[原]日式抹茶冰激凌的家庭简单做法（图文）

三月煌煌

（给几个想要知道自己在家如何做抹茶冰激凌的mm参考^__^）



原材料：

tip top的或其它牌子的original vanilla口味冰激凌。注意口味必须是original vanilla。
抹茶粉（推荐宇治的抹茶粉）
温水，用来溶解抹茶粉。





步骤一：

融化冰激凌，大概需要20——30分钟左右。看室内温度而定。盛放到另一个容器内，让它慢慢融化到5，6分冰冻。
注意：千万别太化了。那样再次冷冻的时候会出现冰茬。






步骤二：

将抹茶粉和用水轻轻化开，到粘稠的糊状。










步骤三：

先将融化好的冰激凌的一半和抹茶混合。搅拌均匀，在加入另一半的融化好的冰激凌。搅拌到抹茶和冰激凌完美混合。之后再次放入冰箱冷冻。









步骤四：

大概冷冻1个半小时到两个小时，就是完美的抹茶冰激凌喽~~^____^

hoho~~~完成图仍然等待中。



我的小tip：
其实，个人觉得，步骤三之后，不完全冷冻，仍然是稍微液体状态的时候，喝起来更好喝~~感觉好像冰绿茶奶哦~



简单的家庭制作的抹茶冰激凌。我那个东京的bf也说味道很不错的说~^_^

[ 本帖最后由 三月煌煌 于 2005-10-29 23:01 编辑 ]

水蓝色

发图片的话可以给你加精华,继续努力!

三月煌煌

hoho~~多谢。

我是看有贴子里mm问如何做，所以想让大家先知道做法，就先发文字版了。

图片我一定明天补完。

三月煌煌

嗯，抹茶冰激凌的做法图文版本出炉~

希望能给喜欢抹茶冰激凌的mm有些帮助。

雪梨樱桃

mm太强拉，我这就去试验一下，嘿嘿

想问一下，宇治的抹茶粉，在哪里有卖呢？

三月煌煌

原帖由 雪梨樱桃 于 2005-10-29 23:27 发表
mm太强拉，我这就去试验一下，嘿嘿

想问一下，宇治的抹茶粉，在哪里有卖呢？

嗯~~抹茶粉一般的韩国和日本超商里应该都有卖的。日文的汉字写做“抹茶”，英文版本是maccha。
都很好找啦^__^

我记得华人的豆腐店的日本食品角落也可以买到。

寂寞宝宝

楼主jj好棒哦
不过要是ice cream也是自己做出来的就更好了
冰激凌的溶化度很难掌握的

唧唧小亟亟

这样的我早想过了。。。。。不好吃。。。。。。。。


因为自己可以试试看冰淇淋本来很滑的。。。。。如果你化了再冰上的冰淇淋口感完全不一样。。。。不滑。。。就跟劣质雪糕一样。。

三月煌煌

原帖由 唧唧小亟亟 于 2005-10-30 14:24 发表
这样的我早想过了。。。。。不好吃。。。。。。。。


因为自己可以试试看冰淇淋本来很滑的。。。。。如果你化了再冰上的冰淇淋口感完全不一样。。。。不滑。。。就跟劣质雪糕一样。。

确实，化了再冰冻的冰激凌确实没有原装的那样丝滑，不过这个确实是个semi-instant制作家庭抹茶冰激凌的方法，是我前年在京都的一个人家里欧巴桑教的。

否则，如果想做出来纯血统的丝化原味抹茶，就只有从冰激凌的制作最初开始了。家庭是没什么颁发的。

不过，还没有到“劣质雪糕”的程度= =|||

唧唧小亟亟

做冰淇淋也不是多难的事情啊。。。。。。蛋黄。。。。fresh cream。。。


超市吉百力巧克力冰淇淋本来很好吃。。。。化了以后再冻起来。。。。吃上去就跟国内的最早的可可雪糕一样。。。。。。难道不是劣质雪糕？。。。

cath

哇.........好期待弄好的图片哦
有吗?

寂寞宝宝

原帖由 唧唧小亟亟 于 2005-10-30 17:14 发表
做冰淇淋也不是多难的事情啊。。。。。。蛋黄。。。。fresh cream。。。


超市吉百力巧克力冰淇淋本来很好吃。。。。化了以后再冻起来。。。。吃上去就跟国内的最早的可可雪糕一样。。。。。。难道不是劣质雪 ...

自己做ice cream其实很方便的说

pctll

很感谢楼主的帖子，很好~
还有阿，你们说从冰期陵做起的，具体怎么做？不是说很简单吗？我也想学~可不可以像楼主这样发个具体的带图片的帖子出来？

阿MiLK

原帖由 寂寞宝宝 于 2005-10-30 06:36 PM 发表

自己做ice cream其实很方便的说

做冰淇淋也不是多难的事情啊。。。。。。蛋黄。。。。fresh cream。。。

不要光說啊~~~
也期待你們貼出原創圖片歐!!!:)

水玲珑

挖。我超爱绿茶冰淇淋的，。。！！！

^色色^

原帖由 唧唧小亟亟 于 2005-10-30 17:14 发表
做冰淇淋也不是多难的事情啊。。。。。。蛋黄。。。。fresh cream。。。


超市吉百力巧克力冰淇淋本来很好吃。。。。化了以后再冻起来。。。。吃上去就跟国内的最早的可可雪糕一样。。。。。。难道不是劣质雪 ...

怎么谁推荐的好吃的东东,你都说不好吃呢.............看了两个帖子,两个帖子你都说不好，汗.........

三月煌煌

原帖由 洗衫型男 于 2005-11-3 21:43 发表
晕,雪糕放了一个小时才化,我觉得我家的气温起码有25度.



不过总算做好了,挺好吃的.谢谢

啊，终于有一个评价喽~~^__^

没有太多失望吧，对这个semi-instant的做法~~


我的成品图片，等我考完试的……

那夏

楼上的考试加油啊！！等着吃你做的冰激凌=P

ani

为什么我吃不出抹茶味啊.....????失败!

valerie

哪里有卖抹茶粉的呀？？

寶貝

很棒啊.........

蜘蛛精

今天做了 不错呀！就是我把粉直接撒到冰淇淋上了 没化特别开 不过也很好吃呀 以后可以经常做了

michelle♀

好好吃的样子哦
改天尝试下

helen1022

回家试试,谢谢LZ.....

vivian18

嗯，不错的样子～～～～～～～～～

翔儿宝宝

喜欢这个口味的说~~~~~~~~~~~

maggiedu

谢谢LZ,这个夏天有口福拉!!!!!!!!!!!!!!!!

鴨血粉絲湯

原帖由 valerie 于 11/1/2006 22:30 发表
哪里有卖抹茶粉的呀？？

Japanese Market 都有的。。。。。。

頂 Green Tea。。。