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标题: 怀念美滋滋的日式鳗鱼饭，超赞的*0* [打印本页]

作者: 甜心圈 时间: 2009-7-16 01:25:07 标题: 怀念美滋滋的日式鳗鱼饭，超赞的*0*

日本人熟知，在冬天吃上营养价值高的日式鳗鱼饭能让驱赶严寒哦。

烤鳗鱼，因其肉质细腻肥嫩，口感富裕爽滑和营养价值高而受大众的青睐。
那就先来说下简单DIY鳗鱼饭吧，
将鳗鱼先调味，放入烤箱约200℃烤6～8分钟，不过通常要翻烤2-3次的，注意看烤出来的色泽，取是出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可。酱汁调味料是，酒少许，黄砂糖2大匙，酱油3大匙，姜汁少许，蜂蜜1小匙，黑芝麻适量。

鳗鱼饭的配餐也是十分讲究的，通常会配上味增汤，沙拉，SEAWEED，并撒上适量的芝麻等。然后，在美美的黑盒子里分开装好，超赞的鳗鱼饭就完成了。

有时间在家DIY，吃上自己做的鳗鱼饭真的很满足哦。如果没有时间的话，也有几间本人认为比较不错的日式鳗鱼饭哦，一个在Howick的ENCHANTED sushi 和 TI RAKAU DR.的锦。
锦一直以来的都很不错，而ENCHANTED SUSHI 的份量很大很划算呢，味道也超赞的。
喜欢吃鳗鱼的JJMM们，来分享你们的食经吧。。。。
おいしいのウナギ大い好き。。。。。

作者: SHADOW821108 时间: 2009-7-16 01:43:13

我也很喜欢吃！！两家的都好吃

作者: audiodw 时间: 2009-7-16 11:25:12

请问这两家的地址都在哪里呢？

作者: FindingRainbow 时间: 2009-7-16 13:27:46 标题: 回复 1# 甜心圈的帖子

I had been to 锦, the city one. It is just OK and want to DIY ar.
can you tell where can i buy 鳗鱼? Japan mart at newmarket?

作者: fannychen 时间: 2009-7-16 19:36:19

作者: 甜心圈 时间: 2009-7-17 00:33:00 标题: 回复 3# audiodw 的帖子

锦的地址和电话 09-271 4428

Torrens Rd Botany Downs。

ENCHANTED 的是09 5353718

6 Botany rd, Howick,

由于本人一直都住东区的，这些都是自己尝过觉得不错的店哦

作者: 甜心圈 时间: 2009-7-17 01:07:22 标题: 回复 4# FindingRainbow 的帖子

市面上的生鳗鱼真的很少，本人之前在COLOMANDAL钓鱼的时候抓的肥肥胖胖的鳗鱼，然后拿回去烤的。但是在TOKYO FOOD就只能买到熟的鳗鱼。

作者: never_st 时间: 2009-8-21 21:18:39

大愛錦~

作者: DogDots 时间: 2009-8-22 04:43:50

不愛吃小日本的東東!!!

作者: L碌碌Y 时间: 2009-8-22 12:37:35

(*^__^*)...嘻嘻！很喜欢吃日本菜，不过鳗鱼饭没什么技术含量啦，在超市买条鳗鱼回家烤箱一烤铺饭上就ok了~~！以前一个日本朋友教我把，鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后切丝铺在饭上，鳗鱼放鸡蛋丝上，相当好吃啊！~~大家可以试试~！

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