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标题: 弱弱的问下，怎样和面（包饺子的） [打印本页]

作者: EC8E 时间: 2009-8-13 19:04:57 标题: 弱弱的问下，怎样和面（包饺子的）

记得大人们说是四碗面一碗水。那是冷水还是热水。我们两个人吃四碗面粉够吗？

谢谢

[ 本帖最后由 EC8E 于 2009-8-13 18:40 编辑 ]

作者: LittleWen 时间: 2009-8-13 21:33:28

.......偶一般都不量的.....把面倒在一个大盆里,然后接冷水,稍多一点点不要紧,因为面软了可以加面,如果硬了就没办法了.......
(总体感觉就是盆里表面上的面都湿了,希望能帮得到你........)

作者: 一切很美～ 时间: 2009-8-13 22:03:35

我也刚想说： “四碗面一碗水”

用凉水就行了，2个人够吃的。

用水把面和匀，中间可以醒几次，就放在那里，过个15分钟再揉，这样醒个几次就行了。多揉揉。
我建议早点和面，比如晚上吃饺子，中午就和上，这样面比较筋斗

作者: 瑞希 时间: 2009-8-13 22:41:57

四碗面够了～LZ如果做蒸饺的话可以和烫面，就是用热水，煮饺子冷水就可以了

作者: EC8E 时间: 2009-8-13 23:41:08

好的。明天就试试。。谢谢大家。。。。

作者: bonny-wang 时间: 2009-8-14 00:51:52

我用温水活的，里面再加个鸡蛋

作者: 那年樱开 时间: 2009-8-18 15:47:07

做死面的东西，只能用凉水。
用热水的话就成烫面了，可以做烫面饺，嘿嘿。

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