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标题: 请问烤羊肉串用的是羊肉啊？ [打印本页]

作者: goldenshell 时间: 2009-7-20 23:31:43 标题: 请问烤羊肉串用的是羊肉啊？

想自己烤羊肉串吃，但以前试过几次，烤了之后，肉都不是很烂，好像里面都有筋，

是不是选的肉不对啊？

有经验的朋友，能不能告诉我要选羊身上的哪块肉呢？英文叫什么？

谢谢！

作者: miffylove 时间: 2009-7-21 00:21:22

一般烧烤店都是用羊腩主要因为便宜(小羊腩还凑合,要是用老羊腩那就考验你的牙了),想好吃就去买羊腿肉顺带搞点羊油烤的时候刷着点绝对无敌!!!!

作者: 极度另类 时间: 2009-7-21 00:25:25

买羊腿就行，或者羊排，不过羊排剔起来就麻烦点，但是一定要小羊，老羊的肉不好吃。。。
我一般都是去肉店买半只小羊自己回来剔，然后骨头炖羊汤~

作者: 浪漫伊尚网 时间: 2009-7-21 00:35:37

不要用羊腿,太瘦了,, 要肥点才好, 比如羊肩部..

作者: mkcoffee 时间: 2009-7-21 16:24:55

BONELESS LAMB LEG STEAK

作者: christyzt 时间: 2009-7-21 16:42:40

我们都是买的一个大羊腿做羊肉串的

,肉很好吃

作者: 好运来888 时间: 2009-7-22 21:04:30

羊肩膀，有肥有瘦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 月光鹰 时间: 2009-7-22 21:25:00

答楼主：烤羊肉串用的是羊肉，羊的肉，回答完毕

作者: nzcy 时间: 2009-7-24 21:09:02

新疆人是用肥肉和瘦肉块搭配着串起来烤
如想好吃就去洋人店里面买羊羔肉.我自己比较喜欢羊肩膀肉,就是切起来麻烦点.当然你也可以用羊腩或羊排骨肉.只要是羊羔肉都会很好吃的.

作者: 四合院 时间: 2009-7-24 21:27:37

我说说我的经验，是用羊脖子肉，paknsave就有，很便宜，一大盒。有筋有肉，不过要回家自己剔，剩下的骨头还可以煮顿汤，超好。推荐给大家。

作者: 浪漫伊尚网 时间: 2009-7-24 22:34:21

羊脖子不能多吃的, 都有很多淋巴的.. 这个多吃对身体不好

作者: nina苏 时间: 2009-7-25 18:11:51

原帖由 四合院 于 2009-7-24 20:27 发表
我说说我的经验，是用羊脖子肉，paknsave就有，很便宜，一大盒。有筋有肉，不过要回家自己剔，剩下的骨头还可以煮顿汤，超好。推荐给大家。

正解.....

作者: june864 时间: 2009-7-25 22:20:53

自己吃当然是羊腿比较好一点

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