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标题: 韩国美食-------Kalbi。。。等等 [打印本页]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-3-20 22:17:24 标题: 韩国美食-------Kalbi。。。等等

周末做的Kalbi，是不是很诱人涅？

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上上个周末去韩国同事家里聚餐，很是吃了一些真正的韩国美食。基本上是我在韩国餐厅从来没有吃到过的！中餐有高档的和低档的，日本菜也是，但是韩国菜，至少在奥克兰，全都是一个味道的！几乎所有的韩国餐厅都是一个类型，味道也是八九不离十。曾经问过我一个韩国的朋友，哪家韩国餐厅比较有特色，比较好吃。她想了半天，告诉我说：“我觉得这里的韩国餐厅都差不多啊。。。。。。”

所以那天在她们家吃过很棒的韩国食物之后，顿时对韩国菜热情高涨起来，嘿嘿，其实我是对一切美食新事物都充满热情呢！不过日本菜在我心中的位置还是第一位的哦，谁都不能取代，哈哈

在我们家附近发现一个很大的韩国超市+韩国肉店，哇，赶紧进去扫货！

买了韩国的冷面方便面，虽然我对方便面还蛮抵触的，嘻嘻。老公觉得韩国方便面比中国方便面好吃很多！
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做韩国煎饼的原料，之前买过一种普通的，这个是脆饼的，还没有机会尝试呢！
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这个是在同事家发现的好东西-------Sea Snail，好吃呀好吃！！！！
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打开看看，很多呢！而且味道非常好的！！！
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这个是今天的重头戏---Kalbi的酱料了，好几种呢，包装都差不多，一定要认准啊！
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这是在韩国肉店专门买的做Kalbi的牛肉排骨，很遗憾，我从来没有在中国或者洋人肉店看到有卖这个部分的牛肉。。。。。。。
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我用黄瓜和辣酱凉拌的，忘记买韩国调料了，55555，感觉做出来味道不如同事做得好吃！
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不过卖相还过得去吧？哈哈
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至于Kalbi，就做得非常成功啦，不得不承认，我这方面还是很有天赋的，哈哈，完全是自己想自己做的哦！这道菜，在韩国餐厅，3-4块牛肉，就卖纽币20刀，我的妈呀，那我做的这些，岂不是很easy就到100刀啦？哈哈！老公吃得香得不得了，看他吃得那么香，我也觉得很幸福

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做法其实很简单：把牛排骨洗干净，加一锅水，然后煮开，把血沫子撇去，加入生姜和酒，煮半个小时。这时候把大部分的汤可以倒出来，留着做汤喝，超级美味啊，千万别浪费了，哈哈。剩下的牛肉和汤，里面加入Kalbi的酱料半瓶，小火炖吧，1-1.5个小时，反正炖烂了就行。最后起锅的时候，稍微加点盐就好了。简单吧，哈哈！！！

韩国同事还做了凉拌生牛肉，超级超级美味啊，我们瞬间一扫而空！等我问她拿到了菜谱，这个周末就整啊，嘿嘿！！！

[ 本帖最后由雪梨樱桃于 2009-3-20 22:41 编辑 ]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-3-20 22:20:14

自己的沙发

作者: dean1006 时间: 2009-3-20 22:39:54

在我们家附近发现一个很大的韩国超市+韩国肉店，哇，赶紧进去扫货------------------------

请问在哪里啊？？？？还有Sea Snail这个是什么东西？？？？？

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-3-20 22:44:16

原帖由 dean1006 于 2009-3-20 22:39 发表
在我们家附近发现一个很大的韩国超市+韩国肉店，哇，赶紧进去扫货------------------------

请问在哪里啊？？？？还有Sea Snail这个是什么东西？？？？？

我们家住Henderson的，附近有一家Wang's Mart，然后旁边就是一家韩国肉店，叫做Meat Plaza

具体地址不记得，不过电话是：837 2584，你可以打电话去问地址

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-3-20 23:10:53

把原创顶上来

作者: 67866 时间: 2009-3-20 23:39:22

好有兴趣，这个周末我也去扫点货，那个蜗牛好吃吗？孕妇能吃不

作者: ★MOMO★ 时间: 2009-3-21 00:36:53

啊,那个蜗牛的罐头一直看见从来没敢买..原来是好吃的呀.请问是直接打开吃呢还是需要稍微加料做一下呢?

作者: nadia528 时间: 2009-3-21 02:12:13

支持支持～排骨好诱人捏～

我现在对韩国菜的概念就是，买对了酱料，走遍天下都不怕

作者: 思绮 时间: 2009-3-21 02:19:56

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作者: hapi_bb 时间: 2009-3-21 04:42:04

那个sea snail很好吃..我天天都到楼下的韩国店买来吃...呵

作者: 太妃糖 时间: 2009-3-21 08:01:21

请问SEA SNAIL的做法？LZMM是凉拌的吗，看起来好好吃。这个罐头买来可以直接生吃吗？

作者: yax 时间: 2009-3-21 09:34:21

ding....

作者: jojo1988 时间: 2009-3-21 10:46:28

哈哈，顶樱桃的帖子～同大家一样想问那个SEA SNAIL的沙拉咋做的，我也想尝试呢～谢谢啦

作者: Flamen 时间: 2009-3-21 15:35:04

图片真漂亮啊~~~
那个牛排骨叫 beef spareribs
我在new lynn的 mad butcher 有买过
是整条整条的卖的

作者: charlie2e 时间: 2009-3-21 16:04:46

好啊...对那个蜗牛比较干兴趣.. lz说的没错。。。奥克兰的韩国餐厅味道真的一样....

作者: 公孙公子 时间: 2009-3-21 16:05:27

SEA SNAIL看着很错！

作者: BabyG 时间: 2009-3-21 16:49:55

牛排骨看著真不錯呢~~ 好好吃的樣子呀....

下次我也去買這個sauce試試看~~ ^^

作者: kevinNZ 时间: 2009-3-21 17:15:47

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: lulu8682 时间: 2009-3-21 18:13:27

支持美女老乡~哈哈~
看得我饿死啦~哈哈~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-3-21 21:57:02

哈哈，谢谢大家的支持哈！

那个sea snail可以直接打开来就能吃的，味道非常好呢！不过你也可以再用开水烫一烫，不过味道就没有那么好了，不过可能对孕妇来说，更加保险一点！

sea snail的凉菜我是按照中国的做法做的，所以这次没有写做法。刚刚从韩国同事那里要了正宗的做法，明天尝试，如果好吃的话到时候上来跟大家分享哦！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-3-21 21:59:45

这种酱用来做牛尾骨也是很好吃的呢！大家可以试试看呀！

其实我觉得用什么都没所谓的啦，美食关键就在于尝试嘛，哈哈

不过，这种牛肉真的是很好很好吃啊，我真的还是蛮建议大家去试试看的

作者: bblov 时间: 2009-3-21 22:10:05

好好吃啊。。。。。

作者: tdvspeed 时间: 2009-3-21 22:32:10

你老公太幸福啦

作者: xgirl 时间: 2009-3-22 10:29:37

哎!看起来...........真好吃啊^^^^^^^^

作者: 猛章的青青 时间: 2009-3-22 10:53:17

sea snai我几年前就吃.....你竟然才开始吃,还当宝

作者: Tinker~bell 时间: 2009-3-22 12:45:24

sea snail不好吃。。而且很恐怖。。。
韩国店的老板娘教我用黄瓜跟辣椒粉拌着吃，结果拌了一盘没人敢吃。。
我小试了下，觉得有些腥。。不习惯吃这累东西的XDJM们还是慎买吧，价格也不便宜。。
一罐8刀

作者: 太妃糖 时间: 2009-3-22 13:47:13

哎LZMM你这贴每次路过都忍不住进来看一眼更新了没，实在太谗人了，如果能闻的到那就是色香味俱全拉。

超级期待你的更新

作者: 海之虹 时间: 2009-3-22 14:42:38

看着不错哦，但对韩国材料不熟悉啊

作者: ggdavid 时间: 2009-3-22 17:51:23

版主真是太强了。

作者: CutiRed 时间: 2009-3-22 17:59:39

。。。我要出去大吃一顿，饿。。。。

作者: SCORPIO蝎 时间: 2009-3-22 22:19:27

看嘞LZ的帖子今天就跑到wang mart買嘞那罐sea snail啊。。哇哈哈哈哈。我是饞鬼！！

期待期待。。。。請問下LZ。。那個sea snail可以炒么？還是隻有冷盤味道好啊？

作者: suewlt 时间: 2009-3-22 22:44:08

原以为是哪家店，原来是mm自己做的哇。。。

作者: n柒跀a 时间: 2009-3-23 09:49:18

yami~~~~~~~~

作者: Lisa 时间: 2009-3-23 16:37:17

顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

作者: 竹林 时间: 2009-3-23 18:56:48

楼主太牛，羡慕，好想吃~~~~~~~~~~~~~

作者: 精灵猪猪 时间: 2009-3-24 06:47:18

mm 不好意思哦,你社区消息问我电池的事,没能及时答复
因为短消息总出问题

1810c电池待机时间还可以,主要是照相机费电,如果每天都照很多的話,基本要2填充一次

我是偶尔照相,经常打电话,大概5填充一次

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-3-24 09:57:07

原帖由 精灵猪猪 于 2009-3-24 06:47 发表
mm 不好意思哦,你社区消息问我电池的事,没能及时答复
因为短消息总出问题

1810c电池待机时间还可以,主要是照相机费电,如果每天都照很多的話,基本要2填充一次

我是偶尔照相,经常打电话,大概5填充一次

太谢谢美女啦，正想买呢，所以很迫切的想知道到底好不好用啊，哈哈

看来电池不像大家传的那么差啊，好像还可以呀！！！还想问一下美女，短信功能好用么？因为这个用得最多啦！！！

作者: _BabyDoll_ 时间: 2009-3-24 17:09:57

好谗人啊~~~~~~~~啊~~~~~~~~~

作者: 五行缺水DIANA 时间: 2009-3-25 13:52:15

住北岸的朋友如果要买到LZ说的那些材料，在我原来打工的ALBANY MALL有家亚洲超市，叫NEW SAVE，就在NEW WORLD对面，都能买到。我之前也有试过那个SEA SNAIL，很好吃，那个腌牛小排的酱也很不错，一个系列有很多种的

作者: ghostfacedudu 时间: 2009-3-25 14:26:43

kabli ~
very nice~

作者: 叽叽喳喳猫 时间: 2009-3-26 21:45:44

今天在t mark看到有这种牛排骨！明天做！~~

作者: karmakid 时间: 2009-3-28 21:10:36

那个牛排骨我时不时都在蔡琳南看到有得卖。。。。。

作者: scallion 时间: 2009-3-29 23:14:41

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作者: DogDots 时间: 2009-3-31 03:08:34

哈哈我也要去找找海蝸牛,,,哈哈哈

作者: n柒跀a 时间: 2009-3-31 09:31:12

i like it....

作者: 无敌霹雳小磊磊 时间: 2009-3-31 10:49:04

还有两种做法
一种是把这个酱抹到排骨上，腌一会，蒸锅蒸熟。
另外一种是偏中国的做法，放葱姜酱油煮，煮熟后蘸调料吃，调料用盐胡椒粉香油拌匀即可。

作者: 水蓝色 时间: 2009-3-31 13:47:35

我要吃生拌牛肉

但一直不知道哪种牛肉适合生吃

我还想吃鞑靼牛肉呢……要好的生牛肉才成

作者: 猴子宝宝 时间: 2009-4-1 00:23:41

强呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-4-2 09:25:13

我终于更新了，让大家久等啦，嘿嘿，真是不好意思呢！

作者: 丫头果子 时间: 2009-4-2 14:04:15

亲爱的手艺还是这么的nb啊，呵呵~~~去akl之后一定经常去你们家蹭饭！！！

作者: 芝麻饼饼 时间: 2009-4-5 22:06:16

好漂亮的一对~~~~~~~~~

作者: vessalica 时间: 2009-4-5 22:29:58

好吃~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 乐乐乐 时间: 2009-4-6 12:28:16 标题: QUESTION????

HOW TO COOK韩国的冷面方便面? HOT OR COLD?

作者: kkoo_9988 时间: 2009-4-6 14:18:17

学到了~~~下次做来试试~~

作者: 國寶 时间: 2009-4-6 15:52:43

牛肉感覺不錯，，，改天試一下，哈哈哈哈

作者: renfei8420 时间: 2009-4-9 01:18:19

口水流了一床一地啊,好饿啊~~~~~~~~~~~~~~

作者: Dnety 时间: 2009-4-9 20:29:26

:))))))))))))))))

作者: michaeljin 时间: 2009-4-10 12:52:13

作者: michaeljin 时间: 2009-4-10 12:53:28

太强了

作者: LittlePug 时间: 2009-4-10 14:25:26

kalbi marinate的酱很好吃，不过应该是韩国烤肉酱的一种
用来炖牛小排也不错

作者: 草莓公園店長 时间: 2009-4-11 15:50:15

口水ing..
感覺好好吃喔
一定很有味道的喔!!!!!

作者: luyin 时间: 2009-4-16 21:50:41

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: paulfrank1982 时间: 2009-4-24 04:38:33

好好吃，路过踩踩

作者: bearyuan2006 时间: 2009-4-24 13:12:35

我也听朋友介绍买了那个海螺,好Q的

作者: michaeljin 时间: 2009-4-24 13:16:21

作者: michaeljin 时间: 2009-4-24 13:17:44

作者: 棉被人 时间: 2009-4-24 18:35:08

我也好爱吃Sea Snail

作者: 娜美 时间: 2009-5-12 15:34:55

好好吃的样子。放了半瓶酱，这个肉是多少呀？

作者: yanjunzhong 时间: 2009-5-12 16:15:46

哇。。不愧是美食斑竹

作者: BabyG 时间: 2009-5-12 21:54:03

試過做了, 真的很好吃呢! 喜歡這個kalbi sauce的味道~~ 甜甜的

我買的牛排骨是切好一片片薄片的那種, 之後加了洋蔥絲和 kalbi sauce去炒, 很正呢~~~ 嘻嘻

謝謝版主的分享~~~

不過那個snail我有看到... 不過不敢買來吃呢..... >.<

作者: luluma 时间: 2009-5-13 23:31:35

大概是HENDERSON的什么位置啊？好想做来试试，请LZ再说一下详细地址好么？

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