺得點菜的份量都很少,吃不飽..
那扬州云吞老鸭汤看起來不錯,1鍋夠2個人吃嗎??
女公爵发表于 2009-11-4 11:17

呵呵，我觉得就我自己本身的饭量来说，应该两个人是够吃的，而且这道菜汤非常的鲜美，又有鸭肉又有云吞，很大一盆呢。如果饭量大的，再加点个头盘，比如米紙蝦卷之类的，就更好了。
而且，如果你带学生卡来，我们还给你打折啊。

作者: arabbit 时间: 2009-11-4 23:40:13

圣诞节将至，店里又出新菜咯，来试试看吧。。。

作者: tristam 时间: 2009-11-5 03:53:17

还算不错的店
每周打球以后都会过去吃生熟牛肉河粉

作者: 宝不哭 时间: 2009-11-5 11:18:31

前几天去吃过了，bf说特别饭猪排太少，完全吃不饱;titter;

我觉得狮子头很香啊，不过里面有一股味道吃起来很像午餐肉特有的那种香精味，以前吃午餐肉的时候朋友说那是鲜肉精。口感说实话也有一点像。如果是鲜猪肉弄到这么软实在是太厉害啦，mm偷偷告诉我怎么弄得好不好？

作者: nancyakl 时间: 2009-11-5 11:26:08

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 女公爵 时间: 2009-11-5 11:46:07

昨天去吃了牛肉河..... 不知道為什麼,湯一點味道都沒有...好像白開水...一點都不好吃....

作者: 歪歪姐 时间: 2009-11-5 14:06:06

最喜欢吃烤出来的香茅鸡扒了，一定要去尝尝。。。。。。

作者: arabbit 时间: 2009-11-5 17:56:39

我觉得狮子头很香啊，不过里面有一股味道吃起来很像午餐肉特有的那种香精味，以前吃午餐肉的时候朋友说那是鲜肉精。口感说实话也有一点像。如果是鲜猪肉弄到这么软实在是太厉害啦，mm偷偷告诉我怎么弄得好不好？
当然香啦，里面有蟹肉，干贝。软是因为要炖12个小时。很小的火哦。

作者: arabbit 时间: 2009-11-5 18:07:47

回32楼。真不好意思，昨天你说了后，我们马上尝了，是有点淡。我们一定注意，谢谢你，欢迎你长来。

作者: minisolo 时间: 2009-11-5 21:49:07

啊，我是扬州人呀。看来一定要去尝尝。从来没在akl吃到任何好吃的狮子头大煮干丝什么的！

作者: oh? 时间: 2009-11-6 18:24:10

量大吗？？？？？？？？？;shocked;

作者: caesarl 时间: 2009-11-7 08:33:48

前天中午6个人一起去吃过，感觉一般般，那两个服务员MM倒挺忙的，走路都用跑的

作者: caesarl 时间: 2009-11-7 08:35:38

吃猪扒饭没给餐刀，我不得不麻烦服务员给我朋友来把

作者: caesarl 时间: 2009-11-7 08:37:13

量确实偏少，我吃完一个饭都没啥感觉，在客家人吃一个就饱了

作者: caesarl 时间: 2009-11-7 08:37:57

下次去旁边的泰国餐厅试试看

作者: LeiZi 时间: 2009-11-7 10:01:50

前几天去吃过了，bf说特别饭猪排太少，完全吃不饱;titter;

我觉得狮子头很香啊，不过里面有一股味道吃起来很像午餐肉特有的那种香精味，以前吃午餐肉的时候朋友说那是鲜肉精。口感说实话也有一点像。如果是鲜猪肉 ...
宝不哭发表于 2009-11-5 12:18

嗯，对，那个狮子头吃起来的确是很像午餐肉，我那天还和朋友说来着呢

作者: arabbit 时间: 2009-11-7 16:37:35

嗯，对，那个狮子头吃起来的确是很像午餐肉，我那天还和朋友说来着呢
LeiZi 发表于 2009-11-7 11:01

大家尽可以不要乱猜，我们的狮子头是纯猪肋骨肉加蟹粉做成的，里面没有一丝一毫午餐肉的成分，请大家放心食用。

作者: hk80610 时间: 2009-11-7 18:17:17

非常不错~尤其是特别牛河~ 好吃，够大~！
那个老汤还真得不错~ 问一下会不会很补？
就是有个男服务员看起来好像计程车司机了！！！感觉有很困的feel
推荐几个比较适合我们吃的菜吧。。。很少在那边点菜。不太知道吃什么好？

作者: 黎小咖 时间: 2009-11-7 20:36:45

本帖最后由黎小咖于 2009-11-7 21:46 编辑

43# arabbit

那个狮子头去吃了。。。
里面MS有鱼肉？白色的一丝一丝的
还有姜末和葱。肥肉...其他的还没尝出来
肉的方面不像是外面卖的肉陷做的...
不过你家的汤底都是一个味道的啊...
是霸王花么?
恩不过我在国内吃的狮子头里面有马蹄的脆脆的

总体来说还不错的说,很清淡...不腻人

但是我比较喜欢吃有质感的狮子头,
你这个狮子头没有肉的原本的肉香了...
不知道是打肉的水分问题,还是嫩肉粉放多了有点太软了,
咬起来是糟的没有肉的弹性的口感了...
值得一提的是,幸亏淀粉没有放的特别多,最讨厌放一堆淀粉的狮子头了.
MS 肥瘦肉比例还有进步的空间...

作者: arabbit 时间: 2009-11-8 10:27:17

43# arabbit

那个狮子头去吃了。。。
里面MS有鱼肉？白色的一丝一丝的
还有姜末和葱。肥肉...其他的还没尝出来
肉的方面不像是外面卖的肉陷做的...
不过你家的汤底都是一个味道的啊...
是霸王花么?
恩不 ...
黎小咖发表于 2009-11-7 21:36

看来lz对狮子头还是颇有研究的，里面白色一丝一丝的是干贝和蟹肉，不是鱼肉。
至于软，不知LZ是哪里人？在扬州，狮子头是要求像豆腐一样软的，呵呵。。。。谢谢LZ的建议，我们会继续努力。。。

作者: winnie_211 时间: 2009-11-8 12:40:18

那个云吞老鸭汤我吃过确实实惠量很大味道也还不错

作者: 黎小咖 时间: 2009-11-8 13:31:20

43# arabbit

那个狮子头去吃了。。。
里面MS有鱼肉？白色的一丝一丝的
还有姜末和葱。肥肉...其他的还没尝出来
肉的方面不像是外面卖的肉陷做的...
不过你家的汤底都是一个味道的啊...
是霸王花么?
恩不 ...
黎小咖发表于 2009-11-7 21:36

我是北京的我对所有吃的都有研究哈哈哈

作者: tofu 时间: 2009-11-10 18:30:09

下次去旁边的泰国餐厅试试看
caesarl 发表于 2009-11-7 09:37

千万不要去那家泰国餐厅啊,这是我在这里吃过最难吃的泰国菜,还没有FOODCOURT的好吃,上次朋友送了一张100刀子卷子,我想二个大人,一个小孩应该能吃饱吧,但真的吃不饱,而且菜的分量好小啊,基本上没有华人,只人洋人,洋人很喜欢,老板可能也是一个洋人,反正真的超难吃的,而且环境不好,不通风,里面都是一股油烟味,我是不会再去的,(还好不是自己掏钱)

作者: ymq870210 时间: 2009-11-10 22:38:15

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: arabbit 时间: 2009-11-12 17:17:40

谢谢楼上的，欢迎你常来。

作者: caesarl 时间: 2009-11-13 06:33:44

我会的~~~~

作者: arabbit 时间: 2009-11-18 19:04:52

圣诞新菜推行中，欢迎光临

作者: arabbit 时间: 2009-11-22 12:42:02

顶一下

作者: arabbit 时间: 2009-11-28 20:47:20

作者: arabbit 时间: 2009-12-1 10:37:27

作者: ymq870210 时间: 2009-12-1 22:39:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: oh? 时间: 2009-12-2 12:40:21

;loveliness;喜欢！

作者: Ettu 时间: 2009-12-5 16:03:22

生熟牛肉河还不错

作者: 若雨 时间: 2009-12-5 19:27:42

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddds

作者: 永远的欢欢 时间: 2009-12-5 20:56:49

好吃，那个狮子头个人感觉比我在南京吃的好吃~鸡扒饭也很好，猪扒就比较一般了，推荐鸡扒~~呵呵，不过上次去貌似没给我学生优惠卡之类~~总体来说蛮不错的~

作者: lurenjia 时间: 2009-12-12 23:28:45

上次去梅西的时候绕着那圈路绕了一大圈，找到了...两个人两份生熟牛河...分量ok，价格也就那么回事儿，哪里吃饭都差不多50C多少...

结论:
您家的牛河里面的牛肉老的可以了...bf说那叫木头！难道...没腌过？觉得跟吃柴火没什么区别...他最怕吃柴的肉，吃了说的感觉跟浑身不自在一样...我没那么挑剔，吃了也觉得塞牙！外加觉得真在吃木头...那么久就去了一次，一想起来就是咬木头的感觉！真不敢再去了...生肉烫一下居然也那么那么的柴！

非常建议谁家牙口好的去，外加不吃软肉的去（我还有个朋友真不吃腌过的软肉).....味道没吃出什么特别来...

作者: arabbit 时间: 2009-12-16 10:30:13

放假通知。淮左名都12月25到1月4号放假。祝大家圣诞快乐。新年快乐。

作者: sapa 时间: 2012-7-11 19:35:04

顶一个~！
多多支持~！

作者: sapa 时间: 2012-7-18 13:10:20

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