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标题: 炸茄合! [打印本页]

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-18 22:37:28 标题: 炸茄合!

1.半KG肉碎,葱,加盐,料酒,酱油,鸡精,一点点香油,花椒油搅拌成馅.

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2.将茄子切成图片大小,不要太小,否则一会中间切开之后,太薄了就不能包馅了.

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3.将茄子中间割开,不要切断,茄子下边要相连.如图示!

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4.将面,鸡蛋搅成糊!

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5.将馅包入茄子.

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6.挂糊!

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7.热油,开炸!

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8.出锅了哦!

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免费赠送水晶虾仁!!

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作者: 缘分小屋 时间: 2008-11-18 22:53:37

有进步，继续努力，以后我天天去你家吃饭
哈哈

作者: 哆謝遗莣 时间: 2008-11-18 22:53:50

看着就想起我外婆做的茄盒。好想念阿。。

作者: cuite 时间: 2008-11-19 01:05:59

最近减肥中，茄子很吸油的！！

作者: 棉被人 时间: 2008-11-19 09:14:29

好喜欢吃这个菜哦~

作者: 公孙公子 时间: 2008-11-19 13:02:51

看你做的菜很开胃，改天我也试试自己做做！

作者: princess_yoyo 时间: 2008-11-19 13:32:19

看了LZ做的我好谗啊~好想吃~

作者: 花の浅浅 时间: 2008-11-19 13:43:14

好厉害哦~
我好想吃“藕夹”~也是类似这种的~不过把茄子换成藕片~

作者: cici-855 时间: 2008-11-19 13:49:08

照片好漂亮呀！看着就有食欲呀！

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-19 14:06:24

原帖由 缘分小屋 于 2008-11-18 21:53 发表
有进步，继续努力，以后我天天去你家吃饭
哈哈

你够快的抢我沙发我恨你~~~~~~~~`

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-19 14:08:27

原帖由 sexyfishball 于 2008-11-18 22:33 发表
个人认为买那种大茄子是不是更合适啊？

不知道哦~ 下次可以试试看~~~~~

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-19 14:10:46

原帖由 cuite 于 2008-11-19 00:05 发表
最近减肥中，茄子很吸油的！！

呵呵 MM 减肥固然重要~ 但是也要适当的满足下自己的嘴馋哦~~~ 吼吼

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-19 14:12:02

原帖由 棉被人 于 2008-11-19 08:14 发表
好喜欢吃这个菜哦~

呵呵~~ 改天自己可以试试哦实际很方便的

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-19 14:13:02

原帖由 公孙公子 于 2008-11-19 12:02 发表
看你做的菜很开胃，改天我也试试自己做做！

呵呵谢谢捧场加油哦~~~~~ 有问题随时PM我~~~~~

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-19 14:13:42

原帖由 princess_yoyo 于 2008-11-19 12:32 发表
看了LZ做的我好谗啊~好想吃~

可以自己试着做做看哦~~~~~~~~~~~

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-19 14:14:51

原帖由 花の浅浅 于 2008-11-19 12:43 发表
好厉害哦~
我好想吃“藕夹”~也是类似这种的~不过把茄子换成藕片~

可是我不大会 5555555555

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-19 14:15:57

原帖由 cici-855 于 2008-11-19 12:49 发表
照片好漂亮呀！看着就有食欲呀！

呵呵谢谢 MM 夸奖不过我真的不是很会照觉得还没有食物好看哈哈~~~

作者: HILL33 时间: 2008-11-19 14:32:16

请问MM下锅要炸多久的。。。。

作者: IRISLEE 时间: 2008-11-19 15:11:18

yum yum.......................

作者: cornettoo_o 时间: 2008-11-19 17:37:21

最担心的是这样做猪肉有没有味道~

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-19 20:13:03

原帖由 HILL33 于 2008-11-19 13:32 发表
请问MM下锅要炸多久的。。。。

我忘记看了~~~ 555555 就是凭感觉 ~~~~~~~~

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-19 20:18:00

原帖由 cornettoo_o 于 2008-11-19 16:37 发表
最担心的是这样做猪肉有没有味道~

请问MM想知道有没有什么味道？是这边猪肉的骚味吗？还是肉馅的鲜美味道？

作者: YoyoOy 时间: 2008-11-20 21:53:35

实在是太强了

楼主能不能开个厨师班？欧跟你学艺去回家伺候我老公呵呵

作者: 猪de布偶 时间: 2008-11-21 02:39:41

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-21 09:21:03

原帖由 YoyoOy 于 2008-11-20 20:53 发表
实在是太强了

楼主能不能开个厨师班？欧跟你学艺去回家伺候我老公呵呵

作者: 同性恋是种时尚~ 时间: 2008-12-3 21:34:05

那个虾子怎么做？

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-15 09:55:50

不错不错
bangding!!

作者: 仙度拉 时间: 2009-2-7 17:03:00

原帖由 HILL33 于 2008-11-19 13:32 发表
请问MM下锅要炸多久的。。。。

要炸多久~~~ 嗯~ 还真没有算我就是看差不多外面成金黄色就可以了 ~~~

作者: ron 时间: 2009-2-7 20:42:41

好厉害! 我觉得这个很难炸的好呢

作者: yyzfk 时间: 2009-2-8 05:59:51

请问ＬＺ，那个面和鸡蛋的糊里面，还要加水吗？

作者: 乐童童 时间: 2009-2-8 23:14:28

顶顶顶顶顶顶顶

作者: 王菲 时间: 2009-2-10 06:09:27

作者: qianqian99883 时间: 2009-3-20 14:46:54

我也经常炸茄合呢！提点建议：馅里加点蒜，因为茄子喜蒜味。给茄子挂糊前可以先沾1层薄薄的干面，这样糊糊更容易挂上，也更均匀，不容易茄子和糊糊在炸的过程中分离。

作者: Lisa 时间: 2009-3-23 16:38:59

作者: 猴子宝宝 时间: 2009-3-24 12:18:30

好像吃哦。。。。。。。。

作者: 柠乐 时间: 2009-3-27 17:20:53

告诉各位做这个菜的一个小窍门,在面粉和鸡蛋里面放一点啤酒,炸出来会特别的松脆,味道会更好的,嘿嘿.

作者: DogDots 时间: 2009-3-28 03:05:48

懷唸啊,,,,,,我喜歡的茄盒子

作者: 筱琳 时间: 2009-3-28 18:27:37

我个人更喜欢用那红大圆紫色的茄子或者是北方的那种大大的绿色茄子炸的茄盒。

作者: 芝麻饼饼 时间: 2009-4-5 22:14:10

不错啊这个很香呢

作者: vessalica 时间: 2009-4-5 22:23:53

哇,受不了了,直流口水

作者: 國寶 时间: 2009-4-6 22:20:49

我上年也學著做了，，哈哈哈好吃好吃，，，，

作者: 草莓公園 时间: 2009-4-6 23:17:34

WOW~~
我乾妹妹也會做這道菜給我吃喔
我超愛超愛吃的說~~~~

作者: 仙度拉 时间: 2009-5-9 10:36:49

原帖由 ron 于 2009-2-7 19:42 发表
好厉害! 我觉得这个很难炸的好呢

谢谢捧场哦~~~~~~~

作者: 仙度拉 时间: 2009-5-9 10:46:07

原帖由 yyzfk 于 2009-2-8 04:59 发表
请问ＬＺ，那个面和鸡蛋的糊里面，还要加水吗？

要加水的哦~~~~~~

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