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标题: 请问新西兰的葡萄酒有哪些种类？ [打印本页]

作者: p.ink1018 时间: 2009-7-20 23:39:32 标题: 请问新西兰的葡萄酒有哪些种类？

最近很喜欢葡萄酒..

好像有很多种类呀，请问谁知道有什么区别吗？

偶只知道有红和白的区别

再详细的就都不晓得了...

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-7-21 00:04:52

http://www.nzwine.com/winestyle/

NZ WINE。本土的。

作者: p.ink1018 时间: 2009-7-21 01:31:22

cabernet sauvignon, merlot, shiraz和channdony有什么区别呢？

作者: HANL 时间: 2009-7-21 02:44:53

呵呵，我也很喜欢和红酒

其实红酒主要是用四种葡萄所酿制的，这四种葡萄的名字分别就是Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot，这也就是为什么你可以看到红酒的标签上有这些名字了！当然有些还是由2~3种葡萄酿制，酿出来的红酒口味也就有所不同了！
开一瓶好红酒最好先醒酒，这样红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了，呵呵说到这里就想喝两口了！

其实你平时喝的时候也可以搭配点cheese，或者鹅肝酱，这两样在超市都可以买的到。

[ 本帖最后由 HANL 于 2009-7-21 01:45 编辑 ]

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-7-21 17:47:33

原帖由 p.ink1018 于 2009-7-21 00:31 发表
cabernet sauvignon, merlot, shiraz和channdony有什么区别呢？

正如LS所說。這些是葡萄的種類的NAME。。喜歡哪一種的口感。LZ還是自己TRY的好。。

作者: p.ink1018 时间: 2009-7-21 22:13:34

原帖由 HANL 于 2009-7-21 01:44 发表
呵呵，我也很喜欢和红酒
其实红酒主要是用四种葡萄所酿制的，这四种葡萄的名字分别就是Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot，这也就是为什么你可以看到红酒的标签上有这些名字了！当然有些还是由2~3种葡萄酿制 ...

谢谢...

原来是葡萄种类的区别呀... 葡萄不都差不多味道么要好好研究下了..

作者: p.ink1018 时间: 2009-7-21 22:15:08

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2009-7-21 16:47 发表

正如LS所說。這些是葡萄的種類的NAME。。喜歡哪一種的口感。LZ還是自己TRY的好。。

谢谢... 口感有啥不同呢...

要比较下了

作者: robert88 时间: 2009-7-22 14:52:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小马虎 时间: 2009-7-22 15:17:44

一般来说，CHARDONNY和SAVION BLANC是白酒，我个人觉得SAVION相对淡，CHARDONNY比较冲。MERLOT和SHIRAZ是红酒，MERLOT浓郁，SHIRAZ淡。还有就是CAB SAV，就是国内说的解百纳啦。还有不少混合酒。

作者: 锤子+小刀 时间: 2009-7-22 15:35:26

特价的时候多买几瓶尝尝就知道什么不同了。感觉说不出来，自己体会

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-7-22 23:09:20

原帖由 锤子+小刀 于 2009-7-22 14:35 发表
特价的时候多买几瓶尝尝就知道什么不同了。感觉说不出来，自己体会

恩~~ 是要自己慢慢Try 合適自己的。。

推薦個牌子：Villa Maria。

http://www.villamaria.co.nz/the_wines.php

四個級別，根據自己的購買實力決定：
Reserve 黑色的，4、50一瓶。味道我最中意。
Cellar Selection 金色包裝。超市一般打折刀2、30。
Private Bin 一般超市可以在10刀左右買到。

作者: lcw1101 时间: 2009-7-22 23:13:32

推荐Church Road,本土一个不错的牌子

作者: p.ink1018 时间: 2009-7-23 01:59:48

原帖由 小马虎 于 2009-7-22 14:17 发表
一般来说，CHARDONNY和SAVION BLANC是白酒，我个人觉得SAVION相对淡，CHARDONNY比较冲。MERLOT和SHIRAZ是红酒，MERLOT浓郁，SHIRAZ淡。还有就是CAB SAV，就是国内说的解百纳啦。还有不少混合酒。

非常感谢！！！！！！！！！！！！！

作者: p.ink1018 时间: 2009-7-23 02:00:42

原帖由 锤子+小刀 于 2009-7-22 14:35 发表
特价的时候多买几瓶尝尝就知道什么不同了。感觉说不出来，自己体会

正有此意... 每次买不同的！

作者: 小马虎 时间: 2009-7-23 09:24:40

本地卖得还好的，ROBERT&BUTLER，CHURCH ROAD, WOLF BLASS,VILLA MARIA, SAINTS, GOLDRIDGE, STONELEIGH,CLEASKIN,OBIKAWA等等。

作者: 锤子+小刀 时间: 2009-7-23 14:23:08

原帖由 lcw1101 于 2009-7-22 22:13 发表
推荐Church Road,本土一个不错的牌子

我也主要喝Church Road，不过要想真正喝到当年送给老江品尝的那种珍藏版，超市可没有卖的。我可以从酒厂定，大概100刀+/瓶

谁有兴趣，我们团购~~

[ 本帖最后由锤子+小刀于 2009-7-23 13:28 编辑 ]

作者: 小马虎 时间: 2009-7-23 14:33:32

penfold的也很不错， GRANGE那个贵啊!

作者: 煎熬并快乐 时间: 2009-7-25 18:33:41

白酒: CHARDONNY, SAVION BLANC, PINOT GIRS, Riesling, Gewurztraminer, Ice Wine, 还有就是medium white

红酒: Pinot Noir, MERLOT, SHIRAZ, Blends,
Blends包括Merlot Cabernet, Cabernet Sauvignon, Merlot/Malbec/Cabernet Sauvignon, Shiraz Cabernet.

作者: SpringBB 时间: 2009-7-30 13:56:27

嗯。。好贴

希望继续看到更多信息。。

来纽这么多年了，对洋酒还是缺乏了解。。这也是一个很大的遗憾。。

作者: jessica 时间: 2009-7-30 14:59:14

我还是比较喜欢pinot noir,rockburn的pinot noir其实不错,是central otago的,可以放置5到6年,而且每年都是gold medal的
还有rabbit ranch,我叫它小兔子,因为酒瓶上面有一个小兔子,在洋人很流行的,价位也不贵,27刀左右吧

作者: 灬青青岛灬 时间: 2009-8-4 18:26:11

原帖由 HANL 于 21-7-2009 01:44 发表
呵呵，我也很喜欢和红酒
其实红酒主要是用四种葡萄所酿制的，这四种葡萄的名字分别就是Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot，这也就是为什么你可以看到红酒的标签上有这些名字了！当然有些还是由2~3种葡萄酿制 ...

真是个不错的帖子，俺也真的很想学习研究一下这些“洋”东西。
嘿嘿，来了NZ这么多年了，越来越中国了，不知道为什么。。

请问这位大师，那。。。啥样的CHEESE 是适合配酒的呢？
话说。。太多种CHEESE了，实在也不太可能都尝一次，而且，重点是我吃起来觉得都一样。。。。
唉。。。拜托明白的人解答一下！~谢了

作者: nzLavender 时间: 2009-8-5 09:50:03

pinot noir
我觉得这个不错，比较好入口，适合女生。。

作者: 煎熬并快乐 时间: 2009-8-6 22:41:12

大家可以去书店买guide,里面每个酒的介绍，星级等...

作者: 54ellen 时间: 2009-8-7 00:45:08

原帖由 锤子+小刀 于 2009-7-23 13:23 发表

我也主要喝Church Road，不过要想真正喝到当年送给老江品尝的那种珍藏版，超市可没有卖的。我可以从酒厂定，大概100刀+/瓶谁有兴趣，我们团购~~

请问你说的这个珍藏版时哪年的？什么品种的？谢谢！

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-8-7 19:31:12

原帖由 54ellen 于 2009-8-6 23:45 发表

请问你说的这个珍藏版时哪年的？什么品种的？谢谢！

作者: 54ellen 时间: 2009-8-8 00:45:40

期待照片！！！

作者: AndrewAUT 时间: 2009-8-8 01:53:55

唉，俺是穷人。
平常也就是喝喝2006 PEGASUS BAY Riesling

作者: ^ō^云^ō^ 时间: 2009-8-8 20:42:21

给大家一个买葡萄酒的网站,选择性很多的.有时间看看吧.可以网购的,也可以来DFS对面AL DENTE WINE去买哦.呵呵...

http://www.aldentewine.co.nz/

作者: UandME 时间: 2009-8-9 11:25:41

那种葡萄酒甜一点，比较好入口哦？

作者: qzha079 时间: 2009-8-9 23:34:42 标题: 回复 29# UandME 的帖子

browns brothers moscato 或者 browns brothers cienna 都不贵,十多块一瓶,很甜,有很浓郁的果味,,一个是白的一个是红的,,

作者: 玉玲珑~~ 时间: 2009-8-9 23:58:59

中国现在葡萄酒也越来越好卖喽。。新西兰的葡萄酒还是相对比较便宜的

作者: 煎熬并快乐 时间: 2009-8-10 16:08:05

原帖由 锤子+小刀 于 2009-7-23 13:23 发表

我也主要喝Church Road，不过要想真正喝到当年送给老江品尝的那种珍藏版，超市可没有卖的。我可以从酒厂定，大概100刀+/瓶谁有兴趣，我们团购~~

忽悠大了啊，虽说超市没买的，但是价格我还是知道的，在$25-$30之间

作者: DogDots 时间: 2009-8-10 17:10:25

我喜欢ICE WINE,,, 哈哈哈嘎嘎,,,

作者: 54ellen 时间: 2009-8-10 18:08:03

原帖由 煎熬并快乐 于 2009-8-10 15:08 发表

忽悠大了啊，虽说超市没买的，但是价格我还是知道的，在$25-$30之间

那可以把名字，年份，具体的介绍列出来吗？太感谢了。。。

作者: freedon 时间: 2009-8-11 21:21:09

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2009-7-22 22:09 发表

恩~~ 是要自己慢慢Try 合適自己的。。

推薦個牌子：Villa Maria。

http://www.villamaria.co.nz/the_wines.php

四個級別，根據自己的購買實力決定：
Reserve 黑色的，4、50一瓶。味道我最中意。
Cell ...

我也推这牌子，有时候特价才10元一瓶。老板真是用心去酿酒的。他很想中国人欣赏和品味他的酒。

作者: we23 时间: 2009-8-12 10:46:36

我在PARNELL一家店买酒，号称给METRO连续几年推荐为奥克兰最好的买酒的店。上星期过去买了支甜品酒，2009年拿金奖的，二十五刀左右，价格还可以啦。

作者: 煎熬并快乐 时间: 2009-8-12 15:48:05

其实买酒品牌只是一方面，在大众比较青睐的品牌里，都有某个种类的不错，不是一个牌子的所有酒都好，所以喜欢葡萄酒的朋友建议去买个手册，书店应该有，里面对每个酒都有评价和打分。不在乎钱的朋友无所谓啦，买酒也是要看性价比的。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-8-12 19:07:10

原帖由 we23 于 2009-8-12 09:46 发表
我在PARNELL一家店买酒，号称给METRO连续几年推荐为奥克兰最好的买酒的店。上星期过去买了支甜品酒，2009年拿金奖的，二十五刀左右，价格还可以啦。

甜品酒？？？

作者: 煎熬并快乐 时间: 2009-8-12 20:35:27

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2009-8-12 18:07 发表

甜品酒？？？

dessert wine

作者: we23 时间: 2009-8-13 11:38:55

一般白酒配海鲜，红酒配红肉，甜品酒配甜品吃的。店员蛮热心给推荐不同甜度的甜品酒。一心一意用来配大甜品的，死活不理他推荐的德国不太甜的甜品酒，买支新西兰出的。

结账还不小心把在FRENCH MARKET排了二十分钟队买到的咖啡倒到柜台上了，心疼死我了。

作者: wlei416 时间: 2009-8-16 01:29:23

建议大家看看Jancis Robinson 出的书，Decanter杂志，就会对葡萄酒有一个比较全面的了解了．
葡萄酒的种类大概有３，０００多种，只不过在不同的国家和地区，当地人对葡萄酒的种类有偏爱，导致了只有少数的一些葡萄酒种类在新西兰的市场上可以看得见．新西兰的葡萄酒可以说是很贵的，因为它产量很小．

关于cheese的知识，只有自己去尝试以后，才可以了解里面的魅力！新西兰总体很好！

作者: 煎熬并快乐 时间: 2009-8-16 20:44:36

我现在能买到几瓶，只限这几天，$40，又要的抓紧联系我021861321

作者: 流金岁月 时间: 2009-10-8 20:06:17

想打听一下，因为爸爸有糖尿病，不能喝含糖份的酒，只能喝干红和干白，在买酒的时候该如何区分呢？

作者: 蛋饼。 时间: 2009-10-18 14:43:14

又是学术帖~留着备用~

作者: johntea2008 时间: 2009-10-19 12:12:45

本帖最后由 johntea2008 于 2015-5-31 15:27 编辑

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