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标题: [原创]焖烧猪蹄！ [打印本页]

作者: coco18187 时间: 2005-6-29 02:24:47 标题: [原创]焖烧猪蹄！

材料:猪蹄，土豆，胡萝卜，腐竹，青菜。
配料：白糖，酱油，冰糖，料酒，盐，桂皮，八角。

把油加热，放白糖炒出糖色，然后放入猪蹄翻炒到上色，加入八角，桂皮，冰糖，胡萝卜添水炖，直到猪蹄肉烂。在加入土豆，腐竹（配菜可加可不加，完全看个人喜好），加盐调味。一起炖20分钟左右，就好了。

把烫好的青菜装盘

猪蹄出锅，码在青菜上成了！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2005-6-29 02:34:46

肯定很好吃，我前两天喝的黄豆猪脚汤，补一补，哈哈

作者: 小5精神 时间: 2005-6-29 02:38:21

哈哈，我也经常炖黄豆猪脚汤，美容啊，娃哈哈哈哈。

[ 本帖最后由小5精神于 2005-8-18 00:25 编辑 ]

作者: 发音不准 时间: 2005-6-29 03:16:48

猪脚没有飞水吗??会不会很腥??我在这做过一次猪脚,主要去腥味花了我太久时间，所以再也没有买过

作者: 飘飘欲仙 时间: 2005-6-29 03:50:08

在哪有卖猪蹄的啊..........

作者: coco18187 时间: 2005-6-29 16:08:52

Originally posted by 发音不准 at 2005-6-29 02:16 AM:
猪脚没有飞水吗??会不会很腥??我在这做过一次猪脚,主要去腥味花了我太久时间，所以再也没有买过

炖的时候放姜和料酒就可以去掉腥味了！

作者: coco18187 时间: 2005-6-29 16:09:37

Originally posted by 飘飘欲仙 at 2005-6-29 02:50 AM:
在哪有卖猪蹄的啊..........

在菜林南什么的中国超市都能买到。

作者: 天使花园---绿 时间: 2005-8-17 23:30:45

炒谱抄下来了,明天就做啦!

作者: 紫色的带鱼 时间: 2005-8-18 00:47:59

lz，好象看不到照片呀！

作者: 小黑猪 时间: 2005-8-18 14:55:48

挖~~~有钱淫呀~~~买李锦记特级老抽啊......*^^*

好多猪手啊....青菜都看不到了........都不叫我!没情意的......><"

作者: robinche 时间: 2005-8-18 23:17:03

但是那个毛太难搞了..................................

作者: 晕拉晕拉 时间: 2005-11-10 05:06:52

我喜欢吃卤的猪脚~~~~~~~~~俺们那叫猪蹄子

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