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标题: 【彪厨】山寨川菜----水煮肉片 [打印本页]

作者: 彪悍人生1 时间: 2009-10-16 20:04:28 标题: 【彪厨】山寨川菜----水煮肉片

川菜ms非常讲究原料，要不就是分类细，光辣椒就分上个几十种；要不就是对产地很苛求，像豆瓣，花椒什么的都讲究x县x村的。就从这点说，咱这辈子就不可能做出正宗的川菜来，还好现在流行山寨。

山寨水煮系列是一个非常好的消耗剩菜的方法，有猪肉就水煮肉片，有牛肉就水煮牛肉。有啥蔬菜就用啥铺底。没到没啥大块肉的时候，我就用这个菜来糊弄。

做法很简单，蔬菜烫熟铺碗底里，这次我用了一些快烂的豆芽和生菜
姜蒜辣椒加豆瓣酱爆香，加水烧开，放入肉片划拉熟，倒到菜上面。
上面码上干辣椒，花椒，辣椒粉什么的。
烧多点滚油浇上去，哗啦啦，卡查查的，一股香味就出来了

顺带加个掌中宝，就是一顿饭了

没用三角架就是不行啊

作者: 土豆小精灵 时间: 2009-10-16 22:29:55

一定很好吃噢

作者: 那年樱开 时间: 2009-10-16 23:01:40

看上去不赖啊！
刚好家里有炒好的猪肉片，有青菜和豆芽，明天试试。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-10-16 23:21:45

汗~~~ 連GIF都出動了。。。。

作者: 水晶的眼泪 时间: 2009-10-16 23:31:34

那个“没用三角架的图”挺诱人~~~~~~~~~

作者: Wooowa 时间: 2009-10-17 00:49:59

那么动感，我的最爱

作者: Urumqi 时间: 2009-10-17 01:08:58

太煎熬了。。。。。。肚子正抽抽呢。。。进来是个错误的选择

作者: DogDots 时间: 2009-10-17 01:35:59

每次都沒過程圖的,,,

作者: 彪悍人生1 时间: 2009-10-17 07:05:58

每次都沒過程圖的,,,
DogDots 发表于 2009-10-17 01:35

有过程图啊，你看上面合成图

作者: nadia528 时间: 2009-10-17 08:46:54

很不错捏～

作者: jarod_2003 时间: 2009-10-17 11:17:45

没有三脚架还以为地震了俄。

作者: 瑞希 时间: 2009-10-17 18:48:01

最后那个是怎么做的呀？排骨吗？

作者: 彪悍人生1 时间: 2009-10-17 19:29:03

最后那个是怎么做的呀？排骨吗？
瑞希发表于 2009-10-17 18:48

鸡软骨

作者: DogDots 时间: 2009-10-19 16:36:49

學着做的水煮肉片很成功喔!!!!!!!!!!!!

作者: 安比雅希 时间: 2009-10-19 18:05:09

哇~~~~~~~~那个没用三脚架的图片会慌的哦~~~~害我以为是我的电脑看到你的水煮肉片过热啦~~~哈哈哈

作者: sassygirl33 时间: 2009-10-23 22:41:24

狂顶你啊彪哥。。。新好男人典范

作者: zhuzhubao 时间: 2009-10-28 09:55:19

这个会动的图让人看了就有食欲。呵呵

作者: 烟花乱 时间: 2009-10-28 14:05:30

支持彪哥
之前学你教的那个辣子鸡，自我感觉还不错，哈哈
以后多弄点作品上来，谢谢了哈

作者: n柒跀a 时间: 2009-10-28 21:49:45

弄的尊是生動啊{:7_331:}

作者: kiwibom 时间: 2009-10-29 12:32:34

楼主在哪儿买的牛肉啊？？？
为什么我每次买的牛肉都很老？炒出来都很难吃，我把嫩肉粉什么的都用了，后来还是觉得应该是牛肉本身的问题

哪儿买很嫩的啊

作者: 三思而后行(性) 时间: 2009-10-29 14:02:47

颜色不对。辣椒切2段最好，不然辣味出不来。

作者: realfighter 时间: 2009-10-30 17:04:26

好形象的菜啊。居然会动

作者: jw0310 时间: 2010-1-3 16:38:38

吓到我。。看到水煮肉片的图，，，还以为地震了呢

作者: oh? 时间: 2010-1-3 22:25:50

喜欢啊！！！！！！！！！！;biggrin;

作者: Amanda0426 时间: 2010-1-27 14:07:22

特想吃水煮肉片但是怕猪肉做出来会有骚味啊

作者: 海底の鱼 时间: 2010-1-27 14:14:29

这周试一试，哈哈，有用的帖子，谢谢分享

作者: 介就僧活 时间: 2010-1-29 14:27:40

看起来真不错！！诱人，尤其那个“没用三脚架”的水煮肉片~~厉害呀！！

作者: 小咪 时间: 2010-1-29 16:12:01

看起来好好吃，可以下5碗饭！！

作者: pigger 时间: 2010-1-29 18:07:57

好吃不过夏天不敢吃!

作者: 囧. 时间: 2010-1-29 20:32:49

哈哈夏天吃太熱氣了吧

作者: sus.bearwith 时间: 2010-1-29 20:46:40

貌似很好吃的样子啊

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