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标题: Chocolate caramel slice [打印本页]

作者: iris0306 时间: 2009-9-2 00:30:53 标题: Chocolate caramel slice

很喜欢吃chocolate slice,今天找了recipe,自己尝试做了做,现在发上来把recipe和成果跟大家分享下.
材料:
Base:  112g brown sugar,
         56g desiccated coconut,
         100g all-purpose flour,
         85g butter melted.

         把sugar, coconut, 和flour倒入容器呢均匀混合，加入butter继续搅拌至均匀。然后将混
         合物倒入烤盘，用勺的背面按压瓷实就成了
         烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱10-12分钟，表面金黄色就可以拿出来了，放在一边
         冷却。

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      上图是已经烤好的Base, 我喜欢杏仁,所以就加了一些在材料里。

Caramel filling:  30g butter,
                     40 ml golder syrup,
                     395g sweetened condensed milk.

         把butter和golden syrup倒入平底锅里上火加热，搅拌，butter 融化后将condensed
         milk倒入锅内，不断搅拌10-12分钟，感觉稠了就可以关火了。均匀的将caramel铺在
         base上，然后继续进烤箱180度10-12分钟
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Topping: 150g chocolate melted.
均匀倒在放凉的base上，室温放凉后放入冰箱里20-30分钟至巧克力变硬.

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这张是铺好巧克力的图片,因为我喜欢吃表面比较脆的slice所以就在表面又铺了些自己喜欢的吃的坚果和爆米花之类的东西,看个人喜好,也可以不加的.

成品老公切的

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来张侧面的
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成功!很好吃的哦,比外面买的味道还丰富,不过就是看相不是太好
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[ 本帖最后由 iris0306 于 2009-9-1 23:52 编辑 ]

作者: bunny2fly 时间: 2009-9-2 00:56:51

大晚上的，看着这么香的好东西
又得上柜子里找吃的去了

谢谢LZ分享

PS，最后一张侧面有点象pizza，哈哈哈

作者: DogDots 时间: 2009-9-2 01:44:22

感覺好甜好肥喔,,,,, 怕怕

作者: 小黑two 时间: 2009-9-2 01:48:52

口水一地。。。。。。。。。。。。。。。

作者: SpringBB 时间: 2009-9-3 11:23:05

那些坚果看起来好诱人丫：）

作者: iris0306 时间: 2009-9-3 23:13:45

第一次在美食版发帖子，

以后有好吃的还会继续发的跟大家一起分享

作者: iris0306 时间: 2009-9-3 23:16:01 标题: 回复 2# bunny2fly 的帖子

是挺像pizza的哈哈，不过是又香又甜的。。。。。。。。。。

作者: 盒饭 时间: 2009-9-3 23:18:05

作者: 猴子宝宝 时间: 2009-9-13 02:18:55

真厉害~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: EoEo 时间: 2010-1-21 14:37:48

感覺好甜好肥喔,,,,, 怕怕

作者: limolo 时间: 2010-1-25 10:46:42

每次来美食版都狂找东西吃

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