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标题: [美食DIY]古斯古斯（couscous）配香橙鸡扒 [打印本页]

作者: 水蓝色 时间: 2009-3-25 13:48:55 标题: [美食DIY]古斯古斯（couscous）配香橙鸡扒

坐地日行八万里，巡天遥看一千河

抛开物理的静止是相对的运动是绝对的这个理念

我觉得只有美食可以帮你实现这个梦想

昨天吃泰国虾、今天吃意大利面、后天吃日本寿司

坐在家里岿然不动，就可以把世界美食吃到嘴

料理的世界就是这样的丰富多彩

那一日在超市闲逛无意中看到传说中的couscous(古斯古斯）

这是一种北非特产，常见于埃及、突尼斯、摩洛哥等地的菜肴里

猛看上去实在是以为这从北非飘洋过海来到纽国的小东西是当年红军打鬼子的食量——小米

实则其实口感古斯古斯比较软糯一点，更易于烹饪

古斯古斯常用来做类似粉蒸肉外面裹的那层米

也可以用来加蔬菜和肉一起吃，当主食

我买的古斯古斯纯属速食类，方便又快捷

下班来一碗，美味又迅速，刚刚好适合我这种懒人

料理古斯古斯的方法非常简单

嫌麻烦的人可以直接用滚热的高汤泡它5分钟

好像快速面一样的就可以入口了

蒜末

黄油下锅

爆香蒜末

煮熟的豌豆先生下锅炒一炒（今天的豆子煮过了，败笔啊……）

古斯古斯下锅略翻一下，就加高汤煮

高汤略没过所有食材就好了

毕竟我们不是煮小米粥

基本过个3、4分钟古斯古斯就好了

出锅的照片忘记拍，等下直接上成品图

配菜今天吃香橙鸡扒

橙汁和鸭胸肉是绝配，只可惜鸭肉是很难买到的

那好吧，鸡肉顶上！

出动雪莉家常见的腌料

蜂蜜、柠檬汁、橙汁、柠檬皮、mix italian herb、盐、黑胡椒、甜椒粉

腌一个小时入味

一颗橙子，凌迟处死

一整个橙皮刮下来

挤汁挖肉，肉切块——小姐，你形容的也太残忍了吧……

（如果有搅拌机的最好打成糊，可惜我没有）

黄油一大块……不要吝惜啊，减肥？先一边站吧

鸡扒下去煎到略微起糊，肉变色就好

我就喜欢吃鸡皮微微焦的地方

然后，鸡肉就塞进烤箱先生的肚子里

180度 20分钟

橙汁酱里面加糖、黑胡椒粒、盐、一点点鸡粉、一点柠檬汁

失败的图片，白平衡完全没调好，发蓝了

其实鸡扒是焦黄的颜色很漂亮

切块，微微冒着热气

橙汁的香味四散飘逸

couscous有蒜香味，配合豆子的清甜，刚刚好

被我撞大运撞到了，呵呵

鸡扒配上橙皮

浓烈的橙香刺激着味蕾

橙皮是点睛之笔

couscous真是方便

从煮到吃，不用5分钟

请大家为couscous拍拍手

全景照片来一张

这一盘是约翰大人的

我的那份，couscous少了一半都不止

吃着couscous，我突然想起电影《卡萨布兰卡》

北非摩洛哥的那一片星空，明明就在我家嘛

作者: tdvspeed 时间: 2009-3-25 14:29:00

真厉害真好真好

作者: nnnnnn 时间: 2009-3-25 14:48:20

好诱人啊！！

作者: Lisa 时间: 2009-3-25 16:17:43

ddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: cici-855 时间: 2009-3-25 16:43:25

不错哦！

作者: Dorathy 时间: 2009-3-25 18:46:01

好想吃

作者: 水蓝色 时间: 2009-3-25 19:17:14

多谢各位抬爱

作者: 水蓝色 时间: 2009-3-26 16:48:01

帖子沉好快

作者: p.ink1018 时间: 2009-3-26 20:56:17

卖相很有食欲〉。。。。。。。。。。。。。

作者: GreenWound 时间: 2009-3-26 21:47:28

看起来很美味哦！但是我不太喜欢甜的，看起来有点甜呢！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-3-27 10:49:10

不行了，美女的这个帖子我太喜欢了！！！又好看又美味！

作者: charlie2e 时间: 2009-3-27 20:13:07

怎么能沉。。技术含量高的就要用力的顶上去！！！

作者: monmon886 时间: 2009-3-27 20:18:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: SkyMarketing 时间: 2009-3-28 03:34:23

保持一贯的牛人水准，顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~大半夜的，饿死了。

作者: Sweet果果妈 时间: 2009-3-28 11:01:44

才女才女！文笔又好，食物又美味！

作者: 水蓝色 时间: 2009-3-28 19:35:54

原帖由 雪梨樱桃 于 2009-3-27 10:49 发表
不行了，美女的这个帖子我太喜欢了！！！又好看又美味！

版主夸奖我，我会不好意思的，嘻嘻

作者: 水蓝色 时间: 2009-3-28 19:39:09

原帖由 GreenWound 于 2009-3-26 21:47 发表
看起来很美味哦！但是我不太喜欢甜的，看起来有点甜呢！

呵呵，最近喜欢水果入菜！是有点甜

作者: jiandan 时间: 2009-3-28 22:31:57

作者: 花の浅浅 时间: 2009-3-28 23:51:38

好精致~ 好诱人~

作者: gudubuku 时间: 2009-3-30 10:20:32

nice..nice..............

作者: StickItOut 时间: 2009-3-30 18:29:00

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: lolita520 时间: 2009-3-31 00:14:53

作者: 完美的陌生人 时间: 2009-3-31 09:49:03

很有生活情调

作者: BabyG 时间: 2009-3-31 13:20:31

看mm做西餐真是一種享受呢~~~

好看又好吃~

作者: 水蓝色 时间: 2009-3-31 13:29:15

原帖由 SkyMarketing 于 2009-3-28 03:34 发表
保持一贯的牛人水准，顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~大半夜的，饿死了。

我经常半夜做饭

夜半时分叮叮咣咣……不太好，哈哈

作者: 水蓝色 时间: 2009-3-31 13:30:15

原帖由 Sweet果果妈 于 2009-3-28 11:01 发表
才女才女！文笔又好，食物又美味！

夸我我会不好意思的～
好在我脸皮够厚，收下了，哈哈

作者: 水蓝色 时间: 2009-3-31 13:31:02

原帖由花の浅浅于 2009-3-28 23:51 发表
好精致~ 好诱人~

你也来啦～

作者: 水蓝色 时间: 2009-3-31 13:32:01

原帖由 StickItOut 于 2009-3-30 18:29 发表
我靠
求交往。。。

那你要做好暴肥的准备了

作者: april0318 时间: 2009-3-31 16:22:33

中国夫妻友论坛，历时4年，经久不衰，拥有30万会员。是夫妻交换夫妻聚会的诚信论坛！站上单身女会员找一夜情的也超多。开放注册中....
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作者: kyokido 时间: 2009-4-2 16:01:16

dddddddddddddddddd

作者: 草莓公園 时间: 2009-4-4 22:54:30

天阿
看到我就佩服的五體投地
真把雞排根橙汁搭配起來好讚阿~~~~

作者: 水蓝色 时间: 2009-4-5 10:52:35

原帖由 草莓公園 于 2009-4-4 21:54 发表
天阿
看到我就佩服的五體投地
真把雞排根橙汁搭配起來好讚阿~~~~

呵呵最近我喜欢水果入菜

作者: 猪猪不哭 时间: 2009-4-9 10:50:10

恩～～～我都闻到香味了～～

lz具体说下哪里买的couscous～～

作者: 水蓝色 时间: 2009-4-10 12:14:45

LSD，各大洋人超市都有卖的，和意大利面在一起
各种牌子都有，我正买来一个一个牌子试

作者: 五行缺水DIANA 时间: 2009-4-18 18:32:10

水蓝，你太强了，

直接说你家地址，去你家蹭饭吧，哈哈

作者: 二十一点六 时间: 2009-4-18 20:24:57

好好吃的样子

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