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标题: 喝奶茶 [打印本页]

作者: marca 时间: 2009-8-16 15:58:52 标题: 喝奶茶

这两天问题比较多，大家不要攻击我哦

这个是帮朋友问的，她说城里有家什么毕加索······喝奶茶的，什么座椅全是马桶·······
哪位仁兄知道在哪里，方便透露一下，急用
她还问还有哪里比较好

作者: 塔罗之谜 时间: 2009-8-16 16:04:25

已經不存在了那家店~~~

作者: MaxPower 时间: 2009-8-16 16:05:21

已经跟毕加索一样了

作者: marca 时间: 2009-8-16 16:07:44

那还有别的地方比较好

作者: 小靓豆子 时间: 2009-8-16 16:09:46

我个人喜欢喝老地方或者小全边上那家店的芋香口味， BUBBLE CUP的红豆口味。

作者: marca 时间: 2009-8-16 16:32:12

原帖由 小靓豆子 于 16/8/2009 16:09 发表
我个人喜欢喝老地方或者小全边上那家店的芋香口味， BUBBLE CUP的红豆口味。

我就是去老地方喝原味珍奶

作者: marca 时间: 2009-8-16 16:32:46

Sumner有一家听说不错，谁知到

作者: yumiko_娜娜 时间: 2009-8-16 16:47:20

经鉴定，你是十万个为什么

作者: marca 时间: 2009-8-16 17:29:38

原帖由 yumiko_娜娜 于 16/8/2009 16:47 发表
经鉴定，你是十万个为什么

不是我啊，我朋友都问我，只不过我也想知道而已

作者: nessie1 时间: 2009-8-16 17:37:03

要坐在那边喝奶茶的话就去老地方啊~
还不错~

作者: marca 时间: 2009-8-16 17:39:37

原帖由 nessie1 于 16/8/2009 17:37 发表
要坐在那边喝奶茶的话就去老地方啊~
还不错~

老去也会有想去别的地方的冲动

作者: Adagio 时间: 2009-8-16 18:29:34

我以前最喜欢喝小全肉店旁边那家
但是不知道怎么回事最近觉得他们家质量有下降
上次买了一个哈密瓜奶茶
回到家后里面居然变成果冻状了
味道非常的古怪
而且分层了,上面是透明的,下面是棉絮状
我只后悔当时没拍个照片下来
不过我家另外两个人也都看到了
真的是吓坏了
LZ一发这个帖子我忽然想起这件事来

作者: 姚小盒 时间: 2009-8-16 18:31:07

小全奶茶。　　

作者: Adagio 时间: 2009-8-16 18:46:59 标题: 回复 13# 姚小盒的帖子

不敢提店名
怕又被商家投诉

作者: gordonye 时间: 2009-8-16 19:16:54

不是说奶茶其实是奶精做的, 喝了会伤胃伤肝吗?

作者: yumiko_娜娜 时间: 2009-8-16 19:40:35

原帖由 marca 于 2009-8-16 17:29 发表

不是我啊，我朋友都问我，只不过我也想知道而已

我明天过去吃饭

作者: 腐烂 时间: 2009-8-16 19:43:40

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: marca 时间: 2009-8-16 19:46:54

原帖由 yumiko_娜娜 于 16/8/2009 19:40 发表

我明天过去吃饭

好啊好啊，嗬嗬，我还是1点到家

作者: marca 时间: 2009-8-16 19:49:05

原帖由 Adagio 于 16/8/2009 18:29 发表
我以前最喜欢喝小全肉店旁边那家
但是不知道怎么回事最近觉得他们家质量有下降
上次买了一个哈密瓜奶茶
回到家后里面居然变成果冻状了
味道非常的古怪
而且分层了,上面是透明的,下面是棉絮状
我只后悔当时没拍 ...

新西兰奶茶产业真让人担心阿，以后我还怎么喝啊

作者: yumiko_娜娜 时间: 2009-8-16 19:58:40

原帖由 marca 于 2009-8-16 19:46 发表

好啊好啊，嗬嗬，我还是1点到家

给我煮个鸡蛋好么？
你没和小v看电影？

作者: 綿羊仔 时间: 2009-8-16 23:09:33

is dream garden still open ma??

作者: marca 时间: 2009-8-17 00:37:50

哪里能真用奶

作者: 六月飞雪 时间: 2009-8-17 00:40:17

原帖由 Adagio 于 2009-8-16 18:46 发表
不敢提店名
怕又被商家投诉

恩恩，确实是！
基本上每个星期都去喝一次，昨天一群人买回家，喝第一口都发现不行了。。。
珍珠软的跟汤圆一样，不qq的，
味道淡的跟水一样，怎么也没有店里飘得那种茶香。。。
要的是温的，拿到手是冷的。。。

正好前天和朋友去riccarton mall喝那家奶茶，因为上次有人说换老板了，
这么一对比，觉得一个进步飞速，另一个也退步飞速

但是以前每次去小泉旁边，都很好的说，难道是不同店员配制奶茶技术不同？？

作者: marca 时间: 2009-8-17 01:07:43

说到这里我想到了
今天去riccarton mall里面那个果汁店
我朋友说买来的果汁的味道也淡的跟水似的
难道最近物价都上涨了？

作者: sunmarty 时间: 2009-8-17 01:57:54

早就关啦....

作者: MaxPower 时间: 2009-8-17 02:02:58

原帖由 marca 于 2009-8-17 00:37 发表
哪里能真用奶

cafe.....

作者: marca 时间: 2009-8-17 02:05:37

原帖由 MaxPower 于 17/8/2009 02:02 发表

cafe.....

他们也是奶加水吧

作者: Adagio 时间: 2009-8-17 02:56:38

原帖由 marca 于 2009-8-17 02:05 发表

他们也是奶加水吧

喝咖啡或者茶或者巧克力的话里面当然用的是新鲜牛奶啦

作者: MaxPower 时间: 2009-8-17 03:00:11

原帖由 綿羊仔 于 2009-8-16 23:09 发表
is dream garden still open ma??

nope....

作者: MaxPower 时间: 2009-8-17 03:01:16

原帖由 marca 于 2009-8-17 02:05 发表

他们也是奶加水吧

纯奶。。。。

经常看到starbucks做东西。。

一会一袋~~

作者: marca 时间: 2009-8-17 11:12:41

原帖由 MaxPower 于 17/8/2009 03:01 发表

纯奶。。。。

经常看到starbucks做东西。。

一会一袋~~

我见到的都是2分之1纯奶，然后对上热水搅拌的混合物

作者: MaxPower 时间: 2009-8-17 12:03:59

原帖由 marca 于 2009-8-17 11:12 发表

我见到的都是2分之1纯奶，然后对上热水搅拌的混合物

你说那个呲呲的蒸汽的东西么？

。。。

我一直以为那个只是加热用的。。。。。

作者: 綿羊仔 时间: 2009-8-17 15:36:18

原帖由 MaxPower 于 2009-8-17 03:00 发表

nope....

oh~ it closed down already la?? the owners went back to tw?

作者: marca 时间: 2009-8-17 17:11:41

原帖由 MaxPower 于 17/8/2009 12:03 发表

你说那个呲呲的蒸汽的东西么？

。。。

我一直以为那个只是加热用的。。。。。

那个是水啦，我们学校cafe shop我特别观察过，那个是热水，不是纯奶

作者: atrix 时间: 2009-8-18 21:25:39

原帖由 marca 于 2009-8-17 17:11 发表

那个是水啦，我们学校cafe shop我特别观察过，那个是热水，不是纯奶

那个是打牛奶泡沫用的蒸汽头..不是加热水的

作者: 小拖泥 时间: 2009-8-18 22:25:00

自从某全旁的某ME 换了小珍珠以后我就不太爱去那里了，
加上最近长智齿，小珍珠很容易咬着自己的脸~~~~

作者: teasme 时间: 2009-8-18 23:17:31 标题: 回复 12# Adagio 的帖子

HI Adagio,

我們研究了一下你遇到的問題, 有一個問題, 哈密瓜應不會出現這樣的反應, 那天你有沒有點: 草莓,檸檬或芒果奶茶? 若是的話我知道你看到的情況了, 因為這三種會有這樣的變化. 他們須在現調現搖冷卻下新鮮的喝, 外帶時間一長不夠冰之後, 奶與茶就不合了. 看起來像提拉米蘇分層, 喝起來像工作人員沒把奶攪均勻, 有綿綿的奶塊. 所以這些口味點單上只有冰的沒有溫的選擇.

製作時, 工作人員若忘了把熱呼呼的茶冷卻, 就加果汁,. 奶會攪不開的發現後他需馬上重做一杯給你.

但你點的那杯若確是青綠色的哈密瓜, 沒當場看調製, 我也沒法給你一個明確的答覆.
無論如何讓你失望了, 總是要講聲對不起.

其實常有人問到哪種口味能存放久一點. 基本上現搖出來的茶, 趁泡沫多趁早喝, 口感最好. 除了以上三種之外, 以純茶葉泡製綠茶隔夜會變味.
加珍珠的冷飲時間放長了會由球心硬起來, 而熱飲會溶化珍珠, 都要盡快喝.

紅茶泡製的, 和椰果或咖啡凍, 就可以放久一點.
但我建議越早享用越好, 若需必須要存放可以點的時候問工作人員給意見.

希望以上對你有幫助
若有其它的問題我盡能力所及回覆

作者: marca 时间: 2009-8-18 23:25:48

工作人员来了

作者: teasme 时间: 2009-8-18 23:45:58 标题: 回复 24# 六月飞雪的帖子

謝謝你的回覆.

你想的是對的;
珍奶如 Barista 泡的咖啡和廚師煮的菜一般, 全以目測,手工調製. 因非大量機械生產, 不會100%每杯一樣. 因此管理上最需強調的是靠店裡每個人依照精確的標準程序做. 我們清楚人的失誤是有的. 除非是點錯, 若有人工失誤應需馬上一補一杯, 外帶的比較不容易, 因為你離開了, 若你在店裡要的是温的，拿到手是冷的, 有發生這樣的情況, 就算你後面有人等, 工作人員應先重做你的給你.

回Adagio的帖有關於珍珠與熱飲的反應,
能不能告訴我16/Aug幾點買的? 我可以與當值人討論當時的情況?

[ 本帖最后由 teasme 于 2009-8-18 23:53 编辑 ]

作者: teasme 时间: 2009-8-18 23:48:13 标题: 回复 39# marca 的帖子

一收到通知馬上就來了只是我打中文太慢了...

作者: teasme 时间: 2009-8-18 23:50:25 标题: 回复 37# 小拖泥的帖子

Sorry... 不過在2-3週內我們將改回大珍珠欧~

作者: MaxPower 时间: 2009-8-18 23:56:00

原帖由 小拖泥 于 2009-8-18 22:25 发表
自从某全旁的某ME 换了小珍珠以后我就不太爱去那里了，
加上最近长智齿，小珍珠很容易咬着自己的脸~~~~

咬破了，还容易溃疡

作者: Adagio 时间: 2009-8-19 00:04:06

原帖由 marca 于 2009-8-17 11:12 发表

我见到的都是2分之1纯奶，然后对上热水搅拌的混合物

貌似那要看你喝的是什么
咖啡的话根据种类不同,有的是加一部分水一部分奶,有的是整杯冲入奶和奶沫
英式茶的话当然是先用水冲茶,再视个人喜好加奶了

我的意思主要是说,cafe里用的都是新鲜牛奶,并不是说比例

作者: Adagio 时间: 2009-8-19 00:04:49

原帖由 MaxPower 于 2009-8-17 12:03 发表

你说那个呲呲的蒸汽的东西么？

。。。

我一直以为那个只是加热用的。。。。。

那个是把牛奶变成foam的
里面是纯奶

作者: Adagio 时间: 2009-8-19 00:06:06

原帖由 marca 于 2009-8-17 17:11 发表

那个是水啦，我们学校cafe shop我特别观察过，那个是热水，不是纯奶

那个绝对不是水
水是打不出泡沫来的
里面是纯奶或豆奶
打出steamed milk来才能冲latte什么的

作者: Adagio 时间: 2009-8-19 00:14:09

原帖由 teasme 于 2009-8-18 23:17 发表
HI Adagio,

我們研究了一下你遇到的問題, 有一個問題, 哈密瓜應不會出現這樣的反應, 那天你有沒有點: 草莓,檸檬或芒果奶茶? 若是的話我知道你看到的情況了, 因為這三種會有這樣的變化. 他們須在現調現搖冷卻下新鮮 ...

谢谢你的回复,我还是确定那天点的是哈密瓜的,因为你说的那几个口味我从来不喝
我知道柠檬遇到牛奶会结块,但是我比较喜欢的这几个口味应该不会,一般我只点taro, honeydew, hazelnut, 和peach black
而且相对起来我比较少点哈密瓜,记得那天我特意点的,因为好久没喝了
调茶的是一个头发到肩的小女生,我以前从来没见过她

anyway谢谢你的解释,i'll try again~

作者: MaxPower 时间: 2009-8-19 00:31:27

原帖由 Adagio 于 2009-8-19 00:04 发表

那个是把牛奶变成foam的
里面是纯奶

至少比粉冲得要有价值就行了

反正我也不喝，都是看人操作而已

作者: teasme 时间: 2009-8-19 00:32:44 标题: 回复 47# Adagio 的帖子

Thank you.

作者: Adagio 时间: 2009-8-19 00:34:40

原帖由 MaxPower 于 2009-8-19 00:31 发表

至少比粉冲得要有价值就行了

反正我也不喝，都是看人操作而已

我每天都喝,每天都看,基本上都是在星家....
不喝就想~~~~

作者: KATE-M 时间: 2009-8-19 00:34:53

原帖由 Adagio 于 2009-8-16 18:29 发表
我以前最喜欢喝小全肉店旁边那家
但是不知道怎么回事最近觉得他们家质量有下降
上次买了一个哈密瓜奶茶
回到家后里面居然变成果冻状了
味道非常的古怪
而且分层了,上面是透明的,下面是棉絮状
我只后悔当时没拍 ...

同感，周日买了个一贯买的TARO的觉得味道有点不一样。。。有点吼。。。没什么茶味了

作者: Adagio 时间: 2009-8-19 00:39:55

原帖由 KATE-M 于 2009-8-19 00:34 发表

同感，周日买了个一贯买的TARO的觉得味道有点不一样。。。有点吼。。。没什么茶味了

老板在呢
让老板给解释解释
咋回事呢???
是新员工手艺不行
还是原料质量下降啊???

作者: MaxPower 时间: 2009-8-19 00:42:53

原帖由 teasme 于 2009-8-18 23:50 发表
Sorry... 不過在2-3週內我們將改回大珍珠欧~

我以为你们把店卖了呢。。。。

作者: teasme 时间: 2009-8-19 01:25:55 标题: 回复 52# Adagio 的帖子

Just those 2 options?
餐飲業不排除製作上輕重的差異
口感...
新進的貨要2-3周才會到(big pearls included) 所以上周日的質量跟這四,五個月的質量是一樣的
喜歡重茶可以點'"more tea" 加茶不加價

我想盡量回答問題我喜歡客人的意見才能做得更好不過我要小心在Public Forum做這樣的Q&A了
不想將LZ的帖延發成 "Find Teasme's problems and post it here"

作者: Leyla 时间: 2009-8-19 01:48:19

突然跳出个商家,感觉好怪,当然也能理解了,

贴子也变味了. 倒不如开个新地方收集大家的意见的好.

作者: Adagio 时间: 2009-8-19 02:36:32

原帖由 teasme 于 2009-8-19 01:25 发表
Just those 2 options?
餐飲業不排除製作上輕重的差異
口感...
新進的貨要2-3周才會到(big pearls included) 所以上周日的質量跟這四,五個月的質量是一樣的
喜歡重茶可以點'"more tea" 加茶不加價

我想盡量 ...

哈,总之下次路过再喝喝啦~~~

作者: 我爱小水猪 时间: 2009-8-19 18:48:41

我昨天去Riccarton Mall 的Bubble Cup 觉得好特别，芋香珍奶里面真的有芋头耶，而且芋香的味道很浓很香~我还是第一次喝到这样的芋香珍奶耶~~~好喝~~~~

作者: minikitty112 时间: 2009-8-19 18:52:16

本帖最后由 minikitty112 于 2013-12-23 01:59 编辑

..........

作者: KATE-M 时间: 2009-8-19 19:17:44

原帖由 Adagio 于 2009-8-19 00:39 发表

老板在呢
让老板给解释解释
咋回事呢???
是新员工手艺不行
还是原料质量下降啊???

。。。。没看到
其实可能是我嘴太刁了
我BF说挺好的
没事没事可能是每个人做的都不一样吧。
ANYWAY还是觉得TEASME最好
对BUBBLE CUP有阴影

作者: 小拖泥 时间: 2009-8-19 22:50:10 标题: 回复 43# MaxPower 的帖子

为什么要汗呢~？？？
智齿人人都找啊！
现在我吃饭要非常斯文，但是在嚼的兴奋的时候，还是会咬着脸。

一喝珍珠奶茶我就兴奋~~~~~~

作者: 小拖泥 时间: 2009-8-19 22:52:03 标题: 回复 42# teasme 的帖子

好期待我的大珍珠

哈哈哈。。。。

作者: marca 时间: 2009-8-19 23:10:35

我本来只想问哪里好喝，没想到开始商业讨论了

作者: 小拖泥 时间: 2009-8-19 23:22:07 标题: 回复 62# marca 的帖子

这样才能让老板们不断努力做出更好喝的奶茶啊！！！啊哈哈

作者: marca 时间: 2009-8-19 23:24:08

原帖由 小拖泥 于 19/8/2009 23:22 发表
这样才能让老板们不断努力做出更好喝的奶茶啊！！！啊哈哈

听起来我还做贡献了似的

作者: 小拖泥 时间: 2009-8-19 23:33:26 标题: 回复 64# marca 的帖子

是的啊！要不老板也不会知道我很怀念大珍珠！！！哈哈哈

作者: marca 时间: 2009-8-19 23:34:49 标题: 回复 65# 小拖泥的帖子

好像我就没去过

作者: 六月飞雪 时间: 2009-8-20 00:24:19

吓到我了。。。

老板都来啦。。。其实也不是非常不满意啦。。。
只不过因为我们最近都超级喜欢和你家的奶茶，
连吃晚饭都要特地跑去corner那边的，然后就近可以吃完饭去买奶茶喝，
所以很是奇怪那天怎么突然味道变了好多。。。
而且不是我一个人说哦~ 是四个人同时都发现了。。。
因为那天做奶茶的帅哥我是以前没见过，所以猜可能是每个人做的技术不一样
不过我还是很喜欢小珍珠~~~因为跟其他家比起来很特别，不过那天的真是很失败。。。
老板能不能让客人选啊。。。。

还有，你们店里的帅哥们会不会讲中文啊？
要是听得懂也会讲，能不能见到华人不要讲英文啊。。。。真的是很不舒服。。。
这个奶茶本来就不是老外的东西，我们来和奶茶就是喜欢这种有在国内的感觉，
结果点个奶茶还要用英文的真是感觉怪怪的。。。
要是他们都不会讲中文，那就算了

作者: chris5551 时间: 2009-8-20 01:42:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 绿洲 时间: 2009-8-20 12:41:44

支持大珍珠~~~~~~~

作者: teasme 时间: 2009-8-20 22:22:34 标题: 回复 67# 六月飞雪的帖子

我本來就會來的嘛~ 我的帳號都是"高級站友"了

星期天個帥哥是晚上的嗎? 他是我店裡做事最有調理最精確的一個歐.
說他做的根平常不一樣, 也不是不可能, 我也有失手的時候.

那天你拿回家了, 還是在隔壁吃飯? 若不太遠味到錯的離譜, 拿回去他會重做.

溫度方面:
如果他做好了, 放在台上太久了所以涼掉, 他不能負責歐 .
但如果是剛做好就不是溫的, 他就會從做. Make it Right Policy.

他不會講普通話, 很小就來了, 廣東話很流利.
很多人以為我是東南亞人,一見面就講英文. 為了配合客人, 他講英文, 我就回英文, 他講中文, 我就回中文 ^_^

[ 本帖最后由 teasme 于 2009-8-20 22:34 编辑 ]

作者: teasme 时间: 2009-8-20 22:27:53 标题: 回复 67# 六月飞雪的帖子

你說的會是下午5:30pm 前嗎? 上班的是一男合另一個一女生? 若是的話他們來自新加坡和馬來西亞尤其是男的中文流利

作者: 镏金岁月 时间: 2009-8-20 23:30:54

喜欢小珍珠，软软的，很Q，好吃
希望老板要保持呀。。。喜欢喝你家的奶茶

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