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标题: 台灣珍珠丸子 DIY15 分鐘搞定！！！！（多圖） [打印本页]

作者: mufen888 时间: 2009-9-17 00:04:26 标题: 台灣珍珠丸子 DIY15 分鐘搞定！！！！（多圖）

前幾天跟朋友維妮小姐在家
終於完成了
夢想很久的
珍珠丸子

首先要準備的材料有
a材料
豬絞肉（半肥半瘦）半斤
清水馬蹄 6-7顆（罐頭）
太白粉兩小湯匙（加適量水調一下）
料酒適量
鹽巴適量
胡椒適量
醬油適量（看個人口味調）
香菇 3小朵（切碎）
薑（大拇指大小就夠了-切碎）
b材料
糯米小碗的2/3量就夠了
c
蘿蔔切片

首先把b材料糯米
先浸泡在水裡（室溫）
這樣蒸的時候比較快好
大概泡30分鐘到1小時可以

把a材料通通切碎和在一起
然後揉成球狀
像這樣

非常簡單
10分鐘可以完成
然後
把泡水糯米的水倒掉

把丸子放在糯米上滾滾滾
就可以變成這樣囉

滾好的弱米丸子
放在蘿蔔片上
可以防止沾粘
還可以增加甜度

然後就輪到蒸籠出場啦

把糯米丸子排好
放在蒸籠裡面
加水蒸
大約15-20分鐘就熟囉
看糯米膨脹程度
變成這樣就ok囉

提醒大家
珍珠丸子擺的時候不要太密
因為熟了之後會膨脹

很多人家裡沒有蒸籠
不用擔心
還是可以輕鬆完成

只要在平底鍋加水
放入一個比較高的盤子
蓋上鍋蓋
也可以有蒸籠的效果唷

不喜歡蘿蔔的
可以在盤子上抹一點油
丸子擺上去不會黏就好囉

香香QQ的
很適合宵夜唷！

吃不玩可以凍起來
下回蒸起來吃
或是微波就可以囉！！

[ 本帖最后由 mufen888 于 2009-9-17 00:38 编辑 ]

作者: mufen888 时间: 2009-9-17 01:53:37

作者: nnnnnn 时间: 2009-9-17 09:32:46

真好看。

想问一下，你的蒸锅就是这么蒸的吗？要不要在锅上加盖子啊？

作者: 女公爵 时间: 2009-9-17 10:32:24

好可愛呢~~~
下次試試~~~

作者: 水晶的眼泪 时间: 2009-9-17 11:35:16

哪天也试试~~~~~~~~~

作者: 瑞希 时间: 2009-9-17 11:48:25

看起来真好吃阿～～～～今晚就试试

作者: joybubu 时间: 2009-9-17 12:39:58

好漂亮啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

作者: mufen888 时间: 2009-9-17 14:56:23 标题: 回复 3# nnnnnn 的帖子

我的蒸籠上面就有一個蓋子啦

如果用盤子蒸放平底鍋的話
就需要再加個鍋蓋

作者: MB005 时间: 2009-9-17 17:21:22

很漂亮~~~~~支持！！！

作者: 江湖小虾米 时间: 2010-1-6 14:54:46

真强悍啊，这边又耨米卖？

作者: con88 时间: 2010-1-6 16:39:47

好精致呢,看上去就想吃呢.

作者: mufen888 时间: 2010-1-13 21:46:12

華人店都有糯米一小包的賣

作者: 小_E 时间: 2010-1-14 12:54:11

相当诱人！！！

作者: oscarmm 时间: 2010-1-14 15:23:33

楼主真厉害，我最爱吃珍珠丸子了

作者: gtocin 时间: 2010-1-14 17:10:27

用電鍋其實也可以~
我用的比較簡單
就是繳肉跟糯米

作者: deleted 时间: 2010-1-14 18:18:10

楼主很厉害哦。。

作者: 天涯海客 时间: 2010-1-15 10:41:09

看起来很辛苦。。。哪里有卖？呵呵

作者: pingdiguo 时间: 2010-1-15 18:12:25

lihai ~~~~~~~~~~~~~

作者: mufen888 时间: 2010-1-18 14:17:53

就是因為沒有看到地方賣所以我才自己做....哈哈

作者: kaguyamin 时间: 2010-3-3 22:09:43

好可爱丫

作者: [u]nic706 时间: 2010-3-3 22:59:29

阿... 這個,,, 以前很久之前吃過
原來是這樣子的呀
謝謝lz分享~~~

作者: 53320535 时间: 2010-3-4 19:16:46

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: yanlik 时间: 2010-3-11 02:10:26

樣子好Q呀!! 像白色小海膽~~ Yummy ^^

作者: 悦莱越好餐馆 时间: 2010-3-11 12:43:51

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: handsomeQQ 时间: 2010-3-11 14:22:13

看得我都饿了~~呵呵

作者: 嘿嘿嘿嘿 时间: 2010-3-20 02:28:19

nice............................

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-20 12:19:25

看起來就香Q好吃,真是省時的作法

作者: music_lyrics 时间: 2010-3-20 15:48:24

淡淡的点点滴滴滴滴滴滴滴滴滴滴滴滴滴滴

作者: jj617 时间: 2010-3-20 16:36:34

首先呢~图片好漂亮~那个珍珠丸子更是漂亮~看了很有胃口~很有卖相哦~呵呵支持一个！

作者: DogDots 时间: 2010-3-21 00:13:30

可愛喔,,,,,,,,,,,,,,,,,,

作者: ^anna^ 时间: 2010-3-21 11:55:40

超好看的呢

作者: mufen888 时间: 2010-3-23 16:28:54

改天來做個素的...!

作者: 寒焱静夏 时间: 2010-3-24 00:21:51

真好看，下次试试

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-3-24 13:22:42

讚讚讚讚讚一個~~~
超想念台灣的食物.......

作者: koneko 时间: 2010-4-11 17:16:02

卖相很诱人的说,,,口水ing

作者: 格妹妹 时间: 2010-4-11 17:43:56

支持一个！

作者: Chihuahua 时间: 2010-4-11 21:09:29

很精致。。。。。。

作者: 盒饭 时间: 2010-4-11 21:28:47

.............................................................

作者: 小s神 时间: 2010-4-14 02:35:29

很漂亮啊图片。。。。。。

作者: Karenhwa 时间: 2010-4-15 00:32:22

yummy...........

作者: 等等等等 时间: 2010-10-1 16:38:55

试了,, yummy

作者: 立立安精品店 时间: 2010-10-1 16:52:03

哇，很好啊，觉得比外面卖的还要专业呢

作者: jcchen 时间: 2010-10-1 18:58:16

好專業喔看起來超好吃的耶!!!!!

作者: 洋鮭鮭 时间: 2010-10-1 19:09:27

。。厉害！！

作者: jcchen 时间: 2010-10-2 21:35:47

好久沒吃了耶看起來超對味的

作者: 宠坏的pixy 时间: 2010-11-3 09:53:36

什么是太白粉？？？？？

作者: 泡泡时尚生活坊 时间: 2010-11-4 21:34:34

看着好好吃的样子~·······

作者: 霖彬儿 时间: 2010-11-27 14:04:01

很不错的样子啊。。

作者: magic 时间: 2010-12-7 14:00:08

真的很Q,感觉好好吃的样子,挺像外卖滴说 :)

作者: cn_jason_nz 时间: 2010-12-7 17:25:08

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: qianxunx 时间: 2010-12-7 21:58:30

好看不知道好不好吃啊。。。来一盆尝尝鲜。

作者: aklcheuk 时间: 2010-12-12 01:26:20

好吃阿{:5_285:}

作者: aq1w2e3 时间: 2010-12-15 14:02:16

作者: YUWFP 时间: 2010-12-15 14:06:08

作者: YUWFP 时间: 2010-12-15 14:07:53

作者: 小Q同学 时间: 2010-12-15 14:17:08

看得我饿了。。。

作者: cindy52u 时间: 2010-12-15 14:27:02

支持！！！

作者: xiaoxiaoc1989 时间: 2010-12-15 23:37:20

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作者: 、k1ng 时间: 2010-12-16 04:21:36

看了我流口水了。。。。

作者: sammy1112 时间: 2010-12-16 09:58:27

珍珠丸子不是武汉的小吃吗？

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