ER, 我之前还发帖问这家呢, 如果用冻鸡做,肉熟了也是会有些血水的. 恰到好处的海南鸡和白切鸡都应该是靠骨头的位置有血丝.不过海南鸡怎么是蒸的呢? 应该是水浸,然后再关火焖熟才对. 我就是你 发表于 2009-10-25 16:53