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标题: 为什么我买的雪耳煮不烂 [打印本页]

作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-28 18:00:50 标题: 为什么我买的雪耳煮不烂

以前买过,马上就煮烂了.这次在菜林南买了一包雪耳. 我先用水泡,然后煮,奇怪的是煮了3.4个小时都不烂,到底怎么回事?应该买哪种啊?

作者: AMECNZ-Shirley 时间: 2009-8-28 18:27:13

一般都泡半个小时,就可以煮,煮一个小时就好了.LZ可以问问超市的工作人员

作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-28 18:36:59

是的.我觉得是那个品种有问题.气人.............

作者: ahbau 时间: 2009-8-28 20:30:59

是白色的还是黄色的。白的是被漂过的就不容易烂

作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-28 21:45:04

是白色的。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: zhangweicnz 时间: 2009-8-28 21:50:44

因为你买的是雪耳,银耳才是能煮烂那种.

作者: fragile 时间: 2009-8-28 23:40:07

从哪里可以买到好的雪耳啊

作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-29 11:12:33

雪耳就是银耳。
白木耳，雪耳，银耳都是同一种东西，只是叫法不同罢了。

作者: zhangweicnz 时间: 2009-8-29 11:54:18

说是一种东西,可是如果买的包装上写的是雪耳就会煮不烂.

作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-29 12:20:33

那楼上的MM请推荐一下哪里有比较好的？

作者: 草莓公園店長 时间: 2009-8-29 14:29:17

我也想知道哪裡可以買到比較好一點的?!

我還在想說煮不爛的話用高壓鍋煮一下應該會爛........

作者: 贪睡的虫子 时间: 2009-8-29 15:59:00

建议MM用SLOW COOKER煮，我一般都是晚上睡觉的时候开始煮，早上起床就能喝了，而且特别的烂和稠

作者: NanA9 时间: 2009-8-29 16:20:36

哇,开一个晚上,那不是超级费电?

作者: zhangweicnz 时间: 2009-8-29 19:48:43

我跟MM应该不在一个地方.我买这些东西也是去中国店,哪家都差不多.
上面图片上的就是我买的两种,不知道MM买的是不是左边这样的雪耳,这种我用高压锅也不行.
右边这种是煮完后会糯糯软软的那种,而且不用煮很久.

作者: 瑞希 时间: 2009-8-29 20:25:42

银耳要买黄色的～，我都是提前浸泡一晚，第二天就很容易煮了～

作者: hannahqq 时间: 2009-8-29 20:32:09

我一直以为雪耳都是煮不烂的，是爽口的啊，原来是软的啊

不过我倒是知道要买黄色的

作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-29 20:40:35

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作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-29 20:46:27

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作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-29 21:39:20

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作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-29 22:42:36

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作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-29 22:45:13

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作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-29 23:25:13

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作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-29 23:44:31

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作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-30 00:21:05

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作者: 幸福我和你 时间: 2009-8-30 01:20:42

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作者: fragile 时间: 2009-8-30 12:52:19

哈哈知道了得去买黄色的

作者: hellomate 时间: 2009-8-30 18:34:17

我覺得這邊賣的都煮不爛，我上次泡了一個禮拜，煮了三個小時，才勉強算是爛了

作者: ★MOMO★ 时间: 2009-8-31 00:13:57

原帖由 NanA9 于 2009-8-29 15:20 发表
哇,开一个晚上,那不是超级费电?

SLOW COOKER 很省电的，我也跟楼上那位一样，睡前开着起来就能吃了，而且超级好吃，如口既化很烂的~~

作者: SpringBB 时间: 2009-8-31 11:39:42

原帖由瑞希于 2009-8-29 19:25 发表
银耳要买黄色的～，我都是提前浸泡一晚，第二天就很容易煮了～

同意。。白色的虽然好看，但是一般都。。。经过特殊处理过，，不放心。。。

作者: 鳗鱼 时间: 2009-9-3 15:53:21

我都用煲炖，每次都是炖足6小时，那叫一个费火费时啊。

作者: 嘻^_^哈 时间: 2009-9-3 21:10:34

我在买药材的店里买的煮的烂，

作者: wei_wei 时间: 2009-9-3 22:13:43

建议LZ先用热水泡开了以后，把整个雪耳撕成小片的，注意上面的那个跟部去掉
用高压锅煲半小时，等气散完以后开盖，再加热水煮一个小时肯定烂了不管是白色的或者是黄色的那种
相信我，哈哈哈
注意要加黄片糖或者是黄冰糖味道更好

作者: happy99 时间: 2009-9-3 23:00:34

我也是在菜林南买的。可以煮烂啊。2个小时就烂了

作者: ss15 时间: 2009-9-6 19:39:00

我都是在豆腐店买的,有白的和黄的两种卖.白的那种最近还在做特价,
不过我现在都是买黄色的,因为比较好煮.
黄色的先泡一晚,或用热水泡发就能煮软,用热水煮会快点的.
白色的那种只能用高压锅压,1个半小时到两个小时.
吃的时候加点牛奶会更美味呢.

作者: 猴子宝宝 时间: 2009-9-13 02:05:51

品种不一样呀~~~~~~~~

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