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标题: 南瓜籽博饼+花生酱小酥饼 [打印本页]

作者: 大白猪的宝宝 时间: 2009-10-26 17:00:13 标题: 南瓜籽博饼+花生酱小酥饼

花生酱小酥饼烤过头了，焦焦的，不过还是很好吃

作者: rainbowlove 时间: 2009-10-26 17:16:21

怎么做的呀教教大家

作者: 大白猪的宝宝 时间: 2009-10-26 17:49:22

南瓜籽薄饼

蛋清 50克
砂糖 50克
色拉油或者黄油 20克
低筋面粉 15克
南瓜籽仁或杏仁或葵花籽仁 100克

1.将所有材料放在同一容器里，拌匀

2.烤盘上垫高温布或者锡纸，将拌好的饼干糊舀到烤盘上

3.再用食指指腹将饼干糊抹开，尽量让南瓜籽仁摊开，不要重叠

4. 烤箱预热200度，把烤盘放进去，然后转到150，烤15-20分钟左右，其实要看烤箱本身的功率的，把温度调低一点，慢慢烤，这样烤出的颜色就好看很多

5. 烤好之后拿出来放凉，之后装袋就好了

花生酱小酥饼

黄油100克
砂糖80克
全蛋50克
颗粒花生酱100克
低筋面粉160克
小苏打粉1/2t

1、  无盐奶油室温软化，加细砂糖用搅拌机搅打均匀；

2、  分次加入蛋液，继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状，再加入颗粒花生酱拌匀；

3、  将低筋面粉及小苏打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊；

4、  用手揪一小块面糊15克左右，直接放到烤盘上，稍稍按压整型；

5、  烤箱预热180度，烤箱中层，上下火烤20分钟，熄火后继续用余温焖10分钟。

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