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标题: 疯狂折腾之提拉米苏~~~ [打印本页]

作者: 悠闲的小猪 时间: 2009-9-26 02:43:37 标题: 疯狂折腾之提拉米苏~~~

今天吃饱了麻辣香锅的我，仍然很不满意，突发奇想，要吃提拉米苏~~于是在网上搜寻了一番，总结出了需要的材料，晚上10点多让我老公带我去买材料，他开始很是无奈啊，而且非常的小瞧我~~
我俩先去了countdown，买到了传说中的手指饼干sponge finger4刀多，看到专门做提拉米苏的cheese（mascanpone cheese) 250g卖4刀多，我坚信我们超市比countdown便宜，于是去了pak'n save，结果发现。。。。。价格一样。。。但是手指饼干countdown便宜哦！！！传说中的提拉米苏的3件灵魂已经有两件了，还差个法宝~~那就是Amaretto，这个酒找了两个超市都没有，后来在酒店找到，真贵。。。阿。。。花了我30多，不过真挺好喝的~~从这里我知道了件事情就是。。。。。。买灵魂还真挺贵的。。。。。
首先来个大合照
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分别是酒（这酒是杏仁味道的，闻起来都好闻~~~）需要50ml，cocoa powder，咖啡（按说应该买意大利的苦咖啡，我懒了，家有现成的就凑或用吧），专门做提拉米苏的cheese，手指饼干（这个真神奇啊，会化成软软的，像蛋糕一样），3个鸡蛋，3小勺糖
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先把咖啡冲好，不用加糖，黑咖啡来的。。。然后把蛋黄和蛋清分出来~~
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把蛋黄里加3小勺糖，加30ml的灵魂。。。也就是那个酒。。。。和cream cheese打匀变成白色地~~~~剩下的酒到入咖啡里
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把手指饼干摆在一个有深度的容器里，俺们用的是饭盒~~刷上咖啡，要渗透~~马上就软了，真神奇~~铺一层cream，再铺一层手指饼干，再一层cream，我们只铺了两层，因为没cream了。。。嘿嘿~~最后撒上可可粉~~~放到冰箱里一宿，明天起来就可以吃了~~[attach]53151[/attach]
样子有些丑．．．大家讲究吧．．．毕竟第一次嘛．．．

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小插曲之。。。灵魂。。。。。我在sky上查制作方法。有个mm说这个酒是灵魂，但她买的时候没有小瓶，她觉得大瓶贵，而且浪费所以买了别的酒代替。。。。我觉得我们超市好像有小瓶，所以出门的时候我只记了这个灵魂的酒名字。。。没用记她代替的那个。。。所以人家没买灵魂。。。我傻不啦叽的把灵魂买了。。。。不过，肯定会比没灵魂的好吃地~~~我深信！！！！

成品图～～

怎么这么大．．．．样子很丑．．．大家别吐阿．．．．

，味道还不错．．．但是可可粉放多了，没有渗透．．．．有些苦．．．
我人生中的第一次甜品．．．纪念下．．．

[ 本帖最后由悠闲的小猪于 2009-9-26 13:12 编辑 ]

作者: 悠闲的小猪 时间: 2009-9-26 02:52:54

第一次在美食发帖子的ｓｆ。。。。。。

作者: 水晶的眼泪 时间: 2009-9-26 09:15:59

期待早上的成品照~~~~~~~~~~~

作者: lovelybaby 时间: 2009-9-26 10:30:47

做得不错，而且lz还真幽默。

作者: 洋葱圈 时间: 2009-9-26 11:14:42

好期待成品照片哦～～～～～

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2009-9-26 11:59:43

我比較喜歡用咖啡酒做的~~~

我那瓶杏仁酒很少用...放在一個角落

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-9-26 12:24:08

成品照片快快的出來。。。顯靈、顯靈。。。

作者: 微笑彩虹 时间: 2009-9-26 13:45:17

在書上看過但是還沒有吃過, 期待妳的成品和作法 , 一定很好吃 ^_^

作者: yjc 时间: 2009-9-26 15:56:53

前些天我也做过一次！简直太美味了！建议，放巧克力粉的时候过一下筛子！比较好看，而且撒的均匀！

顶一下！

作者: 地狱天使之1983 时间: 2009-9-26 20:39:06

ameratto韦什莫叫灵魂？

作者: 厨房 时间: 2009-9-27 08:31:36

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2009-9-26 10:59 发表
我比較喜歡用咖啡酒做的~~~

我那瓶杏仁酒很少用...放在一個角落

貌似你消失很久了。啥时候也发点新作品啊。还是忙着学习呢

作者: 淘淘饰品店 时间: 2009-9-27 11:14:05

第一次还不错的。。。。。。。。

作者: carnation 时间: 2009-9-27 12:10:34

支持美女的这种即想即作精神~！！

作者: 悠闲的小猪 时间: 2009-9-27 14:01:02

谢谢大家支持。。。。不过样子真的不咋地呀。。。。为什么每个饼干之间有缝隙呢。。。。

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-9-27 22:19:09

你的饼干要挨得很紧的...可以掰碎啊,没有问题的

而且买不到手指饼干可以用蛋糕体代替的,哈哈,口感差不多

还有,你的可可粉,要用筛子筛进去的,你不会是直接倒进去的八?

不过,你这样的,能作出这样的,我觉得已经很厉害了,哈哈哈哈哈哈哈,小妞现在长进了

作者: colshop 时间: 2009-9-27 23:04:11

哈哈，也不错啊，用个漂亮点的容器装应该会有加分效果。

作者: 悠闲的小猪 时间: 2009-9-27 23:09:59

原帖由 雪梨樱桃 于 2009-9-27 21:19 发表
你的饼干要挨得很紧的...可以掰碎啊,没有问题的

而且买不到手指饼干可以用蛋糕体代替的,哈哈,口感差不多

还有,你的可可粉,要用筛子筛进去的,你不会是直接倒进去的八?

不过,你这样的,能作出这样的,我 ...

不是不知到嘛。。。下次给它压碎了~~我记得你当时是买的手指饼干嘛。。。我觉得特神奇。。。哈哈~~
你觉得我会有筛子吗

。。。我用勺子撒的。。。
我怀念你做的提拉米苏啊~~~哎。。。我只好自己做了

作者: FINGFING鞋铺 时间: 2009-9-27 23:50:13

很难搞的哦，楼主厉害

作者: 恬倪 时间: 2009-9-28 00:16:09

哈哈哈哈哈本年度最有深度的帖子

作者: 悠闲的小猪 时间: 2009-9-28 00:20:02

原帖由恬倪于 2009-9-27 23:16 发表
哈哈哈哈哈本年度最有深度的帖子

哈哈哈，杠杠的有深度哦

作者: 棉被人 时间: 2009-9-29 04:31:44

第一次做不容易呢！呵呵

作者: Lovely 时间: 2009-9-29 12:29:08

感謝lz這貼子啊~ 讓我昨天也奮起來做第一次的提拉米蘇~~
等下試試成果嘍！好期待阿~
我也是買的amaretto，
其實tia maria也是提拉米蘇滴靈魂，Rum也可以取代哦~
我覺得應該tia maria做的效果會比較好吧？因爲tia的是咖啡口味，amaretto是杏仁味。
不過我很喜歡amaretto的香味呢！

作者: EoEo 时间: 2010-1-21 14:24:36

期待我也能成功做成~~~

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