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标题: 【水蓝健康食谱】『百里香鸡翅』配『奇异果番茄沙拉』 [打印本页]

作者: 水蓝色 时间: 2009-1-28 19:34:20 标题: 【水蓝健康食谱】『百里香鸡翅』配『奇异果番茄沙拉』

不知道为什么提起thyme（百里香）这种香料总是想起周杰伦来
可能是因为他唱得那首七里香太过街知巷闻了吧，就连对他一点都不感冒的我都知道
所以……嗯……基本上我前面都在废话，这道菜和周董他老人家扯不上半点关系

最近开始真的很头疼身上的肥肉，想说饮食都健康点，早日和肥肉说88
不想把蔬菜和肉都炒成咖啡色，于是就想说试试西餐吧
thyme这种香料在欧式的菜肴里十分常见
保险起见，用它做个鸡翅吧

图一：橄榄油、干的thyme、柠檬皮碎（从今天做的柠檬水里抢救下来的）、盐、胡椒、辣椒粉
图二：加一勺蜂蜜进去搅一搅
图三：蜂蜜放完最后放柠檬汁
做完上面动作以后就把鸡翅放进去搅拌

然后就可以去玩了，让鸡翅自生自灭的和调味料培养感情1-2个小时

晚餐时间，把腌好的鸡翅拎出来下油锅

两面略煎，感到鸡皮收紧，有油流出来就可以拿出来了

装盘，进烤箱 180C 20mins

这个时候……我居然上网玩的开心的过了
把我可怜的鸡翅忘了
再想起来的时候已经微微有些焦了
当然，凭良心讲，焦了的鸡翅更加美味
可我的健康啊～又破功了……

鸡翅美味到我只抢到2个，另外8个在瞬间就消失在约翰的肚子里了

Tips:
1：蜂蜜是鸡翅的好朋友，所以倒蜂蜜的时候不要吝啬，大大的一勺才是美味的关键
2：百里香在煎鸡翅的时候可能会糊掉，临进烤箱前可以再补撒，但是腌肉的时候一定要放，否则容易没有味道
3：上桌的时候可以撒点番茄丁、柠檬皮碎、或者各种绿色叶子，会更漂亮（可惜今天我家什么也没有了）

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做这道沙拉纯粹是因为我买多了我并不怎么喜欢吃的奇异果
因为知道KIWI很喜欢用奇异果入菜
想想看奇异果的味道和番茄都是酸酸甜甜，应该不会冲突，所以一冲动就做了

约翰先生当白老鼠试吃的时候我问他：『知不知道这个菜是什么？』
『沙拉……』
『我说里面有什么啦！』
『番茄……牛油果……』
『还有奇异果啦！』（明明奇异果才是主角好不好！）
『哦对，有黑黑的籽，是奇异果！』
这么看来，奇异果的味道并不会太特别，入菜的话100%OK

奇异果两枚，挖出果肉，然后压碎当酱料
番茄切切碎，成碎丁状。不想沙拉太湿的话就去籽，但是我觉得浪费，又不太在乎卖相，就随便都扔进入
挖出冰箱里那枚熟透了的牛油果，挖了半个扔进去
但是下次再做会选生一点的牛油果，不会用这么烂的了
虽然味道差不多，卖相可就是差了个十万八千里呢

冰箱里还有Mozzarella，家里也没有削芝士的刀，随便刮了几片进去
加盐和胡椒～～搅拌下，试个味
酸酸甜甜，很美味啊～

旁边放上生HAM（最近的大爱！）
吃的时候用HAM卷着SALAD来吃
美味！！

色彩缤纷，看着就觉得健康！别无他求了！

这就是今天的晚餐

虽然知道配饭吃好像有点怪怪的，但是没办法啊，谁叫我是吃米长大的中国人内？

[ 本帖最后由水蓝色于 2009-1-29 22:46 编辑 ]

作者: BabyG 时间: 2009-1-28 21:08:16

我也喜歡吃雞翼呀~~ 幫忙頂頂~~~
沙拉也很不錯的樣子呢如果飯變成土豆泥就是全西餐囉~~~

加油~~

作者: 水蓝色 时间: 2009-1-28 21:22:56

似乎最近人气不行啊～都是斋看不顶的～～

土豆泥我家没那个压的那个工具，自己压很麻烦而且压不均匀。

上次我朋友做的红薯泥超好吃，我还试过用豌豆做
不过都费时费力，下班后没心情搞啊

作者: 水蓝色 时间: 2009-1-29 10:34:26

自己顶顶！

作者: 花の浅浅 时间: 2009-1-29 10:35:27

哇~做的太漂亮了~~支持~~

作者: 公孙公子 时间: 2009-1-29 11:49:15

鸡翅真不错~　但不知道为什么，有些图片是红叉叉。

作者: 水蓝色 时间: 2009-1-29 14:23:21

啊？真讨厌，我现在越来越觉得GOOGLE的相册不好用了……

作者: nadia528 时间: 2009-1-29 18:32:07

我以后也去尝试一下你的这种沙拉。
不过我对百里香的味道很抗拒，闻到就想吐，我看我做你这鸡翅的时候放孜然或者别的好了

作者: DogDots 时间: 2009-1-29 18:44:22

好吃好吃，，，，，，，色香味具全

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-1-29 20:55:01

看到了一些照片，好漂亮呀，不过好几张都看不到！

作者: bunny2fly 时间: 2009-1-29 21:02:54

顶！
把做鸡翅的那几张照片搞定就完美了！
回头试试那沙拉。
家里菜园的西红柿丰收了，要使劲地吃！

作者: 是旦你 时间: 2009-1-29 21:08:33

雞翅很好吃啊～～～～流口水ing。

作者: 水蓝色 时间: 2009-1-29 21:48:50

原帖由 nadia528 于 2009-1-29 19:32 发表
我以后也去尝试一下你的这种沙拉。
不过我对百里香的味道很抗拒，闻到就想吐，我看我做你这鸡翅的时候放孜然或者别的好了

其实不用THYME用ROSEMARY都可以的
反正随便换种香料下去就是一种鸡翅
我都是看那天心情的

作者: 胖~胖 时间: 2009-1-30 00:36:46

原帖由 水蓝色 于 2009-1-28 22:22 发表
似乎最近人气不行啊～都是斋看不顶的～～

土豆泥我家没那个压的那个工具，自己压很麻烦而且压不均匀。

其实不用那个压的也可以做土豆泥，记得把土豆削皮，切小块煮得软软的，加牛奶,butter，胡椒什么的，然后用一个叉子先把料和土豆拌一下，然后朝一个方向迅速搅拌，不行就叫家里的“长工”来帮忙。搅拌个十几下，再用叉子拌一拌。来回几次就ok啦。挺方便的，叉子舔舔，吃饭的时候还能继续用。还省得洗那个压土豆泥的东西了。

好贴要顶哦

作者: 水蓝色 时间: 2009-1-30 10:29:09

原帖由 胖~胖 于 2009-1-30 01:36 发表

其实不用那个压的也可以做土豆泥，记得把土豆削皮，切小块煮得软软的，加牛奶,butter，胡椒什么的，然后用一个叉子先把料和土豆拌一下，然后朝一个方向迅速搅拌，不行就叫家里的“长工”来帮忙。搅拌个十几下， ...

55555，土豆泥太好吃了，我一吃就会收不住口。米饭我不爱吃，所以可以吃少点。土豆泥的话……都是淀粉类的……我最近那罪恶的肉哦……都赶着大夏天跑出来见人了……

作者: n柒跀a 时间: 2009-1-30 12:24:23

百里香哪裏可以買丫lz

作者: 水蓝色 时间: 2009-1-30 14:03:23

你去各大超市买调料的地方都有(就是你买胡椒的地方）
一小瓶一小瓶
找dry thyme

作者: n柒跀a 时间: 2009-1-30 14:06:03 标题: 回复 17# 水蓝色的帖子

謝謝lz~~~

作者: 水蓝色 时间: 2009-1-30 21:51:55

呵呵呵，客气啥！

作者: Kit 时间: 2009-1-31 10:29:37

看上去好看又好吃啊，今晚就试试，请问LZ鸡翅放到烤箱大概多久能熟呢? 我煮东西老是煮过头因为怕没熟透。。。

作者: 水蓝色 时间: 2009-1-31 10:48:44

因为鸡翅事先煎过，所以熟的很快

我家烤箱坏了，我都是看着来的

不过以前烤箱好的时候的经验就是180度 20分钟

作者: hxq0453 时间: 2009-1-31 14:44:40

哇~几百年没见过水蓝色mm发帖子喽~~~~
快来支持一下~~~

happymaple

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