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标题: BBQ季节到了！DIY制作简易烤羊肉串炉子 [打印本页]

作者: nzcy 时间: 2008-11-17 22:32:01 标题: BBQ季节到了！DIY制作简易烤羊肉串炉子

本帖最后由 nzcy 于 2010-1-24 21:43 编辑

看了ＢＯＳＳ的贴子后我也突然想吃烤羊肉串。于是跑去五金店买了
材料。我是医疗器械公司的技师，业余安装卫星电视天线，所以工具很全。大概用了一个多小时就做出了一个雏形。通气孔是用锥子敲的。也许应该多敲几个。打算周末试试，再对设计进行一下改进。我的设计原则是一定要简洁。底部可以拿下来清洗因为羊油会流到下面。
镀锌板的长度是２．４米长，所以我就把它截成了三份。炉子的长度正好是８０厘米。
现在想知道的是底部和上沿的距离究竟是多少厘米烤制效果会好。有待研究。朋友们有什么建议吗？

[ 本帖最后由 nzcy 于 2008-11-30 23:38 编辑 ]

作者: 浪漫伊尚网 时间: 2008-11-18 09:00:55

不错不错挺像的哈哈

作者: 六月飞雪 时间: 2008-11-18 13:01:18

真厉害。。。。。。

作者: ☆小♂昕☆ 时间: 2008-11-18 15:36:03

个人意见...空有点少...

碳烧完以后会有灰,多弄些窟窿,碳会也可以掉的下去的~

作者: nzcy 时间: 2008-11-18 16:40:33

原帖由 ☆小♂昕☆ 于 2008-11-18 16:36 发表
个人意见...空有点少...

碳烧完以后会有灰,多弄些窟窿,碳会也可以掉的下去的~

我也觉得窟窿太少，而且看上去不专业。马上改！谢谢！

作者: nzcy 时间: 2008-11-18 16:53:03

本帖最后由 nzcy 于 2010-1-24 21:45 编辑

听每周烧烤的ＫＩＷＩ同事说有不锈钢的网子接着炭比较好。我就马上搞来一张不锈钢网弯了一个。用时２０分钟。这个设计基本上达到了我的要求－简洁容易清洗。现在还多了个优点－通风好！周末肯定有羊肉串吃了！哈哈！
这个炉子耗时一个多小时做成。成本是大概$80。

[ 本帖最后由 nzcy 于 2008-11-30 23:39 编辑 ]

作者: ☆小♂昕☆ 时间: 2008-11-19 01:29:41

用双层网~~交叉开,那样窟窿有了,够多,又不够大....

哈哈....

图上看窟窿不小...不过一般来说碳块掉不下去的说~~~

如果掉下去的话,再采取偶的建议....交叉一下~就好很多了~~

anyway....不错...相当的....

我看人家过来做的那个炉子....跟你这个有一点区别

就是,网下面,有一边是封了很多的...不知道你明白我意思不?

就是上图,左边头现在是open的,加一块,网上网下都加一块,网上那块刚好跟上面平行....下面接到网上(左右两头都要)

里面放碳的时候不会到处飞...两边都可以靠~~~呵呵...也不会飞来飞去....

网下那块,漏一个缝隙...但是也要封一下~(网下只封一边...)

因为如果碳会掉下去的话,起码不会乱飞...这样通风也太好了...碳很快就没了...

作者: 杨小邪同学 时间: 2008-11-19 12:39:07

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: nzcy 时间: 2008-11-19 19:26:27

原帖由 ☆小♂昕☆ 于 2008-11-19 02:29 发表
用双层网~~交叉开,那样窟窿有了,够多,又不够大....

哈哈....

图上看窟窿不小...不过一般来说碳块掉不下去的说~~~

如果掉下去的话,再采取偶的建议....交叉一下~就好很多了~~

anyway....不错...相当的.... ...

说的好.我会再做改进的.然后再上图.

作者: nzcy 时间: 2008-11-19 19:41:57

原帖由 杨小邪同学 于 2008-11-19 13:39 发表
LSD说的好复杂……LZ能帮我们家也做一个么？材料我们自己买，拿手工费给你

现在还是雏形.等成品出来再给我定单吧.多谢啦!

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-11-20 01:01:52

小昕怎么跑这来了.....

作者: ☆小♂昕☆ 时间: 2008-11-20 15:23:08

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-11-20 02:01 发表
小昕怎么跑这来了.....

.........

我到处溜达的....

作者: nzcy 时间: 2008-11-20 21:28:22

现在还有个问题就是到哪里能买到不锈钢的签子呢？竹子的只能用一次。

作者: ☆小♂昕☆ 时间: 2008-11-21 14:03:21

还记得在国内....

都是用自行车的轮子上的条子...哈哈...把头磨尖了就直接用了

满地都是...嘿嘿~~~

lz家有可以拆的自行车吗?挖哈哈

作者: nzcy 时间: 2008-11-21 19:18:10

原帖由 ☆小♂昕☆ 于 2008-11-21 15:03 发表
还记得在国内....

都是用自行车的轮子上的条子...哈哈...把头磨尖了就直接用了

满地都是...嘿嘿~~~

lz家有可以拆的自行车吗?挖哈哈

哈哈.俺小时候确实用车条烤过东西.
不过现在不干这事了.今天去买了8米长的不锈钢丝.做了26根签子.(实在找不到扁的,只好买圆的了.

作者: nzcy 时间: 2008-11-21 19:51:32

本帖最后由 nzcy 于 2010-1-24 21:46 编辑

这是我今天做的签子

用优质不锈钢做的.磨得很锋利.完全可以当武器.

作者: ☆小♂昕☆ 时间: 2008-11-21 21:27:36

恩....还可以防个身

作者: nzcy 时间: 2008-11-22 20:46:19

本帖最后由 nzcy 于 2010-1-24 21:48 编辑

今天买来了羊肩膀肉。用锋利的签子穿串很容易就穿好了。

作者: nzcy 时间: 2008-11-22 20:51:27

本帖最后由 nzcy 于 2010-1-24 21:51 编辑

炉子根本就用不着做那么长。自己吃用三分之一就够了。

作者: nzcy 时间: 2008-11-22 20:56:02

本帖最后由 nzcy 于 2010-1-24 21:52 编辑

看看烤好的羊肉串

作者: nzcy 时间: 2008-11-22 22:13:57

这样做工的炉子我觉得价格应该定在100比较合适。
主要是不锈钢网太贵了。如果外壳也用不锈钢的话
成本要达到300纽币，这样只有专业的厨师才会买。

作者: nzcy 时间: 2008-11-22 23:10:23

本帖最后由 nzcy 于 2010-1-24 21:54 编辑

拉近来看一看！吃起来很过瘾啊！

作者: 二小 时间: 2008-11-23 00:30:43

下面的纸箱子着了!!

作者: nzcy 时间: 2008-11-23 06:31:14

原帖由二小于 2008-11-23 01:30 发表
下面的纸箱子着了!!

哈哈！好眼力！是在照照片的时候着起来的！
我救火的程序是这样的
1.跑进屋把照相机放在桌子上－照相机不能扔
2.把炉子拿下来放在水泥地上－烤好的肉也不能扔
3.最后把燃烧部分用未燃烧纸盒部分包起来然后踩扁－灭火完成

下次一定得找个防火且稳当的底座

作者: nzcy 时间: 2008-12-28 16:54:46

DDDDDDDDDDDDDDD

作者: gooddeal 时间: 2009-1-8 22:03:06

请教楼主，制作的材料在什么地方可以买到？多谢

作者: nzcy 时间: 2009-1-9 06:18:37

原帖由 gooddeal 于 2009-1-8 23:03 发表
请教楼主，制作的材料在什么地方可以买到？多谢

Steel and Tubes, Mitre10, Bunnings...

作者: XIAONV 时间: 2009-2-2 14:55:52

为了吃你挺卖力的.做的非常好,我也想做一个.

作者: nzcy 时间: 2009-2-3 18:59:31

原帖由 XIAONV 于 2009-2-2 15:55 发表
为了吃你挺卖力的.做的非常好,我也想做一个.

吃东西可是很有乐趣的. 绝不可马虎.

作者: nzcy 时间: 2009-2-3 19:08:23

本帖最后由 nzcy 于 2010-1-24 21:56 编辑

支架做好了

[ 本帖最后由 nzcy 于 2009-2-3 20:09 编辑 ]

作者: 45-degree 时间: 2009-2-4 15:56:18

LZ太强了,我也一直想做一个,就是没什么头绪.
板子怎么切的,这么对称?
还有用什么打的孔啊?
多谢指教啊.

作者: nzcy 时间: 2009-2-4 19:55:12

切板子要大闸刀.或是用可以剪铁皮的剪子. 钻空就用普通电钻就可以了.

作者: smallpigtail 时间: 2009-2-4 20:18:34

请问LZ，网格到羊肉串之间要距离是多少？谢谢

作者: smallpigtail 时间: 2009-2-4 20:22:20

原帖由 ☆小♂昕☆ 于 2008-11-19 01:29 发表
用双层网~~交叉开,那样窟窿有了,够多,又不够大....

哈哈....

图上看窟窿不小...不过一般来说碳块掉不下去的说~~~

如果掉下去的话,再采取偶的建议....交叉一下~就好很多了~~

anyway....不错...相当的.... ...

没看明白。

能具体一点吗？

作者: 45-degree 时间: 2009-2-5 11:48:07

谢谢楼主分享．．．．

作者: nzcy 时间: 2009-2-5 19:39:01

原帖由 smallpigtail 于 2009-2-4 21:18 发表
请问LZ，网格到羊肉串之间要距离是多少？谢谢

10厘米左右即可.

作者: smallpigtail 时间: 2009-2-6 17:03:12

原帖由 nzcy 于 2009-2-5 19:39 发表

10厘米左右即可.

谢谢

作者: jnlhj 时间: 2009-2-9 10:42:21

不锈钢网呢,哪里有卖的?谢谢.

作者: 发条桔子 时间: 2009-2-11 23:26:40

哎原来做的那个放后院被人偷走啦！！愤慨啊。。。。。。

作者: nzcy 时间: 2009-2-12 21:22:32

原帖由 jnlhj 于 2009-2-9 11:42 发表
不锈钢网呢,哪里有卖的?谢谢.

Steel and Tubes

作者: nzcy 时间: 2009-2-12 21:24:24

原帖由 发条桔子 于 2009-2-12 00:26 发表
哎原来做的那个放后院被人偷走啦！！愤慨啊。。。。。。

啊?还有这样的?

作者: 锤子+小刀 时间: 2009-2-15 17:33:54 标题: 回复 41# nzcy 的帖子

求LZ家地址

晚上也去弄一个

作者: nzcy 时间: 2009-2-15 22:24:59

原帖由 锤子+小刀 于 2009-2-15 18:33 发表
求LZ家地址
晚上也去弄一个

您把钱转我帐户上.晚上您就来我家后院吧.我一定把狗拴好.

作者: QQ依娃 时间: 2009-2-20 14:23:58

wa!!!!!

good idea~~~~~~hhahaha

作者: ron 时间: 2009-3-10 01:08:30

大哥请问那个架子是怎么做的？？？

作者: vessalica 时间: 2009-4-4 12:49:05

哇~~~不错不错!!!

作者: qqivy 时间: 2009-4-4 14:21:51

叫你们家ANITA串X鱼片片烤着吃......

作者: 漂亮的蓝色 时间: 2009-4-5 19:33:56

呃。。楼主你是怎么把碳点燃的啊

作者: changx01 时间: 2009-4-15 20:34:10

很像一定很好吃烤起来

作者: nzcy 时间: 2009-5-2 22:50:24

原帖由 qqivy 于 2009-4-4 14:21 发表
叫你们家ANITA串X鱼片片烤着吃......

好的. 我试试:-)

作者: nzcy 时间: 2009-5-2 22:53:24

原帖由 漂亮的蓝色 于 2009-4-5 19:33 发表
呃。。楼主你是怎么把碳点燃的啊

我到户外用品店买了个野营用的微型煤气炉.把碳放在上面一会就着了.

作者: peteanimal 时间: 2009-5-3 10:40:52

ddddddddddddddddddddddd

作者: peteanimal 时间: 2009-5-3 10:42:03

ddddddddddddd

作者: 羡慕国内同学情 时间: 2009-5-6 19:18:03

好東西啊！！！！！！！！！

作者: 羡慕国内同学情 时间: 2009-5-6 19:19:04

作者: Aiya 时间: 2009-5-12 22:29:42

LZ啥时候组织个BBQ PARTY啊？呵呵。。。

作者: nzcy 时间: 2009-5-17 08:08:01

原帖由 Aiya 于 2009-5-12 22:29 发表
LZ啥时候组织个BBQ PARTY啊？呵呵。。。

今年BBQ很多次了. 多数都是几个家庭带着孩子在一起联欢.

作者: ABECD 时间: 2009-6-7 21:51:29

期待你什么时候研发一个可以自动旋转肉串的设备

作者: nzcy 时间: 2009-6-12 21:41:31

原帖由 ABECD 于 2009-6-7 21:51 发表
期待你什么时候研发一个可以自动旋转肉串的设备

这个已经有人设计出来了.是电的,肉串是倒挂的,在圆形的炉子里面转几圈就出炉了.
比炭烤的卫生.

作者: qqivy 时间: 2009-6-19 10:33:03

我要上去跟你们BBQ。。。我自带X鱼。。。不过我要吃很多的羊肉串。。。。。

作者: CornerPower 时间: 2009-6-22 13:37:58

我肚子饿了。。。。。。

作者: nzcy 时间: 2009-6-22 23:44:12

在AUCKLAND只有几个人了解正宗新疆羊肉串的真谛.很不幸俺是其中一个.为此经常遭到朋友们的勒索.大冬天还要在外BBQ

作者: nzcy 时间: 2009-6-22 23:46:00

原帖由 qqivy 于 2009-6-19 10:33 发表
我要上去跟你们BBQ。。。我自带X鱼。。。不过我要吃很多的羊肉串。。。。。

啥叫"X鱼"啊?

作者: ....oΟ药葫芦 时间: 2009-6-23 23:48:45

好帖子啊.. 顶下顶下

作者: nzcy 时间: 2009-6-25 23:57:28

原帖由 ....oΟ药葫芦 于 2009-6-23 23:48 发表
好帖子啊.. 顶下顶下

谢谢捧场!!!!!!!!!!!

作者: 徊穸 时间: 2009-7-23 11:19:07

When I was in AKL, my landloard is from XiAn and he is really good at BBQ lamb, and his wife can make really nice MO

I miss~~~~~~~~~

作者: nzcy 时间: 2009-7-24 19:33:25

原帖由徊穸于 2009-7-23 11:19 发表

When I was in AKL, my landloard is from XiAn and he is really good at BBQ lamb, and his wife can make really nice MO

I miss~~~~~~~~~

我也认识一家很会做羊肉的西安人. 羊肉泡馍和油泼面都特好吃.

作者: cobycoby 时间: 2009-7-25 08:55:26

NICE~~！~~！~~！

作者: 默者 时间: 2009-7-26 15:23:34

作者: 爱情有几斤zhong 时间: 2009-8-8 22:25:00

强人太多了，我也应该让男朋友看看这个贴，让他也做一个

不过，可能我们的工具不够

作者: nzcy 时间: 2009-8-8 22:35:10

原帖由 爱情有几斤zhong 于 2009-8-8 22:25 发表
强人太多了，我也应该让男朋友看看这个贴，让他也做一个

不过，可能我们的工具不够

老公的定义就是"劳工".

作者: 美莎子 时间: 2009-8-9 03:34:49

強帖！為了吃　真是不計成本。
不過我家老公的定義是Chef 和...起重機...司機...提款機....
其它的我來。

作者: nzcy 时间: 2009-10-16 21:13:45

感谢笨笨鸟把此贴加入精华!

作者: 苯苯鸟 时间: 2009-10-19 08:43:55

好的作品，楼主加油。

作者: xiulan 时间: 2009-10-19 20:50:24

口水都流了.......可以我不会做......

作者: nzcy 时间: 2009-10-28 16:20:47

DDDDDDDDDDDDDDD

作者: cleaning 时间: 2009-12-23 01:20:57

楼主能把买不锈钢网的地址给我吗？

作者: nzcy 时间: 2009-12-25 21:42:59

楼主能把买不锈钢网的地址给我吗？
cleaning 发表于 2009-12-23 02:20 （

没问题。地址是：
Steel and Tubes, Westfield Place, Mt Wellington
要买网眼大的Heavy Duty的。那边要求最少买一平方米。大盖是９０纽币。

作者: ICY_LY 时间: 2009-12-28 18:38:36

看看烤好的羊肉串

nzcy 发表于 22-11-2008 20:56

LZ也太强了。。。。

作者: 小涵泡泡 时间: 2009-12-28 19:26:21

很强大啊。。。。。。。

作者: nzcy 时间: 2010-1-1 21:53:19

本帖最后由 nzcy 于 2010-1-4 20:43 编辑

给几个热心的网友定做了几个炉子。现在还剩下点料。还可以再做两个80厘米宽的。有没有人想要？100刀一个.
这样的炉子用来请客或出去摆摊都很好。有个朋友去年拿我的炉子去外面摆摊挣了几千块。
说我设计的优点是煤炭燃烧充分。可以在短时间内把炭和煤球点燃。在燃烧时火焰接触的是1.6毫米直径的不锈钢网而不是镀锌铁板。
上周又烧烤了两次。卖肉的店铺都认识我了,主动把最新鲜的肉拿出来给我。真是开心~

作者: 男人泪 时间: 2010-1-5 14:03:47

LZ太厉害了,能不能告诉我你做炉子的材料是在哪买的?英文怎么说啊?我也想做一个

作者: 男人泪 时间: 2010-1-5 14:04:16

LZ太厉害了,能不能告诉我你做炉子的材料是在哪买的?英文怎么说啊?我也想做一个!

作者: nzcy 时间: 2010-1-6 19:50:32

LZ太厉害了,能不能告诉我你做炉子的材料是在哪买的?英文怎么说啊?我也想做一个!
男人泪发表于 2010-1-5 15:04

你好。铁板是在Mitre10或各大五金店商店都可以买到。不锈钢网要在之前提到的Steel and Tubes买.

作者: 男人泪 时间: 2010-1-7 16:08:39

谢谢楼主,还有一个问题就是如果我去MITRE 10 买铁板的话,他们能不能帮我切啊?我自己没有工具的,如果他们不帮忙切的话,我自己很难搞的!;sweat;

作者: nzcy 时间: 2010-1-7 17:38:05

本帖最后由 nzcy 于 2010-1-7 18:39 编辑

谢谢楼主,还有一个问题就是如果我去MITRE 10 买铁板的话,他们能不能帮我切啊?我自己没有工具的,如果他们不帮忙切的话,我自己很难搞的!;sweat;
男人泪发表于 2010-1-7 17:08

ＤＩＹ就是要自己动手啊。铁板是整张卖的。我发现在TRADEME上有比较便宜的铁板卖。比在商店买便宜很多！其实算起来买现成的炉子比较经济。呵呵。

作者: gglli 时间: 2010-1-7 18:33:04

支持一下。学习了。

作者: nzcy 时间: 2010-1-24 21:34:01

昨天朋友家的大女儿过生日。又烤了一次。

作者: cherry5166 时间: 2010-1-30 15:41:04

太强了！

作者: sun~rain 时间: 2010-2-3 22:44:30

不错不错。。。。

作者: 冬冬113 时间: 2010-2-7 13:25:34

ＤＩＹ就是要自己动手啊。铁板是整张卖的。我发现在TRADEME上有比较便宜的铁板卖。比在商店买便宜很多！其实算起来买现成的炉子比较经济。呵呵。
nzcy 发表于 2010-1-7 18:38

上哪儿去买现成的炉子呀？

作者: nzcy 时间: 2010-2-15 22:49:00

上哪儿去买现成的炉子呀？
冬冬113 发表于 2010-2-7 14:25

论坛里有好几位在卖。我也做了几个但都送朋友了。
说实话还是自己动手做炉子有意思。烤出的肉格外的香。

作者: longman 时间: 2010-4-19 14:38:07

真不错....................

作者: longman 时间: 2010-4-19 14:41:18

早看到帖子就好了，自己刚刚做了一个水泥的。

作者: nzcy 时间: 2010-4-19 21:16:07

早看到帖子就好了，自己刚刚做了一个水泥的。
longman 发表于 2010-4-19 14:41

太有创意了。还防盗。

作者: nzcy 时间: 2010-12-17 21:51:44

钎子不够了。懒得自己动手做，，哪里可以买到？

作者: mmbananababy 时间: 2010-12-17 23:13:47

好好吃啊~~~~~~~~~~~

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