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标题: 请问AKL哪里有雪豆卖呀 [打印本页]

作者: 流泪的鱼鱼 时间: 2009-10-30 19:16:21 标题: 请问AKL哪里有雪豆卖呀

本帖最后由流泪的鱼鱼于 2009-10-30 19:17 编辑

突然很馋雪豆蹄花汤~~猪蹄到处都有卖的，可是不知道哪里可以搞到雪豆，知道的帅哥美女请告诉一声哦~~~

附上雪豆蹄花汤的做法和简介~~~

雪豆蹄花汤的材料：猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量

雪豆蹄花汤的做法：
　　1、提前4小时以上将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。

2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净剁好块的），放沸水中煮5分钟去除血沫，捞出洗净待用。

3、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。

4、根据自己口味用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。

制作小贴士：
　　1、猪蹄要挑选白嫩干净，杂毛少的，不然处理起来很费劲。

2、煲猪蹄汤的时候，如果想要汤色雪白，需要先用大火煲20分钟左右，如果烧开以后马上转小火，汤色比较透明，不会变乳白色。

3、雪豆较大不易熟，需要提前浸泡。

4、在煲猪蹄时放入一小块陈皮可以去腥去腻，并有特殊芳香。

作者: 耍流氓 时间: 2009-10-31 11:59:42

其实我进来看看什么是雪豆的

作者: maggie0210 时间: 2009-10-31 16:38:56

哇好怀念。。。超市没得卖吗

作者: 流泪的鱼鱼 时间: 2009-10-31 19:34:42

我大约的看了一下没发现超市有卖的呀~~55555555，没人知道吗？

作者: 落难撒旦 时间: 2009-11-6 00:26:55

我也想知道啊.老公超级喜欢吃的

作者: lche139 时间: 2009-11-6 07:12:38

同问,什么是雪豆啊

作者: meiya 时间: 2009-12-23 13:43:46

我也同问，～看到过川面王里面的蹄花有用到雪豆～就是不晓得在哪里买

作者: pingdiguo 时间: 2009-12-24 22:40:18

什么是雪豆,毛豆吗?

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