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标题: 请问。。大家包酸菜饺子通常用什么样的酸菜丫？？ [打印本页]

作者: SpringBB 时间: 2009-9-12 23:10:31 标题: 请问。。大家包酸菜饺子通常用什么样的酸菜丫？？

如题。。。请教高人。。

很怀念家里的酸菜饺子。。。
可是超市里有两种截然不同的酸菜：
一种是黑黄色的，一种是白白的。
到底用哪种丫？？

作者: SpringBB 时间: 2009-9-13 01:07:29

自己的沙发。。。。

作者: 乖乖等你 时间: 2009-9-13 01:54:55

应该是比较白的那种是大白菜腌的...

我们家酸菜饺子都是我妈妈自己腌的酸菜

作者: SpringBB 时间: 2009-9-13 20:48:39

谢谢楼上的建议。。。

我今天也试过了，，但是好像没有沥干水，所以口感好像差点。。。。

作者: SpringBB 时间: 2009-9-13 21:03:20

作者: TesterR 时间: 2009-9-14 15:40:11

黑黑绿绿的是四川那种做酸菜鱼的酸菜吧.
我是没有见到吃到過那种酸菜做的饺子`\
一般都是白的那种东北酸菜~

作者: 恋上负心人 时间: 2009-9-14 20:20:20

东北的酸菜啊，白白的那种，不是酸菜鱼的那种。

作者: SpringBB 时间: 2009-9-15 12:07:36

强烈同意楼上的几位的意见。。。
今天用黑黑绿绿的酸菜包了。。没有味道。。。
看来还得用白色的包。。。。

但是想请教大家。。。那个。。。酸菜从包装里取出来沥干水后，，，
要再洗一遍吗？

不洗吧。。。又怕里面带的水里有防腐剂。。。
洗吧。。。又担心酸菜味道会淡很多。。。。

怎么办呢？？？

作者: 吃菜的小猪 时间: 2009-9-15 13:15:13

那个酸菜要洗一次地，要不然好臭，洗一次就行了，洗多了就不酸了~

作者: SpringBB 时间: 2009-9-16 00:53:35

谢谢楼上的！！

作者: 乖乖等你 时间: 2009-9-16 01:00:37

洗一遍就可以了，如果怕不够酸，在酸菜里加半个到一个柠檬，加柠檬的话是不会影响到酸菜的味道

作者: SpringBB 时间: 2009-9-16 13:05:22

谢谢楼上mm的建议！！真是个好主意也。。。

话说回来，，新西兰的柠檬的味道真得很棒呢。。。

作者: L碌碌Y 时间: 2009-9-16 20:55:02

原帖由 SpringBB 于 2009-9-15 11:07 发表
强烈同意楼上的几位的意见。。。
今天用黑黑绿绿的酸菜包了。。没有味道。。。
看来还得用白色的包。。。。

但是想请教大家。。。那个。。。酸菜从包装里取出来沥干水后，，，
要再洗一遍吗？
...

有同感，必须洗洗，我通常是洗完了，再用水泡一次！

作者: SpringBB 时间: 2009-9-17 00:55:24

hehe..顶一下楼上的，
看来不只我一个人担心超市买来的酸菜包装里的水有问题丫。。。。。

作者: L碌碌Y 时间: 2009-9-18 00:01:37

原帖由 SpringBB 于 2009-9-16 23:55 发表
hehe..顶一下楼上的，
看来不只我一个人担心超市买来的酸菜包装里的水有问题丫。。。。。

没办法@~~~现在的这个时代食品质量太不让人省心了，为了家人的健康，大家还是勤快点，细心点！

作者: SpringBB 时间: 2009-9-18 13:04:12

楼上地说的是。。。
即使是到了奥克兰这个地方，有时还是担心食品的卫生。。。毕竟华人超市东西还是国内来的。。。

作者: catface 时间: 2009-9-18 13:19:22

请问酸菜饺子里面还放什么？除了酸菜

我自己腌了卷心菜的那种白酸菜---

谢谢

作者: SpringBB 时间: 2009-9-21 13:39:33

偶是尝试着包的。。。。。
还加了。。葱绿。。。盐。。味精。。。

期待有高人指点一下

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