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ˇ桃桃

大天使

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电梯直达

楼主

发表于 2009-5-28 06:13:07 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

每年的端午节都很想自己动手包粽子，今年正好赶上人在国内，所以提前准备了一下，忙活了一整天，亲自动手包了80多个大粽子，明天带去奶奶家分给家里的人~ 呵呵~~

这次一共用了15斤糯米，2斤半粽子叶，一捆马莲~~

以前包粽子都是先把糯米泡上一晚上，第2天再拿来包，这样就比较好煮，大概3个小时左右就能煮好了，但这样包出来的粽子米就不香了~

要想粽子好吃，糯米就不要提前泡，只要包之前把米洗干净就可以了，但是要煮6-8个小时才行~ 粽子是不怕煮的，煮的越久就越香糯~

我是北方人，所以吃不惯肉的咸粽子，我们都喜欢小枣的纯糯米粽，或者大黄米粽~ 然后沾着白糖特别特别的好吃~~

先来看看准备的材料吧，在国内准备这些非常的容易，买齐所有的材料只用了60块钱~~ HOHO~~

这就是粽子叶和马莲~ 马莲就是捆粽子用的“草绳”
粽子叶要提前煮好泡好了再用~

洗好的糯米~

这个叫玻璃叶子，有股很清香的味道~

枣~ 洗好了备用~

包的时候要注意，粽子叶是分反正面的~
中间杠子清晰的一面是反面，光滑的一面是正面~

将2-3片粽叶叠在一起，弯出一个三角漏斗的形状~
然后在下面放一颗枣，再装满糯米~

捏住一边的角~

把粽叶盖过来，包成四角的形状，再捆上马莲，一个粽子就包好了~

包好的样子~

荷包粽的包法就更简单了~
这些小荷包都是包给女儿的，呵呵~~
先取一片玻璃叶子~

将叶子的根部折一下~

放上糯米，中间再放一颗大枣~

然后就是对叠成长方型~

捆上马莲就可以了~

粽子都包好了，下面就该装锅准备煮了~
装锅也是很有要求的，每个粽子都要紧紧的挨在一起，插空摆进锅里，上面还要压上一盆水来固定，以防粽子飘起来，这样煮出来的粽子才不会散~

一直用中小火煮7-8个小时后，香喷喷的粽子就真正的收工了~ 满院子都飘着粽子的香~
来看看煮好的粽子吧~

沾白糖~~

一直从早上7点半开始忙活着的粽子，到了晚上7点，终于都出锅了，时间有点漫长，但是心情还是愉快的，能够吃上自己亲自动手包的粽子很有成就感，呵呵~
只是包的时候坐在地上，儿子在肚子里实在是委屈了，被我蜷了2个小时，一直在用力的揣我~ 哈哈~
再过一个月，儿子就要出生啦~ 可能又要一段时间不能跟大家分享美食了~ 不过我会很快回来的，大家不要把我忘了呀，哈哈~~

[ 本帖最后由 ˇ桃桃于 2009-5-28 06:02 编辑 ]

nziceice nziceice 当前离线 UID 40428 热情 198 人气 338 主题 21 帖子 7049 精华 7 积分 3835 分享 0 记录 0 相册 3 好友 2 日志 0 在线时间 1816 小时注册时间 2005-6-15 阅读权限 1 最后登录 2018-1-12 头像被屏蔽禁止发言 UID 40428 热情 198 人气 338 主题 21 帖子 7049 精华 7 积分 3835 阅读权限 1 注册时间 2005-6-15 串个门加好友打招呼发消息	36#分享本帖地址发表于 2009-5-30 03:25:11 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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